Zrazy gombával - finom receptek lépésről lépésre leírás
Zrazy -populyarnoe étel litván, lengyel, fehérorosz és ukrán konyha. Van egy hamburger vagy fasírt töltött. Készítsünk zrazy pattintott marhahús, ami közrefogja a töltelék zöldségek, illetve gombák. Előfordul, hogy a használata a gabona és a tojás, mint egy tömés.
A név abból a lengyel zrazy zrazy. ami azt jelenti, „vágott darab”. Bár az étel eredetileg Litvánia is, ahol ismert volt a XIV században. De hála az egyre növekvő népszerűsége terjedt először Ukrajnában (különösen a Volyn régió része, a XVI században. Litvánia, majd teljesen átengedte a lengyel koronát). Kitűnik zrazy költözött Lengyelország, majd később Fehéroroszországban.
Most zrazy főtt és a darált húst. Ők még népszerűbb lett, mint zrazy egy darab húst. És még egy csomó népszerűsége szerzett zrazy burgonya darált hússal töltött.
Ukrajnában, elő pogácsákat - rösztivel főtt burgonya különböző tömések.
Ma szeretném megosztani veletek a receptet, hogyan lehet zrazy töltött gomba. Megmondom, hogyan kell főzni zrazy darált hús és főtt burgonyával. És a hús és a burgonya nagyon jól gombával. Ezért mindkét ételek főtt szerint ezt a receptet, kiderülhet, nagyon finom és kiegyensúlyozott.
Gomba lehet használni bármilyen -svezhie, fagyasztott, vagy sózott vagy ecetes. Friss gombák főzés előtt először forraljuk legalább 15 percig, eltávolítjuk a hab. Majd megsütjük recept.
Fagyasztott gombák szobahőmérsékleten felolvasztottuk. Mikrohullámú - ne használja! Ők nem forraljuk, azonnal készen áll a sütésre.
Sózott gombát lehet egyszerűen vágjuk apró darabokra, és nem sütjük.
És azt is meséljek érdekes ötleteket tömések zrazy.
Zrazy sertés karaj gombával
- sertés karaj - 700 g.
- gomba - 300 gr.
- hagyma - 2 db.
- cipó - 2 szelet
- Tej - 50 ml.
- tojás - 1 db
- só és bors ízlés -By
- fűszerek - hús -. 1 tk
- zsemlemorzsa
- növényi olaj
- Vaj - 50 oz.
1. Áztassuk kalács. Adj hazugság a kenyér puha volt.
2. karaj, 1 hagyma, kenyér előállításához. Só, bors, vezetni a tojást, adjunk hozzá fűszereket, majd hozzáadjuk a maradék tejet áztatás, ha nem darált fordult folyadék. Alaposan keverje meg, hogy egy kis sört, hogy minden termék cserélt gyümölcslevek.
3. Fehér gomba vágott. Hagyma apró kockákra vágjuk.
4. Fry gombák növényi olajban 5 percig, adjuk hozzá a hagymát. Fry, amíg aranybarna. Egy kis sóval és borssal.
5. Vegyünk egy darab húst, kisimította a tenyerével egy palacsinta. Holding egy torta egyrészt, tedd 1 teáskanál a gomba töltelék csúszdával. Csípje ki a másik darab húst. Fedjük le gomba töltelékkel.
6. pogácsát - zrazy. Nem ugyanaz a többi húst.
7. Roll zrazy bundában és megsütjük közepes lángon növényi olaj. Öntsünk olajat nem kell sok, hogy zrazy nem volt túl zsíros. egyszerűen még több olajat a következő adag.
8. Készítsünk egy tűzálló formában. Melegítsük elő a sütőt 180 fok.
9. Állítsa zrazy alakú, hogy a tetején apróra vágott vajat, kenjük egyenletesen.
10. Pour formájában 0,5 csésze forró vízzel. Zrazy Süssük a sütőben 10-15 percig.
11. Vegye ki a forma, vágódeszka fedél és törülközőt. Adjon ázni 10-15 percig.
12. tálaljuk burgonyapürével, zabkása, vagy zöldség.
Zrazy burgonya darált hús és gombák
- burgonya - 15 db.
