Vitaminok - biológiailag aktív anyagok
Vitaminok - bioaktív anyagok, a szükséges minimális összeg anyagcsere-folyamatokat. Ezek nélkülözhetetlenek a táplálkozási tényezők, szinte nem szintetizált az emberi szervezetben, és mindig meg kell bevenni.
1) a normális növekedés és fejlődés a szervezet;
2), hogy részt vegyenek metabolizmus komponenseként enzimek;
3), hogy növelje a trofikus folyamatok;
4), hogy javítsa a fertőzésekkel szembeni ellenállás.
A hosszabb távollét vitaminok az étrend vezet jellemző betegségek, hiánybetegségek kaptak a cím. Magyarországon a táplálkozási hiánybetegségek nem fordulnak elő az elmúlt 20 évben. De hypovitaminosis - kapcsolatos állapotok vitamin-hiány a szervezetben, megfigyelt bizonyos betegségek.
Vitaminok osztható vízoldható (ez magában foglalja egy nagy csoport vitaminok, C-vitamin, D, folsav) és a zsírban oldódó (A-, D-, E és K). A termék nem csak a vitaminok, de elődeik - az úgynevezett pro-vitamin, beleértve a vitaminokat a szervezetben termelődő.
B1-vitamin (tiamin) hatással van az idegrendszerre; B1-vitamin-fogyasztás során növekszik stimuláció az idegrendszer, és csökken, ha ez egyedül. A B1-vitamin részt vesz a szénhidrát-anyagcserében; a növekedés szénhidrát a diéta, valamint a rendszeres alkoholfogyasztás növeli annak szükségességét, tiamin. Hiánya B1-vitamin okoz idegrendszeri betegség - a polyneuritis. Hosszan tartó hiánya B1-vitamin az élelmiszerekben fordul elő súlyos betegség beriberi, azzal jellemezve, bénulás, és a megjelenése drasztikus kimerülése.
A fő forrása a B1-vitamin a gabonatermékek, jelentős mennyiségű tiamin megtalálható a korpa. A B1-vitamin gazdag kenyér készül teljes kiőrlésű liszt, csiszolatlan rizs, bab. Különösen sok vitamin B1 élesztőben. Felnőtt napi szükséges B1-vitamin 2-2,5 mg.
B2-vitamin (riboflavin) egy része az oxidáló enzimet, és részt vesz az anyagcserében. Korai jelei hypovitaminosis B2 - repedések a sarkokban a szája és a változások a szájnyálkahártyán (a nyelv egy élénk piros színű, sima felületű). B2 hozzájárul a fejlődéséhez hypovitaminosis defektív fehérje táplálkozás, valamint a kezelés szulfanilamid készítmények és antibiotikumok, amelyek, gátlására bélflóra, riboflavin hozzon létre egy negatív egyensúlyt a szervezetben.
A fő forrásai a B2-vitamin a tej, túró, sajt, hús termékek a máj, a vese, a tüdő; Különösen sok ez élesztőben. Felnőtt követelmény vitamin B2 2,5-3,5 mg naponta.
A nikotinsav (PP-vitamin) egy része a részt vevő enzimek anyagcserét. A hosszú távú hiánya PP-vitamin táplálék-hiánybetegség alakul ki - egy súlyos betegség vált ismertté, mint a pellagra, ami azt jelenti, „durva bőr”. Amellett, hogy a bőr elváltozásai fordul elő zavar az állandó hasmenés és a mentális zavarok. Megelőzésére és kezelésére, vitaminhiány vagy vitaminhiány kell egy gazdag étrend kiváló minőségű állati fehérje.
Egy felnőtt humán kell hogy megkapja az élelmiszer 15-25 mg naponta a nikotinsav.
B6-vitamin (piridoxin) részt vesz a fehérje anyagcserét. Annak szükségességét, hogy a B6-vitamin növekszik-fehérjék élelmiszer, valamint a terhesség és besugárzások (például X-sugarak). Gazdag forrásai a B6-vitamin a máj, a vese, hús, hal, tojássárgája, élesztő és a hüvelyesek. A napi felnőtt követelmény a B6-vitamin 2-3 mg.
