10 a legfinomabb és egyedi ételek egyiptomi
Nem mindenki tudja, hogy Egyiptom híres nemcsak egyedülálló műemlékek és a piramisok, a kultúra és a forradalom, hanem majd főzzük csodálatos ételeket. Egyiptomi élelmiszer - keveréke ételek különböző népek, akik eljöttek ide a történelem Egyiptom és magukkal hozták a saját különleges recepteket. Tudja meg, mi a legnépszerűbb és ízletes étkezési egyiptomiak ma. A legvalószínűbb, akkor biztos akar lenni abban, hogy megpróbálja őket.
Kushari tekinthető nemzeti egyiptomi vegetáriánus és alkotják tészta paradicsomszósszal, amely kevert rizzsel, lencse, karamellizált hagyma, fokhagyma és a csicseriborsó. Tekintettel arra, hogy ez az étel 4 szénhidrátforrás, akkor vált egy nagyon népszerű ebédet, és megvásárolhatók közvetlenül az egyiptomi utcákon az elmúlt 100 évben. Érdekes, hogy a kushari nem egyiptomi eredetű, egyes alkotórészeinek idehozták a brit hadsereg a 19. században. Pasta Olaszországból importált, paradicsom - a latin-amerikai és a rizs Ázsiából. Volt azonban, hogy az egyiptomiak jött össze kell keverni, hogy egy nagyon kiadós, ízletes vegetáriánus étel.
2) ful medames
Ez az étel készül, babot, hogy szolgálja növényi olajat, a fokhagymát és a citromlevet. Ez nagyon népszerű lett Egyiptomban. Ful medames elő a napon a fáraók a tizenkettedik dinasztia. A „medames” fordította a kopt nyelv fordítva „eltemetett”. A társított nevet, ahogy eredetileg is volt elkészített étel: bab pot temették el a szenet, és a homok. Ma ful medames kiegészítik különféle más termékek, mint például a vaj, paradicsomszósz, tahini, sült vagy főtt tojást, és a füstölt hús. Hagyományosan azonban lennie kell ott önmagában kenyérrel.
Núbiai tekinthető egy csészébe, Fattah általában elő az alkalomból egy esemény, például ha egy nő szül egy első gyermeke, illetve a szabadság, a keresztény és muzulmán. Fattah áll rétegek a rizs és a sült kenyér, amely tele van húsleves fokhagymás és ecet. Nagy marha és mélyen tükörtojással tálalva bázis a rizs és kenyér. Fatta - inkább tápláló étel, hogy kész bármikor az év, kivéve a hozzászólásokat.
4) Muluki
Muluk készítünk a levelek a juta, amely növekszik a keleti és észak-afrikai. Egyiptomban, ez az étel a következőképpen állítjuk elő: vágott juta levelek, fokhagyma, koriander és főzzük őket hússal, mint a csirke, marha vagy nyúl. Tálaljuk egyiptomi kenyér vagy rizs. Érdekes, hogy a különböző részein az ország Muluk különböző módon előállított, például a városokban, amelyek a tenger közelében található, mint például Alexandriában és Port Said, ez alapján készült hal vagy rák. A végén a 10. század étkezés is betiltották a kalifa Abu Ali al-Hakim bi-Amri Allah, de még azután is a tilalom feloldását, bizonyos vallási szekták még mindig megtagadják ehettek a memóriában a kalifa.
Fesik - hagyományos egyiptomi étel kerül felszolgálásra csak a fesztivál ideje alatt a Sham el Nessim ,, ünnepelni tavasszal ideje óta a fáraók. Ez az étel erjesztett sózott és szárított márna. Elkészítése során ez az étel a hal napon szárított, majd sózott. Ez általában készít egy különleges személy, akit fasakani. Mivel a bonyolult előállítási eljárás Fesik mérgező, hogy főtt megfelelően. A halak általában tároljuk egy vastag üvegedények, melyek szorosan lezárva, mivel a szaga is elég erős. Ez az étel általában szolgált egyiptomi kenyér, vágott hagymát és citromot.
6) levest taro
Taro vagy Taro - a növény őshonos Délkelet-Ázsiában, amely hozta a mediterrán térségben Egyiptom az ősi időkben. Gumók taro tisztított és a főtt egy húsleves hozzáadásával fokhagymát és koriander. Miután a gumókat főznek, ezek teszik leves, sült kenyeret. Tarot szolgálják fel a kopt keresztény ünnep a Vízkereszt.
Halva - a népszerű édes étel a Közel-Keleten, amely szerette nemcsak a mediterrán országok, hanem az egész világon. Egyiptom, halva készül szezám paszta és hogy ez egy teljesen más formában. Gyakran halva talál a különböző adalékanyagok, beleértve a pisztácia, fenyőmag és a mandulát. Halva enni bármikor a nap, és szintén hozzáadjuk a fő összetevő a sok más ételek, mint például sakalans - keveréke halva, méz és tejszínhab. Érdekes, hogy a paszta - egyike azon kevés egyiptomi ételeket, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek és nem romlanak, és ez nem igényel különleges körülmények között.
Dukka - egyiptomi étel, amelyet használják adalékanyagként, és fel lehet használni az egyiptomi lapos kenyér vagy nyers zöldségek - paradicsom és uborka. Az edényt egy keveréke gyógynövények, dió, és a fűszerek, mint a menta, só, szezámmag, koriander és a kömény. Dukka általában főzni otthon, és minden család saját lehetőségek, de lehet megvásárolni és gyógynövény. „Dukka” Az elnevezés az arab szó „font”, amely kapcsolatban van az előkészítés folyamatát. Ez az étel nem nagyon ismert külső Egyiptom, bár az utóbbi időben népszerűvé vált Ausztráliában.
Kunafa - egyiptomi édességek nagyon vékony tészta a Kataify teszt. Az eredete ez az étel rejtélyes homály fedi, ez látható a középkori szakácskönyvek Egyiptom, Libanon és Törökország, de az eredete ennek az édes nem tisztázott. Kunafu készült egy nagyon vékony tészta. A tésztát viszünk egy vékony réteg egy forró serpenyőben, amíg zazolotitsya, és nem ropogós. Ezután összekeverjük az olajjal, vaj vagy növényi, és ez csomagolva egy tölteléket a dió, tejszínhab, tejföl. Akkor sütik, majd mellékelt gyümölcssziruppal.
10) Sajtok vesszen domyati
Gibney domyati - puha fehér sajt termelt, a város Damietta Észak-Egyiptomban. Jellemzően ez a sajt készül bivalytejből, de néha az elegyhez tehéntej. Ez a legnépszerűbb típusú sajt, amely hozzáadódik a sok egyiptomi ételeket, amelyek között sambusak (sült vékony tortilla sajttal) vagy háló (paradicsom vagy sajt mártással). Gibney domyati tartott nagy doboz 1-3 évvel azelőtt, hogy megkapja az asztalra egyiptomiak. Sok egyiptomi család büszke száma doboz sajt, az általuk felhalmozott hosszú időn keresztül. Azt mondják, hogy minél hosszabb a sajt érlelése, annál jobb az íze.
Fordítás: Denisov, NY