Rókagomba tejszínes mártással (pörkölt, párolt), egyszerű receptek képekkel
Chanterelles állítjuk elő különböző módokon. Ezek azonban gyakran kapunk ízletesebb sült. Receptek nem számít, de a lényeg még mindig az egyik - vágott gombát, bepároljuk a felesleges nedvességet a serpenyőben, öntse az olajat, és összekapcsolják valami finom, mint a burgonya, hagyma, hús és tejföl.
A árnyalatok a kiválasztása és előkészítése gombák
Kiválasztás: chanterelles a legbiztonságosabb gombák. Nem volt porózus szerkezetű, hanem sűrű, azonban ezek a gombák elnyeli mérgező anyagok a levegőben legalább. Van egy hamis fajta gomba, egy sima szélén a kupakot, csomók a lemezeken. Meg kell ezt tartsd szem előtt, amikor vásárol Chanterelles vele.
Előállítás: enni ezeket gombát, és egy fő étkezési hátránya: ezek rosszabbak, mint emésztett a szervezetben, ellentétben a fehér gombát. De ez könnyen korrigálható. Ahhoz, hogy elérje a maximális, akkor ajánlott, mivel a grind.
Elkészítés: sült rókagomba tejföllel - ez a legegyszerűbb és a közös étel. Csak egy kis titok: az első saute gomba növényi olaj, és a végén a főzés öntsük a tejfölt. Ha a halivadék egyszer egy tejszínes mártással, akkor kap főzve, nem sült.
Fried chanterelles tejfölös egy serpenyőben
Fried rókagombával - ételek állnak rendelkezésre és megfizethető, de mindig szép. Add a pár kanál tejfölt, és kap egy csemege. Ez az étel is szolgált köretként hajdina, rizs, főtt vagy sült burgonyával.
- 0,5 kg friss chantarelle;
- 80 g hagyma;
- 35 g napraforgóolaj;
- 150 g 15 tömeg% tejszín;
- Spice + zöldek - ízlés szerint.
Főzési idő: 50 perc.
Kalória ételek "Fried chanterelles tejfölös": 110 kcal.
- Gomba mosni, tiszta, nagy vágás, de egy kicsit hagyja egész;
- Chop hagymát kocka, Brown az olaj azt;
- Adjuk hozzá a gombát, a hagymát és keverjük meg. Cook, amíg a nedvesség elpárolog, és rókagombával nem sütjük;
- Most itt az ideje, hogy belekeverjük a tejfölt. Tedd egy serpenyőben, keverjük, fedjük le fedővel, főzzük át alacsony lángon kb 10 percig.
Főzni párolt rókagombával és burgonya
Tejföl ad rókagombával és burgonya speciális érzékenység. Nem tejföl, cserélje ki a krémet. De bármilyen tejtermék választja, a szabály a sült az étel még rókagomba, mert az aroma a vadon élő gomba nagyon erős.
- 0, 4 kg frissen chantarelle;
- 0,5 kg, fiatal burgonya;
- 1 közepes méretű hagyma;
- 0,3 kg tejföl;
- 1 csokor kapor;
- 100 g finomított olaj;
- + Fűszer só - ízlés szerint.
Meg kell főzni 55 percig. Egy adag tartalmaz: 150 kcal.
- A fiatal burgonya héja, hogy tisztítsa le egy puha kefével. Öblítsük jól gumók és forraljuk sós vízben;
- Chanterelles mellszobor. Nagy példányok vágva, kis szabadság teljes;
- Először megsütjük a serpenyőben, forró olajban kocka apróra vágott hagymát;
- Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát arany chanterelles elő, lefedjük, eloltotta 10 perc;
- Távolítsuk el a serpenyőben fedő, főzzük a gomba a maximális hőt, amíg a nedvesség elpárologjon;
- Krém vízzel hígítjuk, öntsük ez a tömeg gombák. Ízlés;
- Krém pörkölt csökken a minimumra a hő, fedett, állandó keverés közben, elég 15 perc.;
- Hozzá chanterelles főtt burgonya, további 10 percig eloltani. Ezalatt az idő alatt az új burgonya felszívja az aroma tejföllel és gombával;
- A kész étel intézkedik lemezeken, megszórjuk apróra vágott kaporral.
Hogyan tegye ki a gombát multivarka
Bográcsban tejfölös rókagomba is alkalmazni omlós hajdina kása. Az íze puha, enyhén mogyorós, gomba és hagyma ez különösen.
A főzés lesz szüksége:
sütési idő: 60 perc. Kalória adagonként: 135 kcal.
Olvassa el, hogyan kell főzni egy finom szelet sertéshús recept itt.
Olvassa el, hogyan kell főzni egy finom almás pite kefir - válogatott egyszerű és finom receptek.
Chanterelles sült burgonyával húsos
Chanterelles jól színhús - csirke tökéletesen illeszkedik. Ebben az esetben a sült fehér hús szinte azonnal, fontos, hogy ne szárítsa meg túlságosan, hogy a tüzet. És a hozzáadott tejfölt, a megfelelő időben fog sovány hús több ajánlatot.
- frissen chanterelles - 0,5 kg;
- csirke filé - 0,3 kg;
- 20% krém - 40 gramm;
- burgonya - 12 kis gumók;
- 1 sárgarépa átlagérték;
- 1 hagyományos izzó - 75 g;
- finom só + kedvenc fűszerek - ízlés szerint.
Ideje főzni: 50 perc. Kalória adagonként: 130 kcal.
hasznos tippeket
A titok, hogy megfelelően sült rókagomba, hogy kell őket aranybarnára a külső és belső gyengéd. Ez a hatás adja a serpenyőben vagy sütőben. Ami a többit illeti, a szabadságot a kulináris fantáziáját. És az étel kiderült finom és biztonságos, úgy a következő:
- Egy fontos pont: Chanterelles legyen jó sütjük fedő nélkül, így nem párolt egy serpenyőben. A felesleges víz csak elrontják az ízét és megjelenését ételek;
- Chanterelles gyorsan romlik, így tiszta és előkészíti, hogy a nap a gyűjtemény;
- Nincs idő a feldolgozásra, tárolja a hűtőszekrényben a nyers és mosatlan állapotban;
- Nem tudja tartani sokáig chanterelles egy tál vízzel. Gyorsan meg kell őket öblíteni egy szűrőedény, majd száraz papírtörülközővel;
- Főzőeszközök nem alkalmazható, amely az összetételében a réz, ón, vas;
- A kerámia cserepek kialszik összetevőket is, csak ne felejtsük el, hogy csukja be a fedelet;
- Készételek hűtőszekrényben 30 órán át. De a kezeli burgonyával jobb használni előtt.