- darált húst - 300 gr
- gomba - 300 gr
- Hagyma - 1 db
- fűszerek - Hús
- só és bors - ízlés
- növényi hús
1. hagymát kockákra vágjuk 0,3 cm. Gombák is vágott.
2. Fry gombák növényi olajban 5 percig, majd hozzáadjuk a gombát. Fry, amíg aranybarna.
3. A darált hús keverve sült hagymát és gombát, hozzáadjuk a fűszereket, só és bors ízlés szerint.
4. Burgonya lereszeljük közepes reszelő, dönthető egy szűrőedény üveg a felesleges folyadékot.
5. A tölteléket alkotnak kis pogácsákat, csomagolja őket burgonya tömegét. Fry alacsony lángon a fedél alatt, amíg kész.
6. Melegen tálaljuk tejföllel.
Burgonya zrazy - Ukrán pogácsákat gombával
- burgonya - 8 db
- friss gomba - 300 gr
- hagyma - 1 db.
- liszt -2 art. kanál
- só és bors ízlés szerint
- növényi olaj
1. Forraljuk a burgonyát puhára. Főtt burgonya lehűlni, és vezessük át egy húsdaráló egy nagy rácsot.
2. Friss gombák forraljuk sós vízben 10-15 percig, eltávolítjuk a hab.
3. hagyma és finomra vágjuk a gombát. Hagyma sült növényi olajban, adjuk hozzá a gombát. Fry, amíg a hagyma aranybarnára.
4. Burgonya marhahús adjuk hozzá a lisztet, a sót és borsot ízlés szerint. Addig keverjük, amíg egyenletes.
5. Forma torta készült burgonya töltelék, tedd a közepén a gomba töltelék. Top terjed tovább burgonya töltelék. Forma pogácsákat.
6. forró olajban megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna.
7. Etetés friss forró sűrű krém.
Zrazy csirke gombával és sajttal
- csirkemell - 500 g
- gomba 250g
- kemény sajt - 100 gr
- só és bors - ízlés
- zsemlemorzsa
- növényi olaj
1. Vegye ki a bőrt a csirkemell. Őröljük filé egy húsdaráló egy nagy sejt. Só, bors, jól keverjük össze.
2. Gomba vágjuk. Fry egy kis mennyiségű növényi olajat 10 percig. Sóval és borssal.
3. Sajt dörzsölje egy durva reszelő.
4. csipet le egy darab húst, torta van kialakítva egy tenyér. A központban tesz egy kis reszelt sajtot, majd gomba, megint egy kicsit sajtot. És a felső fedelet darált csirke.
5. generálása zrazy, roll zsemlemorzsa és forró olajban 10-12 percig mindkét oldalán. A tűz kicsinek kell lennie.
6. Ezután csökkenti a hőt minimális, fedjük le és főzzük 7-10 percig.
7. Forrón köretként burgonya, zöldségek és kása. Vagy egyszerűen csak tejföllel.
Ötletek ízletes öntetek készíteni zrazy
- apróra vágott tojást zöldhagymát
- darált húst ecetes vagy pácolt uborka
- darált csirke apróra vágott tojással
- tengerfenéken
- darált dióval hal
- hús vagy hal darálják szilvát
- csirkemáj és a hús
- burgonya tojással
- alma tojás
- birs tojással
- birs dióval
- főtt gabonafélék - rizs, hajdina, köles
- Főtt tojás kukoricadara
- Főtt tojás kukoricadara
- hús, gomba, burgonya, felveheti sült szalonna, szalonna
- Friss káposzta és a savanyú káposzta,
Íme néhány lehetőség a különböző feltétek készítmények zrazy. Tény, hogy a töltelék lehet, amit a képzelet hiánya. Csak ne féljen kísérletezni. Végtére is, ez ismert a kulináris élvezeteket, amelyek az egész világon ismert, és már készül a rögtönzött.
Mint például a híres „Caesar” saláta teljesen feltalálta az elv „hogy mi történt.” És mi vagyunk rosszabbak. Főzés, kísérletezés és próbál .... És ha nem felejtette el, hogy minden étel egy darab lelke, akkor az étel biztos, hogy kiderül, ízletes. És hogyan lehetne másképp!