Hogyan lehet gyorsan főzni a marha
Marha - egyike azon kevés élelmiszerek, hogy tartalmaznia kell a diéta. Ez a sovány hús gazdag teljes értékű fehérje, vas, B-vitamin és számos hasznos ásványi anyagok. Telített zsírok és az aminosavak tartalmazott nagy mennyiségben a marha, hogy segítsen normalizálni a működését, a szívizom, kerülje a stresszt és maradj formában.
Az új felülvizsgálat, úgy döntöttünk, hogy dolgozza ki, hogyan lehet gyorsan és megfelelően előkészíteni marha, úgy, hogy megtartotta minden hasznos tulajdonságait, és ugyanakkor marad egészséges, diétás termékeket.
választás a hús
Az első és legfontosabb dolog, hogy meg kell először figyelni, mielőtt elkezdi főzni a marha - a frissesség és a hús minőségét. Ezen tényező függ, nem csak íze, hanem a sebesség a főzés.
Jellemzők marhahús - gazdag, sötét színű, és a szinte teljes hiánya a zsír, de ha ez még mindig jelen van, legyen puha, és egy világos krémszínű.
Friss hús puha, finom szövésű, főzzük gyorsan és egyszerűen, de a régi marhahús kell főzni egy hosszú idő, és a hús viszont kemény és szárítva.
Lapát és falc (marha nyaki rész) ideálisak főzéshez levesek, pörkölt, steak, párolás, és töltelék. A gazdag zsíros levesek és erőleves alkalmasabb lédús mellkas -, hogy a legjobb neki borscs.
Ha úgy dönt, hogy főzni egy fagyasztott darab marhahús, akkor kell kiolvasztani előre és alaposan öblítsük le hideg folyóvíz.
Előkészítése a főzéshez
Ettől a szakasztól ez is közvetlenül függ a készítmény a marhahús. Ha időt és szeretné, hogy a hús főtt gyorsan, helyezzük őket egy fazék nem egy darab, de kis adagokban. Fontos: ne vágja a darabokat szerte a gabona és ezek mentén - így marhahús főtt gyorsan, és akkor sokkal puhább. Ezen túlmenően, a legjobb eredmény elérése érdekében javasoljuk a húst enyhén megpirítjuk egy serpenyőben egy kis növényi olaj.
A marhahús szakács vizet kell forralni előzőleg és öntsük húsdarab úgy, hogy a forró víz teljesen befedte. Polutorasantimetrovy, hogy maradt egy réteg vizet a marhahús. Ne sózzuk a vizet: így, hogy a hús kemény. Hagyja ezt a lépést a végén a főzés. Ugyanez vonatkozik a vöröshagyma, sárgarépa, zeller és egyéb zöldségek, ha a felvenni kívánt, csináld 30 percig főzés vége.
Főzés egy serpenyőben
Ha hozná a forró vizet marhahús, távolítsa el a habot. Meg kell tenni többször is a főzési folyamat alatt, és főleg tartsa szemmel ezt az igényt azok számára, akik főzni marhahúsleves vagy leves. Csökkentsük a hőt alacsony, és fedjük le az edényt egy fedővel. Ha vizet egy evőkanál napraforgóolaj, marhahús főtt gyorsabb.
A hús lesz kész 40 perc alatt, de minden attól függ, a minőség és a méret a kiválasztott húsdarabok. Régi, durvára vágott marhahúst főtt körülbelül 2 órán át.
Ne felejtsük el, hogy só a húst a sütés vége. Annak vizsgálatára, hogy kész, kés szúrja át a legsűrűbb darab. A megjelenése pirosas gyümölcslé vagy merevség marhahús - egyértelmű azt mutatják, hogy a húst még nem végéhez hegeszthetők.
Marha multivarka
Egy tálba Multivarki marhahús főtt egy kicsit gyorsabb, mint egy serpenyőben a tűzhelyen. Az elkészítés módja nem különbözik a szokásos hús meg kell tisztítani a vénák és a filmek hozott multivarku és öntsünk forró vizet, majd állítsa a program „leves”, vagy „Oltóanyag”. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot a víz után a tálban forrni kezd.
Cook marhahús puhára körülbelül egy órát, majd ellenőrizze a készségét a hús.
