Salo magyar - recept receptek alapján
- Típusú konyha: ukrán
- Dish Típus: Snack
- Nehézség: Kezdő
- Kedvencekbe
Egy hölgy töltött tudományos kulináris munka, megosztotta kinyilatkoztatásokat számlájára sós szalonna, „nem is tudom, hány receptek zsír és sózás a természetben létezik. Ásó az interneten, miután tanulmányozta az összes receptet a fenti impozáns lista szalonna sütési lehetőség, arra a következtetésre jutott, hogy miután minden a legfinomabb - szalonna magyarul. " Feliratkozom. Ez így van. Számos módja van a sózás a disznózsír, amely osztható 2 nagy csoport:
- Nedves nagykövete;
- száraz nagykövete.
Mindig is voltak és lesznek a szurkolók a fő módja, hogy készítsen egy finom szalonnát. Miért sok ember úgy dönt, száraz nagykövet, hogy a legízletesebb szalonnát magyarul? A válasz egyszerű. Az asztalon feküdt három rúd kolbászt: füstölt, főtt füstölt és főtt. Fizetünk őket, de akkor vedd csak egy. Hogy elveszi a 90% -a az embereknek? Ez így van. Füstölt vagy rántotta kolbász - hús csemege, amelyben szinte nincs víz. A legfinomabb zsíros száraz sózás előállításához magyar további víztelenítés technológia.
összetevők
- friss disznózsír - 1,5 kg
- só sózás - 0,3 kg
- gerezd fokhagyma - 10 db.
- babérlevél - 5 db.
- fekete bors por - 0,5 tk ..
- Az őrölt paprika - 20 gr.
- Peppers red hot - 10 gr.
- Koriander - 10g.
Átlagos értékelés ez az étel
4 fő értékelik recept
Lépésről lépésre recept
Ismerkedés a készítmény a legfinomabb szalonna magyarul: Készítsünk egy darab friss szalonna. Ez mindig tanácsos óvatosan kaparja a bőr és oldalát.
Hús és a réteg ebben a zsír mindig szívesen fogadunk. Napjainkban, amikor származó hús fajtájú sertések, nehéz megtalálni egy darab szalonna hús nélkül 10 cm vastag. Egyszer személyesen mért vastagsága a zsírt a terület vissza a 19 cm-t. Ez nem azt jelenti, hogy egy vékony zsírréteg íztelen. Elég, ha 3-4 cm, és a szalonna is főtt ezt a receptet.
Fogjuk vágni egy nagy darab zsír egy tányér vastagsága 2,5 -. 3,0 cm Készítsünk fokhagymát és gyógynövények.
Sóval zsír a klasszikus „száraz” technológiával. A legjobb dolog, - a savanyú szalonnát perforált edény és gyűjtsük össze a hulladékot sóoldattal. Amikor a zsír egy kicsit, akkor adjunk hozzá sót egy serpenyőben bő sós. Öntsük szalonna só vágás fokhagyma, babérlevél darabok, fekete bors.
Tesszük szalonna darabokat egy serpenyőben rétegekben.
Fedjük le az edényt, és hozzon létre nyomást - nyomást. Salo sózzák iga alatt napi 1 a hőt, és 3 napig hűtőszekrényben. Ezután el kell távolítani a sót és a fűszereket, majd óvatosan kaparja le a kést.
Keverjük össze az összes fűszerek. A száma akut chili por állítható a súlyossága a késztermék.
Összeomló minden darab zsír akut sós fűszerkeverék keverékek piros. Salo magyar majdnem kész. Távolítsuk el a zsákba, és tegye a fagyasztóba. Lehetőség van, hogy enni, de van maradék víz, amely fokozatosan „pull” paprika shell. Teljes érés ízletes szalonnát magyar jön 2 hét.