B12-vitamin elengedhetetlen az érés vörösvérsejtek. B12-vitamin- előfordul az emberi szervezetben nem elsősorban annak alacsony tartalma élelmiszer, de a változások a feltételeit emészthetőségét a gyomor-bél traktusban, a vészes vérszegénység alakul ki. A humán-vitamin szükséglete B12 nagyon kicsi, és 15-20 mikrogramm naponta (1g egyenlő egy milliomod gramm).
A folsav (B9-vitamin) is vonatkozik, egy vérképzési vitamin, részt vesz a kialakulását vörösvértestek és leukociták. A folsav által szintetizált bélbaktériumok. A folsav gazdag élesztő, azt is megállapította, leveles zöldségekben, spenót, spárga, bab és a májban. Need for folsav mintegy 50 mikrogramm naponta.
A pantoténsav (B3-vitamin) szabályozza az anyagcserét a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, és hatással nervnotroficheskie folyamatok. Pantoténsav megtalálható számos ételben, de különösen gazdag élesztő, máj, vese, marhahús, tojás, hal. A napi szükséglete pantoténsav 5-10 mg.
Pangamsav (vitamin B15) van egy pozitív hatással anyagcserét: javítja a lipid metabolizmus, növeli az oxigénfelvételt a szövetekben. Vitamin B15 használják a betegek kezelésében atherosclerosis, krónikus hepatitis B, FH, tüdőfibrózis. A napi szükséglet - körülbelül 50 mg.
C-vitamin (aszkorbinsav) nem jön létre az emberi szervezetben, ezért szükséges, hogy folyamatosan kell bevenni. A C-vitamin végez számos funkciója van a szervezetben:
- részt vesz a kialakulását a sejtközötti hogy összeragasztja endoteliális sejtek a kapillárisok a falak;
- növeli az ellenállást a különböző fertőző betegségek;
- aktiválja redox folyamatokat a szervezetben;
- Ez elősegíti a lerakódást a glikogén a májsejtekben, és javítja a antitoxikus májfunkciót.
Megnyilvánulásai hypovitaminosis C - fogínyvérzés, fáradékonyság, étvágytalanság, fokozott hajlam a megfázás - gyakran látható a tavasszal, amikor a tartalékok a C-vitamin a zöldségekben fogyatkozik, és friss fűszernövények, bogyók és gyümölcsök az étrendben nem elég. Vitaminhiány C okoz komoly betegséget - skorbut.
A C-vitamin megtalálható a zöldségek, gyümölcsök, bogyók. A középső zónában a állandó forrása a C-vitamin a burgonya, a friss és savanyú káposzta. Különösen gazdag C-vitamin, zöld hagyma, petrezselyem, karfiol, piros kaliforniai paprika, fekete ribizli, csipkebogyó piros fenyő kivonat. Felnőtt követelmény a C-vitamin 70-120 mg naponta.
Vitamin R. valamint a C-vitamin befolyásolja a „erőssége” a hajszálerek. De az E-vitamin fejti ki hatását csak a aszkorbinsav jelenlétében. Az E-vitamin megtalálható számos növényi élelmiszerek C-vitamin Vitamin P gazdag piros paprika, citrusfélék. A készítmény a P-vitamin - Rutin készített hajdina, és a katechin - a port a tealevél. A napi szükséglet - körülbelül 50 mg.
A zsírban oldódó vitaminok vitaminok A, D, E, K.
Az A-vitamin szükséges:
- a növekedés az állat;
- megőrizni a normális állapot a hám a nyálkahártyák és a bőr;
- A látásélesség a sötétben;
- normál zsíranyagcserét.
A legkorábbi jele vitamin hiány éjszaka vagy farkasvakság. A-vitamin-hiány okoz nyálkahártyák szárazsága: száraz bronchitis, hámlás az epithelium a húgyúti, amely szerepet játszik a csapadék képződése a vizeletben. Száraz bőr nyilvánul keratinization szemölcsök ( „libabőrös”).
Az A-vitamin az állati termékek: tej, tejszín, tejföl, vaj, tojássárgája, máj és vese. A legjobb forrása a vitamin halolaj, nyert csukamájolaj vagy tengeri sügér.
