Suhr belesh burgonyával és a hús, blyudodel
Suhr belesh burgonyával és a hús
Belesh - egy híres tatár étel, nagyon finom és tápláló. Sem ünnepi étkezés végén, próbáld főzni, és azt szeretnénk, hogy próbálja meg újra!
Receptek főzzük nagyon különböző, de a hagyományos összetevők - burgonya, marha, hagyma. Ez a nemzeti étel egy nagy fedett torta formában a lekerekített forma és a laikus nagy mennyiségű töltőanyag.
A készítmény van szükségünk:
- A hús marhahús 500 gr.
- Burgonya 15-17 db.
- Hagyma 7-8 db.
- Római kömény magok vagy kapor 1/3 teáskanál
- Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
- A feldolgozott állati vagy növényi zsír 2-3 evőkanál
- Víz 200 gr.
- Liszt 2 evőkanál.
- Só ízlés szerint
előállítás:
A tál ömlött a víz, só, kiolvasztott állati vagy növényi zsír (használhatja hagyományos napraforgó olaj) - alaposan keverjük habverővel. Add átszitált lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Amikor a tészta már nem ragaszkodni a kezét - ez kész. Fedjük le egy tiszta ruhával vagy törülközővel, és hagyjuk, hogy a „maradék”.
Nézzük készül tölteléket. Hagyma tisztítani, hideg vízzel leöblítjük és a finomra vágott. A hús marhahúst mossuk, kockákra vágott.
Burgonya gondosan én, tiszta, vágjuk kockákra. A nagy tálban össze töltelék, sózzuk, borsozzuk, köménymaggal, vagy kapor, keverjük. Töltelék kész.
Osszuk a tésztát 4 részre - az első egy kicsit több, mint a fele a második forma egy kör átmérője körülbelül 2 cm-es, és a többit ossza szét 2 rész. A legnagyobb része a kiépítés sodrófa, ha szükséges, megszórjuk a liszttel, hogy ne ragadjon a kezek és a fórumon. A vastagsága kell kb 2-3 mm. Smazhem sütőedénybe a növényi olaj és egy sztélé a hengerelt tésztát. Óvatosan helyezze a tölteléket, és a szélek zaschipyvaem.
Két azonos darab azonos tekercs ki egy részletben szegmensekre vágjuk szóló a második kört, és az élek zaschipyvaem.
Ezután csatlakoztassa a szélén a vágott rész. A központban a lyuk és a vágott álcázó kör átmérője körülbelül 2 mm.
Süssük 200 fok. Egy óra elteltével a kemencéből, óvatosan vegye ki egy kört a tésztát, és önteni forró víz vagy húsleves, zárja a lyukat. Fedjük le fóliával, és küldje el a sütőben egy órán tűz csökken 180 fok.
Amikor elkészült, smazhem olaj.
Fő tatár nemzeti étel kész. Jó étvágyat!
