Hogyan készítsünk lekvárt szedernek
A érett bogyók cloudberry tartalmaz sok hasznos anyagok: fehérjék (0,8%), poliszacharidok (6%), növényi rost (3,8%), szerves savak (citromsav, almasav, stb), C-vitamin, B, PP egy olyan vegyület, kálium, vas, foszfor, kobalt, antocianinok és tanninok és pektinek.
Gyümölcsök szedernek (és néhány más növényi részek) gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik és széles körben használják a hagyományos népi gyógyászatban. Cloudberry betakarítás a téli különböző módokon, többek között, és főzzük a lekvárt.
Mondja el nekünk, hogyan kell főzni egy finom cloudberry lekvár. Azonnal világos még egy fontos pont. Sokan kíváncsiak, hogy mennyi (vagy pontosabban, meddig, milyen hosszú), hogy lekvárt cloudberry? Univerzális szabályt. A legtöbb esetben, kevésbé alkalmazhatók a termikus feldolgozás bármely gyümölcs vagy bogyó, annál nagyobb a tápanyagok mennyisége abban tárolt (beleértve, és a C-vitamin, amint azt az emberi test). Ez a szabály csak akkor érvényes, paradicsom.
Recept egy finom lekvár «orientációja találkozó» cloudberry
összetevők:
- cloudberry érett bogyók - 1 kg;
- cukor hazai termelés - 1 kg;
- víz - mintegy 300-350 ml.
előkészítés
Hajtogat cloudberry bogyók, távolítsa el az elkényeztetett és nedospevshie. Tedd őket egy tésztaszűrő vagy szűrő, nem erős sugárban mossa ki hideg víz alá. Tedd félre, hagyja, hogy a víz folyik.
Készítsük el a cukorszirupot, hogy töltse bogyókat. Egy kis fazék (előnyösen zománcozott) volem zasyplem víz és a cukrot. Helyezze az edényt a tűzről és megkeverve, forralja fel. Cukor teljesen fel kell oldani. Miután tartós forráspontú szirupot 3 percig forraljuk, majd távolítsa el pan a hőt.
Pure Berry lépés egy zománcozott vagy egy alumínium-medence, és óvatosan öntsük a főtt szirupot. Tedd a medence tűz és lassú tűzön időnként szépen és óvatosan keverjük egy fakanállal vagy spatulával felfőzzük. Képződött hab forrás közben, biztos, hogy távolítsa el a kanalat. Forralás után jam forraljuk 5 percig, majd kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
Második Jam mire forralunk alatt alacsony lángon, főzzük további 5 percig, és kapcsolja ki a tűz.
A második ciklus után forró, akkor lehetséges, hogy kivonat minden a bogyók szirup és alaposan átdörzsöljük finom szitán. Hagyja lehűlni a kapott masszát és visszatér a szirupot.
A harmadik alkalommal, mi hozza a lekvár, hogy a forraljuk, forraljuk még 5 percig, és palackozzák gőzzel sterilizáljuk kannák. A bankok vagy tekerje fel a fémlemez burkolatok, fordítsa meg, és terjed, amíg hideg, hozott egy műanyag kupakot őket.
Store kannák cloudberry jam a pincében vagy a tornácok, erkélyek egy minimális hőmérséklet nulla. Ezek a csodálatos üres csodálatos különböző a tea a hideg évszakban. Ja, és ha kezelni megfázás, gyulladásos betegség, vagy ha a szervezet úgy érzi, hogy szükség van a vitaminokra, cloudberry lekvár lesz öröm és segít, és a haza.