Áfonyalekvárral, fotokuhnya
Cranberry már ismert, hogy az ókori rómaiak. Úgy hívta a bogyó, megbízott életenergia. Oroszországban, a jótékony tulajdonságait áfonya is ismert hosszú ideig. A levet használják a különleges gyógyír köhögés. Azt is kezelni, nem gyógyuló sebek és fekélyek. Európában áfonya hozta a vikingek. Ő először Angliában, majd a szomszédos országokban.
Retseptklyukvennogo lekvárral. mint retseptponchikov ricotta. Találtam a könyvet, Nigel Lawson «Feast: Élelmiszer ünneplő élet». Forraljuk áfonyalekvárral könnyen. A legtöbb lekvárok főzött azzal a kiegészítéssel, opcionális gélesítőszer pektin. Abban az esetben, áfonyalekvárral nem kell, mint az áfonya önmagában nagy mennyiségben tartalmaz belőle.
Idejű tárolás áfonya
Megvásárlásával a vörös áfonya, nem talál időt rasprobovat még ebben a legegyszerűbb recept áfonyalekvárral. Más szóval, a bogyók egy hétig feküdt a konyhában. Minden nap, néztem őket a várakozás, hogy azok hamarosan tönkre, és nem vált áfonyalekvárral. Azt hittem, hogy az eltarthatósága áfonya körülbelül ugyanaz, mint bármely más bogyó.
De számomra ez volt a felfedezés, hogy mivel a benzoesav, amelyeket tartalmaz, áfonya egy nagyon hosszú idő romlik. Ezért adjuk a savanyú káposzta, hogy ő ne menjen tönkre. Azt is olvastam, hogy a vörös áfonya tárolható víz. Ha a bogyók rendezni, elterjedt a bankok és fedjük le hideg forralt vizet, ily módon, anélkül, hogy elveszítené a tulajdonságokat, tárolható legfeljebb két évig.
És fagyasztott áfonya megtartják értékes tulajdonságokkal rendelkezik. Fagylalt tárolható legfeljebb két évig. A friss azonos formában lehetséges tárolási áfonya elérheti a 9 hónap.
Cook: Nigel Lawson
Hozzávalók és ételek:
- Alján a pot, hogy öntsön egy kis vizet, hozzáadjuk a vörös áfonya és a cukrot.
- Helyezze az edényt a kis tüzet, keverjük, amíg a cukor feloldódik.
- Több mint magas hő forralni a áfonya 7-8 percig, folyamatos keverés közben, amíg egy kocsonyás tömeg.
- Vegyük le a hőt, és shift egy sterilizált edénybe. Amennyiben viszont 350 ml. jam.
Szerelem és támogatja, hogy: