Vedaray - recept lépésről lépésre fotók
A litván nemzeti konyha bőséges ételek burgonya és a hús - az alap, nagyon kedvező és olcsó termékeket. Talán, tekintve ínyenc, sok litván ételeket tűnhet rossz, egyszerű gondolkodású, magas kalóriatartalmú, sőt durva. De ők nagyon kiadós és nagyon finom. Itt van az egyik az ételek Azt akarom, hogy megfeleljen.
Vedaray (Vedarai) - sült malac belek töltött reszelt burgonya szalonnával - meglehetősen egyszerű paraszti ételek. Teljesen önálló és egyedi étel, ami most szolgált minden nemzeti éttermek egy par a híres zeppelinek (Didžkukuliai).
A teljes főzési idő - 1 óra 30 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 30 perc
Költség - az átlagos költsége
Kalória 100 g-- 243 kcal
Személyre - 6 személyre
Főzni Vedaray - sült krumpli kolbász
A burgonya és a hagyma, hogy tiszta és mossa.
Sertés bél oszlik vékony és vastag.
A recept Rámutattam, hogy magára vállalja 1 darab - mintegy 1,5-2 méter a vékonybélben. Vastag részét, és hagyjuk egy rövidebb. Elvileg készítéséhez ez a recept lesz öltöny azokat, és mások, de én inkább a nagyobbak vékonyabb.
Manapság ez már lehetséges, hogy vesz egy képzett gond nélkül (már hámozott) fekélyek sok szupermarketben a város. Ők adják a mi sózott fagyasztott. Ezért, hogy felkészítse őket sütni szükséges - kezdődik egyszerűen áztassuk hideg vízben. És amikor a bél enyhül, majd egy másik, és öblítsük le folyóvízzel. Ebben a szakaszban, a belekben és vizsgáljuk annak sértetlenségét. Ha vannak lyukak (igen, sajnos, néha előfordul), akkor ez a hely kell vágni belekben. Semmi baj nincs itt, csak hogy töltse ki időben lesz egyéni kolbász.
Ezután keverjük össze a zúzott fokhagymát, és hagyjuk a páclében egy kicsit - ez egy kellemes illat (különösen akkor, ha a vastagbél), és további fertőtlenítést is.
Aztán kell egy speciális mellékletet dolgokat kolbász. Nincs ilyen? És, oké. Nyugodtan műanyag palack, vágja el a nyakát, hogy egy fajta tölcsér, ennyi bölcsesség.
Továbbra is csak a húzza a gut „harmonika” nyakán a fúvóka, és a szabad vége a nyakkendő csomót, úgyhogy amikor a bél kitöltő töltet „menekülni”.
Sertészsír lehet venni egy réteg hús - Stavewood - számunkra, például, úgy, mint ez jobb, mint egy szilárd zsír.
A tisztított hagyma, szalonna és a szalonnát apró darabokra vágjuk (kocka).
A forró serpenyő kell sütni sertés szárnyon, amíg hagyta zsír. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és megpirítjuk ez nem egy kis tüzet, hogy tompítsa, és aranysárga.
A végén tesszük a kockára vágott füstölt szalonnát és pirítsuk még egy hosszú. Tegyük félre a pörkölés félre - hagyjuk kissé kihűlni.
Itt az ideje, hogy lereszeljük a burgonyát.
Ha szerencsénk van ahhoz, hogy saját speciális géppel - kartofeleterki - a probléma megoldódott, csak dörzsölje a burgonyát vele. Nos, ha van ilyen -, és akkor nem számít. Csak vágja burgonya finom reszelő. Csak elme ujjaival, hogy tudja magát - gondatlanságból lehet fáj!
Nos. Most, hogy az előkészített végbél egy fúvókával, és kezdjük, hogy töltse meg burgonya tömege. Csak terjedt egy kanál hegye és betoljuk a tömeget. Már betöltötte bél maga kezd lecsúszni a csúcs, és ezzel a következő tétel.
Így töltse ki a teljes súlyát a burgonya bél, egységes és nagyon fontos feltétele - nem feszes! Ellenkező esetben, a belek, ha sütés tört. A végén a bél és a nyakkendő.
Ha ez így történt, hogy a bél volt a „lyukas”, és a darált kúszik - csak ezen a ponton meg lehet vágni és a nyakkendő. Csak nem kap egy nagy kolbász és kész adagolt kolbász.
Lay képzett „kolbász” a serpenyőben, kikent növényi olaj. Süssük melegítjük 180 fokos sütőben körülbelül 45-60 perc. Az idő függ a vastagsága a kolbász.
10-15 perc elteltével, szükséges, hogy vágja a teljes felületen kolbászok egy fogpiszkálóval, vagy egy vastag tűvel. Ez a belsejében kialakított gőz nem „szakadt” gut, és csak volt felvevőpiaca párolgás.
Sütés közben, szükséges, hogy rendszeresen megnyitja a sütő és a víz felszínén kolbász kicsapódott zsír.
Ezek kolbász szolgált meleg, mint mondják, „tűzforró” a maradék előmelegített sütés és a tejföllel.
Jó étvágyat az Ön és szeretteit!
