Desszert - hógolyókat
Desszert gyerekkoromból. Amikor kicsi voltam, nagyanyám főzni me „hógolyókat” Most gyakran megfőzzük a gyermek. Ez az étel elő gyorsan és egyszerűen. A fehérjéket tojássárgájából. Edény korbácsolás fehérjék my gondosan szárítsa meg alaposan. Öntsük fehérjék és elkezd verni egy mixer lassú sebességgel. Lassan adjuk hozzá a fehérjék körülbelül 100 gramm cukor vagy porított cukorral és a vanília cukrot fele. Ahhoz, hogy felvert fehérjét könnyebb, akkor sózzuk hegyén egy kést.
Beat 3-4 percig. Protein tömege ne legyen vastag, de meg kell tartani a formáját, ha összelapátol kanalát.
A lemez tesszük a tejet fejni, hogy nem fut le a forrásban, akkor kenjük a szélén a serpenyőben napraforgó olaj. Amikor a tej forraljuk, óvatosan kanál terjedését fehérje tömeg a forró tejet. Pároljuk főzzük körülbelül 2 percig mindkét oldalán.
Tegye a sikló „hógolyókat” a lemez.
Tól sárgáját előállítására mártást. A sárgáját hozzáadjuk a maradék cukrot és a lisztet és egy csipet vaníliás cukor. Mass keverjük össze, és öntsük a tejet, hogy marad, miután a hegesztett fehérjék. Cook sárgáját visszafolyató hűtő alatt forraljuk, és keverés közben ki van kapcsolva. Cool.
Szeretem a szósz több folyadékot, így egy csomó kész tojássárgájából, azt fokozatosan hígítsuk forralt tejet. Ha a mártás nem forralunk, úgy néz ki, hogy vékonyabb és sárgáját nem megfagy. Bár ez nem befolyásolja az ízét, csak megjelenésében.
Snowballs kihűlni. Pour mártást. Tetszés szerint díszítjük gyümölcs vagy bogyók, megszórjuk a csokoládé. Jó étvágyat!
