Hogyan megsütjük a gomba, szakács finom rántott gomba

előző ◈ a következő

Gomba, aranyos és finom képviselői erdei flóra, gyakran a táblák, mint a fő étel. Végtére is, ez a finom termék mellett az érdekes íz jellemzőit, sok hasznos tulajdonságai. Minden ínyencek és a szerelmesek a főzés meg kell tanulniuk, hogyan kell sütni a gombát, mert a gomba íze rendkívül változatos, hogy szinte bármilyen ételt, gazdagítják a mindennapi és ünnepi étrend hozza egészségügyi ellátásokra.

Gombák: gasztronómiai minőség

Gombák és gomba sem kivétel, meglepő tartománya főzési lehetőség. Ezek nem csak a sült, hanem párolt, pácolt, sózott. Akkor is van a nyers gombát. Evés előtt, persze, meg kell, hogy végre „leshim hús” néhány egyszerű kulináris manipuláció: alaposan öblítsük le, nagyvonalúan lezuhanyozott sóval, várjon, amíg az összetevők kezd vérezni vöröses lé. Ebben a formában vannak egy kis ízelítőt keserű, amely különleges finomság íze, ez az ételt hagyományosan mint előétel.

Szakértők azt mondják, hogy a legnagyobb százalékban a tápanyagok, ha hőkezelést hagyja őket csak egy pikáns ízt sült pácolt és szárított gombát. Száraz gombák megtartják szinte az összes fehérje, így ezen a módon a termék hasznos és kielégítő.

Gomba, az utolsó folyamat sózással vagy sós lében, elegendő kalóriát, de finom és egészséges. Ha ez aranyos gomba állítja, hogy a fő elem a napi menü fogyás, a legjobb, hogy megpróbálja főzzük eltérő formában. Főtt és párolt gomba - tulajdonosok alacsony kalóriatartalmú, finom íze.

Bárhogy legyen is, a sütéshez gomba - a nemzetközi piacon is elismert módszerek előkészítése E gombák. Egyszerű és kielégítő lehetőség, amely nem igényel jelentős egyszeri költségek és meglepő íz.

főzés alapjai

Jellemzően, gomba nem vetjük alá további vizsgálatok a főzés, ahogy ezek a végtermékben, mint egy snack. Azonban, ha akart rántott gomba, és lehetetlen, hogy nedves lesz, akkor a komponensek alkalmazása a jövő már savanyított finom megengedett. Általában a feltétele a gombát sütés előtt nem olyan fontos, hogy minden esetben lesz étvágygerjesztő és kielégítő.

Megsütjük a gombát, szükség van egy minimális konyhai eszközök és edények. Elég edények és kések. De ha a természet kísérletező és egy variáns egy serpenyővel úgy tűnik, túl egyszerű, nem kell félni, hogy az álom és használja más egységek. Gombák finom és sült nyárson kebab ház.

Hogyan kell elkészíteni a gombát sütés

  • Főzés előtt a gombát óvatosan meg kell megszabadulni a fűszálak, föld és más erdészeti maradványok. Mivel gomba - tartók rendkívüli kalapok, amely felhalmozódik törmelék rendszeresen tisztítsa meg a terméket kényelmesen egy régi fogkefével.
  • Gomba, kívánatos, hogy rendezni a lehető legnagyobb gondossággal, képviselői finom gomba gyakran férges.
  • Főtt gomba sütés előtt nem szükséges, de néhány szakácsok inkább kihagyja ezt a lépést. Termék fel kell forralni enyhén sós vízben 15-20 percig.
  • Gomba maguk már tulajdonosok egyedi íze, így nem kap végzett el a felhasznált fűszerek és ízét, gombák könnyen megszakad az illata a gyógynövények.
  • Pan gombával nem tud lépést tartani a fogságban fedelet, előnyösen legalább néha eltávolítjuk, így a lehetőséget a felesleges nedvesség elpárologjon. Egyébként, mint eredményeként, hanem egy rendkívül finom csemege fogja találni a lemezen alaktalan anyag, homályosan hasonlítanak a gomba.

ízletes receptek

Gomba, sült hagyma: időtlen

Hagyományos, egyszerű módszer a főzés illatos finomságokat. Sütés minimum termékeket, amelyek valószínűleg a területén található egyes ételeket.

  • gombák - 250 gramm;
  • olajat (növényi vagy olíva, vezérlik a preferenciák) - 50 ml;
  • Hagyma - 1 db;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.
  1. Először is meg kell rendezni a gombát, alaposan öblítse folyó víz alatt, vágjuk szeletekre ügyes. Hagyma kockákra vágva.
  2. Kívánatos, hogy forraljuk a fő összetevő (10-15 percig egy enyhén sós víz). Ez a művelet nem szükséges, akkor öntsük a forró vizet, ebben az esetben a darabok olyan nagyon pici.
  3. Share gombát egy forró serpenyőben hő hozzáadása nélkül olajat arra a pontra, amíg a víz teljesen bepároljuk.
  4. Fokozatosan adjunk hozzá olajat Sandy, rendszeresen tartalmának keverése a tartály, sütjük kb 15 percig.
  5. Komplement majdnem kész készítmény étkezés hagymát, sózzuk, fűszerek, ha szükséges.
  6. Fry, amíg aranybarna hagymát kockákra.
  7. Csökkentsük a hőt, fedjük le az edényt fedővel, lassú tűzön gombát egy serpenyőben 5 percig.

Gomba tejszínes mustármártással

Szokatlan ízét gomba, színezett finom keserű mártással. Ez a recept alkalmas emberek hajlandóak költeni egy kicsit több erőfeszítést, de az eredmény megéri.

  • ecetes gomba - 250 gramm;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.
  • krém - 100 gramm;
  • vöröshagyma - 1 fej;
  • fehér borecet - 1 evőkanál;
  • mézes mustár - ízlés szerint;
  • Dijoni mustár - ízlés;
  • só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.
  1. A hagymát félbe gyűrűk és sütjük, amíg ropogós.
  2. Ecet melegítjük hozzáadásával kis mennyiségű cukor, keverjük, amíg a cukor feloldódik.
  3. Tegyük félre az ecet 10-15 percig, hagyjuk, hogy sört, majd a csatorna, és keverjük össze a már előre elkészített hagymát.
  4. Keverjük tejföl mustár, méz és fűszerek segítségével a Corolla.
  5. Drain az ecet tartályt egy íj.
  6. Szeletelt gombát megsütjük egy serpenyőben, adjuk hozzá a számukra ezt a mártást és a hagymát.
  7. Pároljuk egy serpenyőben, zárt fedéllel, körülbelül 5 percig.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő