Vitaminok típusok, függvények, források
A vitaminok olyan anyagok egy csoportja, amely szükséges a normális sejtfunkció, a növekedés, és a fejlődés.
Jelenleg 13 alapvető vitaminok, amelyek nélkülözhetetlenek a működését az emberi szervezetben. Ezek közé tartoznak:
- A-vitamin (retinol); Az A-vitamin segít fenntartani az egészséges fogak, csontok, lágy szövetek, a nyálkahártyát és a bőrt.
- C-vitamin (aszkorbinsav, dehidroaszkorbinsav); A C-vitamin, más néven „aszkorbinsav” egy antioxidáns, amely segít a fogak és az íny egészségét. Ez segít a szervezetnek vas felszívódását és fenntartani az egészséges szöveteket. Ez is elősegíti a sebgyógyulást.
- D-vitamin ( «napos"); A D-vitamin is ismert, mint a „napsütés-vitamin”, mivel úgy tűnik, a szervezet minden egyes alkalommal az expozíció után a nap. 10-15 perc napsütés hetente háromszor elég, hogy a kívánt test D-vitamin az emberek, akik nem élnek napos helyen, nem lehet elég a szervezetben a D-vitamin Nagyon nehéz, hogy elég D-vitamin csak egy étel. A D-vitamin segít a szervezetnek fenntartani a megfelelő vérszintjét kalcium és a foszfor. Ez is segít a kalcium felszívódását, ami az embernek szüksége van a normális fejlődéshez és az egészséges fogak és a csontok.
- E-vitamin (alfa-tokoferol, gamma-tokoferol); Az E-vitamin, más néven a „tokoferol” egy antioxidáns. Ez fontos szerepet játszik a kialakulását a vörös vérsejtek, és segít a test használat K-vitamin
- K-vitamin (fillokinon; Menadion); A K-vitamin nincs jelen a listán az alapvető vitaminokat, de ezek nélkül nem lesz koaguláció (alvadási) vér. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy ez a vitamin is fontos az erős csontok.
- B1-vitamin (tiamin); Tiamin (B1-vitamin) segíti a sejtek átalakítani szénhidrátok energiává. A nagy mennyiségű szénhidrátot nagyon fontos, hogy egy személy a terhesség és a szoptatás alatt, valamint - a szív egészségét és idegsejteket.
- B2-vitamin (riboflavin); Riboflavin (B2-vitamin) működik együtt más vitaminok a B csoport számára fontos, a test növekedését és a vörösvérsejtek termelődését.
- B3-vitamin (niacin vagy nikotinsav); A nikotinsav (vagy niacin) egy vitamin, amely segít fenntartani az egészséges bőr és idegek. ez is segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét.
- pantoténsav; Pantoténsav anyagcseréjéhez nélkülözhetetlen az élelmiszer. Azt is fontos szerepet játszik a hormonok termelését és a koleszterinszintet.
- biotin (B5-vitamin); A biotin szükséges az anyagcsere a fehérjék és szénhidrátok, valamint - a termelés hormonok és a koleszterin.
- B6-vitamin (piridoxin, piridoxál, piridoxamin); A B6-vitamin is nevezik piridoxin. Ez segíti a kialakulását a vörös vérsejtek és fenntartani agyműködés. Ez a vitamin is fontos szerepet játszik a fehérjék szintézisét, amelyek szerves része számos kémiai reakciókat a szervezetben. A használata nagy mennyiségű fehérje a szervezetben csökkentheti szintjét B6-vitamin.
- B12-vitamin (kobalamin); A B12-vitamin, mint a többi B-vitamin, esszenciális anyagcserét. Ez is segít a kialakulását a vörösvértestek és fenntartása a központi idegrendszer.
- folsav. A folsav működik együtt a B12-vitamin, segíti a kialakulását a vörös vérsejtek. Szükséges, hogy a DNS-termelés, amely szabályozza a szövetek növekedését és a sejtek működését. Minden terhes nő kell arról, hogy ő nem kap elég folsavat. Alacsony folát szint társul veleszületett - így, például, spina bifida. Sok étel most dúsított folsavat.