Provitamin (karotin) tartalmaz növényi élelmiszerek: gyümölcsök, piros és sárga szín - sárgarépa, paradicsom, paprika, tök, sárgabarack, őszibarack, fekete ribizli, csipkebogyó, valamint a spenót, saláta, zöldborsó és a zöldek. Karotin, zsírban oldódó, ezért jobban szívódik fel elkészített ételek zsír. A máj és belek karotin alakítjuk vitamin A napi felnőtt követelmény vitamin 1,5 mg tiszta vitamin. Terhes és szoptató nők szükség van-vitamin növeli a 2-2,5 mg.
A D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását és a foszfor a csontban. D-vitamin hiánya az étrendben hatással van az egészségre a gyermek, ami a betegség angolkór. A D-vitamin található tejzsír, tojássárgája, ezért különösen gazdag halolaj (csukamájolaj). Az ultraibolya fény hatására a nap sugarai vagy mesterséges kvarc lámpa D-vitamin lehet kialakítani a szervezetben. A legkisebb adag a különböző korú gyermekek tekinthető 300-400 ME.
E-vitamin (tokoferol) tartalmazza a növényi olajok - kukorica, szója, homoktövis. Az E-vitamin pozitív hatással van az anyagcserére, a szívizom és javítja a koszorúér vérkeringést. Továbbá, azt is megjegyezte pozitív hatása E-vitamin a máj működését. A szükséges napi 5-10 mg-vitamint
K-vitamin (Vérzésgátló). stimuláló kialakulását protrombin a májban fejti ki befolyásolja a növekedést a vér alvadási. Az akut és krónikus májbetegségek, különösen a jelenlétében sárgaság, csökkentett szintézisét protrombin. K-vitamin megtalálható a zöldségfélék (borsó, paradicsom, spenót, káposzta), és a májban. A-vitamin napi szükséglete K 4 mg.
- elégtelen vitaminok felszívódását a gyomor-bél traktus krónikus bélgyulladás;
- elegendő a zsírban oldódó vitaminok a bélben hiánya miatt az epe;
- megsértése átmenet karotin vitamin betegségek, a máj és a bélben;
- fokozott igény a vitaminok a krónikus fertőzések (tuberkulózis, brucellózis), és néhány mérgezések (azotémia), és a máj betegség;
- megsértése szintézisét vitaminok bél mikroflórájának bélrendszeri betegségek és antibiotikumok és kezelésére szulfanilamid készítmények.
Jelenleg szinte az összes vitamint kapott szintetikusan készítmények formájában.
Az előnye, hogy a szintetikus vitamin készítmények az, hogy beadhatók parenterálisan, könnyebb adagolni, és ha szükséges, -, hogy egy bevezetés a megemelt mennyiségű. De túladagolás okozhat hypervitaminosis jelenségek, valamint kapcsolatos komplikációk túlérzékenység a gyógyszer vagy intoleranciát.
A vitaminok olyan természetes termékek szívódik fel a szervezetben a kívánt mennyiségben, és nem okozhat a túladagolás. A természetes termékek kerülnek bevezetésre még nem ismerjük, de jótékony táplálkozási tényezők. Összeállításakor a diétát kell használni minden lehetőséget, hogy megfeleljen a szervezet energia szükségletét természetes vitaminokkal.
Tekintettel arra, hogy egyre nagyobb szükség vitaminok különböző kóros állapotok valamennyi kórházban szerint a sorrendben az Egészségügyi Minisztérium, készült élelmiszer-erődítmény betegeknél. Egy felnőtt beteg beállított dózis, 80 mg aszkorbinsavat naponta.
Adj hozzá egy nagyon erős hatással van a test minden rendszerek, különösen, ha az a személy, úgy döntött, hogy gyorsan az első alkalommal.
Egyszerű változata a bejegyzést
Diéta alatt egy nap nem lesz az éhségérzetet, akkor mindig elindítani vagy leállítani gyors.
Két héten belül, amelyre a japán étrend, akkor lehet elérni nagy eredményeket - fogyni 8 kg.
Külön élelmiszer alapul vételét egyszerű étel. A legfontosabb dolog - ez soha kombinálni fehérjék szénhidrátok.