Vegán étrend, vegetarianizmus

A férjem - vegán (szigorú vegetáriánus). Nem eszik húst, halat, tojást, tejet és a származékos termékek. Tanulási e, sokan őszintén kíváncsi: „Mit esznek füvet van, vagy mi?”. Néha nevetek ki: „Igen! Sok, sok fű ...”. De, persze, hogy nem. Próbáljuk kitalálni, hogy a vegán étrend valóban sovány, hogyan képviseli az emberek többsége.

Szóval, mit jelent a férjem a menü?

Gabonafélék, tészta és liszt

Krupa - élelmiszer termék, amely teljes kiőrlésű gabona a szálkás, vagy különböző kultúrák. Gabona értékes összetett szénhidrátokat és B-vitaminok, a barátaim, az igazi gazdagság: nem tört zabpehely, zabliszt „Herkules”, búzadara, hajdina, rizs, fehér előfőzött rizs barna rizs fényezetlen vad árpa, árpa, árpagyöngy és zabpehely, szágó, árpa, kukorica, búza és köles.

Pasta mi minden lehetséges fajtákat. Sütéshez, húsos, szószok, költő veszem a búza és rozsliszt.

Úgy véljük, hogy a B12-vitamin (ami már csak az állati eredetű élelmiszerek) szintetizálódik a belekben az egészséges emberek hiányában sütőélesztő, így ha vásárol kenyér és zsemle főzés igyekszem figyelni rá.

Mit tud tenni:

Kasha és a tészta (tészta, például) egy külön edénybe. Kása cukorra, a szárított gyümölcsök, diófélék, mesterséges vagy természetes méz, lekvár vagy friss gyümölcs - egy nagy reggelit. Megszoktuk, hogy a tej zabkása, ezért néha hozzá növényi tejszín vagy szójatejet. Az íze nem sok hatással, de tetszik a szem. nagy mennyiségű gabonapelyhet és értékesített Fehéroroszországban. Hajdina, kukorica, rizs pelyhek nem igényelnek főzés, és ezért hasznosak.
Kása és tészta köretként. Ez köret kikészített hagyma, fokhagyma, sárgarépa, gyógynövények, fűszerek, növényi olajok és kiegészítve friss zöldségek, saláták, főzelékek.
Leves. Sok gabona adhatunk a leves, ami több egészséges és tápláló.
Húsos, húsgombóc, hamburgerek és pudingok. Édes, gyümölcs, bogyós, mazsola, fahéj és vanília. Sós - gombával, hagymával, padlizsán, paradicsom, fűszerek és fűszernövények.
Pilaf. Növényi vagy édes.

Diófélék és magvak

Az életben dió hívja ehető gyümölcsöt, amely egy shell (kemény vagy lágy), és az ehető mag. Minden fajta dió tartalmaznak vitamin, E és B csoport, valamint a kálium, a kalcium. foszfort és vasat tartalmaz. Dió gazdag értékes fehérjéket. szállított a testbe telítetlen zsírsavak omega-3, omega-6, omega-9. Ezek is tartalmaznak rostot.

Itt azt kell mondanom, egy különleges köszönöm Katrin. amely zuhant minket hasznos sokféleségét dió völgyben.

A férjem és én szeretem a fenyőmag, pisztácia, mogyoró, földimogyoró. Néha van egy vágy, hogy rágni kesudió. Mandula és dió - csak süteményeket.

Mit tud tenni:
Nuts kiváló összetevő a gabonafélék, saláták, sült puding, különböző sütés, krémek, szószok, desszertek és töltött zöldségek. Hány ember, akik töltik a nap nagy részét a kormány mögött, a kenyérkereső néha ebédel keverékével diófélék és szárított gyümölcsök. Remélem, hogy egy ésszerű összeget;)

Napraforgómag (napraforgó és tökmag) Hozzáteszem az édes kása és gyümölcssalátát.

Gyümölcsök és bogyók

Friss, szárított és fagyasztott gyümölcsök és bogyók - egy igazi életmentő a háziasszony. Tudod készíteni kompót, zselé, lekvár, kandírozott gyümölcs, puding, desszert, adjunk süteményekben, gabona, saláta vagy gyümölcs pilaf, díszíteni ünnepi asztalra, vagy egyszerűen gondoskodjon hasznos táplálékot csak bogyókat vagy gyümölcs. És mi a választás!

Cseresznye, szilva, ribizli, fekete, fehér, eper, eper, áfonya, málna és szeder, áfonya, vörös áfonya, vörös áfonya, homoktövis, szőlő, szilva, fekete berkenye és (hála az apám az elővárosi gondosság), alma és körte, birs, őszibarack, sárgabarack, nektarin, banán, gránátalma, füge, narancs, mandarin, citrom, kiwi, datolyaszilva.

És ebben az évben tudtuk kipróbálni az áfonya (ez nekünk kerülni csak 5000 Br. P. üvegenként).

Úgy tűnik, hogy sem a gyümölcsök és zöldségek nem hiányzik semmi. Ami hiányzik, az egy eperfa. Mikor még kicsi, és a fák - nagy, az egyik közülük egyre eperfa. Ne feledje, hogy ez nagyon finom és megfelelően tisztán tartani, hogy rossz)

És mi nagyon szereti aszalt gyümölcs (mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva - a legnépszerűbb), mert ez egy tápláló snack-zseb.

Zöldségek és fűszernövények

Az előnyök zöldséget lehet írni egy cikksorozatot. Azt szorítkozom, hogy át a beállítottság: padlizsán, tök, sütőtök, cukkini, burgonya, uborka és paradicsom, sárgarépa, mindenféle káposzta (brokkoli, karalábé, karfiol, kínai, fehér, piros, Brüsszel), hagyma, olajbogyó, retek, saláta, cékla , fokhagyma, torma, a spenót és a paprika.