- a zsírban oldódó vitaminok - azok, amelyek tárolják a zsíros szövetek a test. A zsírban oldódó vitaminok - vitaminok A, D, E és K;
- Vízben oldódó vitaminok - amelyek a test általában elnyeli és fogyasztja közvetlenül. Bármely maradék vízben oldódó vitaminok kiválasztódnak a vizelettel. A B12-vitamin az egyetlen vitamin vízben oldódó vitamin, amely tárolható a májban sok éven át.
Mind a következő vitaminok játszanak fontos feladat a szervezetben. Vitaminhiány lép fel, ha egy személy nem kap elég bizonyos vitaminok. Hiánya vitamin egészségügyi problémákat okozhat.
Ha valaki nem eszik elegendő gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabona és a tejtermékek, ez növelheti a kockázatot az egészségügyi problémák, mint például szívbetegségek, egy bizonyos típusú rák és csont problémák (osteoarthritis vagy a csontritkulás).
vitaminokban
Zsírban oldódó vitaminok
- gyümölcs sötét színű;
- sötét leveles zöldségek;
- tojássárgája;
- vitaminokat és ásványi anyagokat a tej és tejtermékek (sajt, joghurt, vaj, tejföl, tejföl);
- máj, marhahús, és a hal.
- hal (olajos hal, mint a lazac, makréla, hering, tőkehal, tükörhalra, stb);
- Halmájolajok (csukamájolaj);
- dúsított gabonafélék;
- vitaminokat és ásványi anyagokat a tej és tejtermékek (sajt, joghurt, vaj, tejföl, tejföl).
- avokádó, papaya, mangó;
- sötétzöld zöldségek (spenót, brokkoli, spárga, karalábé zöldje);
- margarin (pórsáfrány, kukorica és napraforgó olaj);
- olaj (pórsáfrány, kukorica és napraforgó);
- magvak és dió;
- búzacsíra és a búzacsíra olaj.
- káposzta;
- karfiol;
- gabonafélék;
- sötétzöld zöldségek (brokkoli, kelbimbó, spárga);
- sötét leveles zöldségek (spenót, káposzta, karfiol, fehérrépa);
- hal, máj, marhahús, tojás.
Vízben oldódó vitaminok
- csokoládé;
- gabonafélék;
- tojássárgája;
- bab;
- vitaminokat és ásványi anyagokat, a tej;
- diófélék;
- (a máj, vese, tüdő, lép);
- sertés;
- élesztőt.
- spárga, brokkoli,
- cékla;
- sörélesztő;
- szárított bab;
- dúsított gabonafélék;
- zöld leveles zöldségek (spenót, saláta vagy rukkolával római saláta);
- lencse;
- narancs és narancslé;
- földimogyoró-olaj;
- búzacsíra.
Niacin (B3-vitamin):
- avokádó;
- tojás;
- dúsított B3-vitamin a kenyér és dúsított gabonaféléket;
- halak (tonhal és a tenger);
- sovány hús;
- bab;
- diófélék;
- burgonya;
- madár.
- avokádó;
- brokkoli, káposzta és egyéb zöldségek káposzta család;
- tojás;
- hüvelyesek - bab, borsó, csicseriborsó, lencse, stb.;
- tej;
- gomba;
- (a máj, vese, tüdő, lép);
- baromfi;
- Fehér és édes burgonya;
- teljes kiőrlésű gabonafélék.
Tiamin (B1-vitamin):
- tejpor vagy kávéfehérítő;
- tojás;
- vitaminnal dúsított B1 kenyér és a liszt;
- sovány hús;
- bab (szárított bab);
- diófélék és magvak;
- (a máj, vese, tüdő, lép);
- teljes kiőrlésű gabonák.
Piroksidin (B6-vitamin)
- avokádó;
- banán;
- bab (szárított bab);
- hús;
- diófélék;
- baromfi;
- teljes szemek (őrlés és feldolgozási eltávolítjuk a nagy mennyiségű E-vitamin).
- hús;
- tojás;
- termékek, mint például a szójatej;
- vitaminokat és ásványi anyagokat, a tej és tejtermékek;
- (a máj, vese, tüdő, lép);
- baromfi;
- kagyló.
Megjegyzés: állati eredetű B12-vitamin szívódik fel, és emészthető a szervezet sokkal jobb, mint a növényi forrásokból.
C-vitamin (aszkorbinsav):
- brokkoli;
- kelbimbó;
- káposzta;
- karfiol;
- citrus;
- burgonya;
- spenót;
- eper
- paradicsomlé;
- paradicsom.