Zrazy hús gombával - recept fotókkal, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Receptek zrazy vannak ukrán, orosz, lengyel, fehérorosz és litván konyha. Tény, hogy ez a fajta burger, enyhén priplyuschennoy formában található, amely belsejében a töltelék (gomba, máj, káposzta és így tovább.). Leggyakrabban előállított burgonya és a hús zrazy. Továbbá, a különböző hús receptek lehet ágyazva vagy a darált, vagy finoman elhárítsa, majd csomagolva egy tekercs egy tölteléket.
Megosztom veletek a kedvenc recept zrazy hús gombával. Ezek előállításához egyáltalán nem bonyolult a szokásosnál hamburgert, de sokkal ízletesebb. Csak nézd meg a képeket, amelyeknek lédús, de még ropogós! Lehetséges, hogy lemondanak az ilyen finom?
összetevők
- 500 g darált sertéshús
- hagyma 1 db.
- A fokhagyma 2 foga.
- 2 szelet fehér kenyér
- víz 50 ml
- só 0,5 óra. l.
- 1 arányú chipek bors.
- tojás és zsemlemorzsa a költő
- olaj a sütéshez
Hozzávalók a töltelékhez
- gomba 300 g
- hagyma 1 db.
- só 2 zseton.
- bors keveréke 2 zseton.
- növényi olaj 1,5 Art. l.
Főzni hús gombával zrazy
- Az első dolog, amit főzni a gomba töltelék. Erre a bemelegítés egy serpenyőben növényi olaj és Saute a hagymát benne, őrölt kocka. Egyszer ez puha, hozzáadjuk a gombát a serpenyőbe, vágjuk vékony szeletekre. Továbbra is a sült további 10 percig a serpenyőben teljesen eltűnt az összes nedvesség és a gombát enyhén pirított. A legvégén I só és bors ízlés szerint.
- Most, míg a töltelék lehűl, akkor előkészíti a tölteléket. A zrazy I használni sertés - 450 g cellulóz-és 50 gramm zsírt a lédússág. I őröltük egy darálóval (átlagos rácsos) hús, szalonna, hagyma, fokhagyma és a vízben áztatott tekercs. Hozzáadása só és bors a kapott darált. Alaposan gyúrjuk a kezével, majd összegyűjteni egy labdát, és dobja erővel az asztalra - slugger így 6-8 alkalommal, ami miatt a töltelék rugalmas lesz, és folyamatosan jó formában még hozzáadása nélkül tojás.
- Amikor tölteléket és öntetek készek, akkor alakja a hús zrazy. Ehhez először szétváltak darált darabokra, 100 gramm. Ezután alkotnak kis pelletek.
- A központban minden sütemény terjedt a hús gomba töltelék - körülbelül 1 evőkanál.
- És zaschipyvaem széle (mint a modellezés gombóc), hogy a töltelék belül van a hamburgerek.
- Ahhoz zrazy fordult rózsás, ropogós, először azt tűzi őket a tojás meglazult, majd hengerelt a zsemlemorzsa.
- Fry, amíg aranybarna egy forró serpenyő. Olajok nem bántam. Főzzük közepes lángon, fedő nélkül 6-7 percig mindkét oldalán.
- Ez idő elég ahhoz, hogy megsütjük zrazy jól, mert egy réteg darált hús sokkal vékonyabb, mint a hamburgerek, és a töltelék belül teljesen kész.
Zrazy töltött gomba, nagyon finom! Rosy-arany, ropogós és lédús belsejében, egy jellegzetes íz a gombák. Ügyeljen arra, hogy megfőzzük legalább egyszer - biztosítva van, hogy az étel lesz az egyik kedvenc!