Különös figyelmet fordítanak okra. Bár ez a termék nem különösebben népszerű háziasszonyok, és nagyon hiú ízlés gumbo - között valami padlizsán és a zöldbab. Nos, nagyon finom (és fontos, hogy tápláló, mert zöldbab kielégítette az ember elég nehéz). Veszek fagyasztott okra „4 évszak”. Míg donesesh a boltban, ez egy kicsit otogreet, és lehet közvetlenül a forró serpenyő. 7-10 perc, sózzuk - és kész a vacsora!

Mit kell főzni a többi zöldséget? Igen, bármit. Párolt zöldségek, levesek, pörköltek, főtt, sült, vagy töltött párolt zöldség, kitöltési sütemények, adalékok a gabonafélék, saláták, hideg és meleg, grillezett zöldségekkel. Savanyúság, savanyúság. De ez nagyon hasznos enni nyers zöldséget. Fűszerezett növényi olaj saláta - tökéletes étkezés a nap bármely szakában.

Greens. Gyönyörű, illatos szál zöld tetszik nekünk nem csak íze és illata, hanem a lehetőséget, hogy díszítse szinte minden étel. A kedvenc a asztali díszek - göndör petrezselyem. Greens hosszú fagyasztóban tároljuk. Szükség van a pre-öblítés, száraz, vágjuk, és kis kiszerelésben - ez 20 percet vesz igénybe, de a jövőben takarít meg sok időt és erőfeszítést igényel.

Hüvelyesek - gasztronómiai csoda. Van egy csomó rost, B-vitamin, vas, kalcium, szénhidrátot és 28% fehérje. A család eszik a borsó, a különböző bab, lencse (vörös lencse, például, nem igényel áztatás és szétesik 15 perc alatt majdnem püré - kényelmes pörköltek és fánk), és a csicseriborsó. Csicseriborsó, mellesleg, értékelik is, mert, hogy nem okoz gázképződést, ami azt jelenti, hogy nyugodtan főzni egy tál csicseriborsó gyermek. A lányom a borsót, mint a cukorkát, miközben nézi a rajzfilmek.

Inkább vásárolni bab keverék „TD Fair”, mert a gyártó kínál lenyűgöző (és ő nem tudja elképzelni!) Kombinációja hüvelyesek és a gabonafélék.

Mi főzni hüvelyesek?

Hüvelyesek, mint a különböző zöldségek, ideális a főzéshez köretek, töltelékek, levesek, párolás, és még a főzés. Csak azt tudom hozzátenni, hogy a legkedveltebb kombináció - meleg étel a bab és a hideg saláta friss paradicsom, petrezselyem, bazsalikom. Yum!

növényi olajok

Tankolás közben, saláták és más készételek nem tud olaj nélkül. A választás nagy: lenmag, nyers napraforgó, olíva, kukorica, cédrus. vegánok lenmagolaj különösen nagyra értékelik, mivel a készítmény közel van a hal-olaj-zsírsavak. Bár az íze is, persze, furcsa.

Az aromák

A vegánok ritkán magas vérnyomás, de ez nem ok arra, hogy kávét mérték nélkül. A koffein gátolja a vas felszívódását és a kalcium kioldja ki a szervezetből. Igen, és nincs más választása, kávé italok nagy volt gyümölcslevek (beleértve a friss), gyümölcsitalok és gyümölcslevek, zselé, oldott kakaó (a szójatej, persze, nem olyan finom), fehér-piros-zöld-fekete tea. különböző kevert teák, infúziók és főzetek, ital árpából és cikória. Bizonyára van valami más, de megígértem, hogy írok, hogy mi történik a konyhában.

Édességek, sütemények, csokoládé

Hús helyettesítő, tej

Hogy őszinte legyek, a házunkban, azokat nem tartják nagy becsben. Először is, a legtöbb alternatíva meglehetősen drága. Másodszor azért, mert jó ízű (nekünk). Én csak a szójatej és a növényi tejszín tej zabkása. És az utóbbi időben láttunk eladásra Alginsav vörös és fekete kaviár hínár. Próbáltam piros: megbeszéltük, hogy ez ízléstelen, de díszíteni saláták rendben van.

Pickles, befőttek, savanyúság, konzerv

Szinte minden, ami kapható a konzervdobozok és üvegedények (kivéve sűrített tej, konzerv húst és halat, természetesen) is jól esik az asztalra vegán. A választás kizárólag csak a preferencia. Tengeri alga - a fő forrása a jód a diéta bezrybnom, ne felejtsd el!

Mi főzni gomba levesek, mártások, saláták, hideg-meleg. Lehetőség van sót, ha szükséges. Sült hagymával és gyógynövények gombát adhatunk zabkása - meggazdagodni étel. Vagy töltelékként a pizza, piték és húsos. Főzök méz galóca, gomba, és néha csak befagyasztása „Vegyes erdőgazdálkodás.”

Vannak más a véleménye arról, hogy hogyan emészthető fehérje gombákból, ha B12-e, hogy a gomba gyerekek. De enni mérsékelt mennyiségben, és remélem, hogy a javára magukat.

Ezért mondtam, hogy elrejtik a hűtőszekrényben vegán szokásosnál. Nem olyan szomorú, nem? De akkor is, ha nagyon szereti a hús és a tej, ne légy lusta, hogy változatossá a szokásos étrend a fenti termékekre. Vagy, hogy gondoskodjon a mentesítés néha „lean” nap. A lényeg az, hogy a belső egyensúly nem zavarja.

Értékeld ezt a cikket: (szavazat: 16 Átlag: 4.94 kívül 5)

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő