Válasszon egy sütőedénybe
Vákuum Packers: lehetőségek és legnépszerűbb
Az egyik leghatékonyabb módja, hogy meghosszabbítja az eltarthatósági élelmiszeripari termékek csomagolására őket speciális zsákokban, ahol korlátozott hozzáférést a levegő. Ezzel a feladat sikeres megbirkózik berendezés, amely az úgynevezett - vákuumos fóliahegesztő. Lássuk, mi különböznek egymástól a legnépszerűbb modell, valamint, hogy milyen lehetőségek kínálnak nekünk.
Hogyan válasszuk ki a török kávét Oriental
Mi a különleges az a kávé elkészítéséhez irányban? Legalábbis a kiválasztási különleges ételeket, amelyről ismert, hogy nekünk két különböző neveket - Turk és edények. Beszéljünk a jellemzői ennek a népszerű recept ínyenceknek, és hogy az, hogy először meg kell figyelni, hogy amikor kiválasztják a törökök.
Étkezési szabályok szerint: válasszon evőeszközök
A különböző evőeszközök és tányérok beléphet felkészületlen személy a kábulat, vagy akár belevetette magát a mélységbe a kétségbeesés. Miért kések különböző méretű? Miért olyan sok villa? Mi egy kanál enni levest, és néhány - a desszert? Nyugodt! Csak frissíteni kell az elme a mi tájékoztatás a fajta evőeszköz, és nem kell pirulni. És ahogy választani, és a tiszta, mi segítünk szívesen.
Válassza az ételek egy piknik: ez az ünnep sikeres volt
Piknik - az egyik kedvenc szórakoztató lakói metropoliszok. Mi lehet jobb, mint a vacsora, sportjátékok, és csak baráti a szabadban? És pihenni ez valóban tele van, meg kell, hogy teljes mértékben kihasználni a mi segít minimalizálni háztartási cikkek - például egy különleges étel a piknik.
Hogyan válasszuk ki a bogrács
Mi lesz az első egyesület, jut eszembe, amikor az „Eastern étel”? A legtöbb esetben nem lesz kép lemezeken illatos és hihetetlenül finom pilaf. Annak érdekében azonban, hogy bebizonyítsam az asztalra, szükségessé pontos betartása receptek és speciális ételek - bográcsban. Ő, az úton is fel lehet használni a készítmény egy sor más ízletes és aromás ételeket.
Háztartási Marmi az asszisztense a konyhában
Ma gőztáblázatok megtalálható nemcsak a kávézókban, éttermekben, szállodákban, vagy helyszíni bankettek, hanem a szokásos otthoni konyhákban. A lényeg az, hogy a konyhai eszközök képesek egy ideig tartja a már elkészült étel melegen - elkerüli a gondokat kapcsolódó újramelegítő az élelmiszerek, valamint megtartja ízét adottságok a teljes.
GreenPan - környezetbarát konyhai a konyhában
Megszoktuk, hogy gondosan válassza az étel, de nagyon ritkán tükrözi azt a tényt, hogy ez a kapcsolat velük a főzés során, és mint ilyen érintkezés káros lehet, illetve előnyös számunkra. Abban az esetben, evőeszközök vállalatok GreenPan tapasztalat nem szükséges - ez biztonságos és környezetbarát, az emberi egészségre, a környezetre, mint egészre.
Válasszon egy sütőedénybe
Kiválasztásának szempontjai bakeware
Sütés - egyike annak a kilenc legfontosabb kulináris folyamatokat. A hőkezelés az azonos nevű a kitett termékek nyitott formákat, fedél alatt, vagy egy fóliaréteget. A hevítési idő és a hőmérséklet általában hajtott ételeket készítmény. De a folyamat feltételei és kényelmes érzést szakácsok közvetlenül függ a használt edényeket - öntőformák sütés.
Tegyük fel, hogy komolyan vegyék a ez a fajta konyhai eszközök. Mit kell figyelni?
Először is: milyen formában a termék azt tervezi, hogy kap. Univerzális formák csak két: a kerek (a típus - ovális) és téglalap alakú (természetbeni - tér). Azonban egyes esetekben akarok valami eredeti, például egy cupcake a szív alakú vagy süteményt formájában margarétás. Ha azt tervezi, hogy vásárol legalább két formája, az ideális megoldás az lenne, hogy vesz egy a klasszikus formában és egy - az érdekes, nem szabványos.
Másodszor, milyen hőmérsékleten lesz a késztermék ebben a formában. Például, a fémforma nem túl érzékeny a magas hőmérsékletre, de üveg formák nem sült feletti hőmérsékleten 200 ° C-on
Harmadszor, mik a követelmények a formáját az ellátást akkor legegyszerűbb elvégezni. A tény az, hogy a tisztítási szennyezett felületek üveg, fém, öntöttvas és egyéb formák jelentősen eltérhetnek mind időtartamát, mind mennyiségű erőfeszítést.
Van is egy forma előállítására szánt különleges ételek: egy sütőedénybe süthető madár a kerámia vagy üveg edényekbe - egyéb húsok vagy zöldségek öntöttvas wok serpenyő, levehető nyél elég lehet főzni almás pite, vagy bármely más, rövid torta, egy acél négyszögletes - home kenyér egy kerek szilikon - piték, darabolva szilikon formák - tartlets és a kis sütemény.
Természetesen az ideális az lenne, ha egy lehetőség a konyhában lesz több formában sütéshez, amelyek különböznek a mérete, alakja és anyagai gyártási. Ez lehetővé teszi, hogy változatossá a család és zárja be a menüt érdekes és ízletes ételeket.
Változatos ételeket sütés
A modern ipar kínál nekünk az alábbi ételek, amelyeket fel lehet használni a sütéshez: szilícium, vas, kerámia, acél, üveg, teflon. Tekintsük azok jellemzőit részletesebben.
Szilikon formák viszonylag új keletű, de már sikerült fogott sok háziasszonyok. Úgy lehet tekinteni valóban egyetemes. Ezek vonzó, mert képes ellenállni egy hőmérséklet-tól 60 250 ° C, tehát, lehet őket használni mind előállítására és az ételek melegítéséhez. Ezen felül, ezek lágy és nagyon rugalmas - ezek könnyen hordozható, félelem nélkül kár, vesznek fel nagyon kevés helyet tárolva. Ez is nagyon kényelmes, hogy a kész étel (mint a pite) nagyon könnyen eltávolítható a szilikon öntőforma: hajlítsa meg egy kicsit, mintha fogsz kifordítjuk.
vas ismert formák háziasszonyok évszázadokon egy sorban. Ez egy klasszikus jellegű ételek, nagyanyáink és dédanyáink használják főzni teljesen olyan ételek (biztosan emlékszik a régi öntöttvas edények, gusyatnitsy hatalmas serpenyőben). Öntöttvas formák ritkán használják elkészítéséhez édes sütemények - gyakrabban őket sütni húst, halat vagy zöldséget. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ezek a formák önmagukban is nagyon vastag, és az alsó fal (ami nagyon jelentős hatása súlyukat), fűtés a termék egységes és mentes szeretője aggodalmak a tény, hogy az élelmiszer lehet nyers belül és kívül megperzselődött. És még egy érdekes tulajdonsága: az idősebb öntöttvas edények, annál nagyobb a tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik.
Tény, hogy a hiánya is van egy - egy nehéz súlyt. Szüksége van egy bizonyos készség dostavaniya vas penész egy edényt a sütőből, valamint a gondos során - amennyiben ilyen formában kidob a lábát, a következmények lehetnek szörnyű.
Formái agyag (kerámia formák) is ismert, hogy az emberiség hosszú ideig. Tény, hogy ez az első agyag anyag, amelynek elkezdték az ételek (emlékszik még agyagedények, amelyek rendszeresen régészek az ásatások során). Clay formák sütés kereslet és a jelen. A falak porózus, „lélegző” - illetve az ételek úgy bánkódik lassan elérik a szükséges általános és ugyanakkor megtartják tápanyagok és vitaminok a maximális összeget. Ez azt jelenti, hogy az agyag formák tökéletes lassú főzés alacsony hőmérsékleten. By the way, ezeket a leggyakrabban készült formájában egy tárgy: disznó, liba, sütőtök. Ezek a formák nem csak a főzés, hanem a közvetlen benyújtását ételeket az asztalra.
A hiányzó agyag formák, hogy ők nagyon törékeny - nagyon könnyen megsérülhet, csepegtető még egy kis magasságot. Egy másik jelentős korlátozása aggályok páratartalom: miatt a porózus szerkezet, akkor könnyen felszívja a nedvességet, amely hat rájuk romboló.
acél formák - a legtöbb legolcsóbb és legegyszerűbb lehetőség a súly tekintetében. Kiváló minőségű rozsdamentes acél nem befolyásolja az ízét elkészített ételek és nem lesz kitéve a savak és lúgok szereplő tisztítószerek. Ha pörkölés egy bankot van szükség keveréssel vagy kaparó élelmiszer-törmelék tisztítás előtt, akkor nem lesz korlátozás az alkalmazott eszközök: az is lehet fém lapátok vagy kaparók vassal sörték. Értékesítési megtalálja acél penészgombák és serpenyők (vékony lemezek hajlított élek és peremek alacsony), fényes és matt felülettel. A fő különbség a kettő között, de úgy gondoljuk, hogy a matt nehezebb karcolás, de a fényes higiénikusabb.
Üveg alakú készült speciális hőálló üvegből vastag falakkal, amelyen keresztül a folyamat a főzés tökéletesen látható. Az üveg a fűtési folyamat nem termel semmilyen további anyagokat (ez teljesen természetes anyagokból készült), és ezért nem befolyásolja az ízét a kész élelmiszer. Ezen túlmenően, az étel olyan formában hagyhat egy ideig jobb benne: nem csak szép, hanem marad a tál meleg hosszú ideig (hőálló üveg lehűl nagyon lassan). Azonban ne feledjük, hogy az üveg nagyon rosszul tűri a hirtelen hőmérséklet-változások, így a sütő jobb, ha közben fokozatosan, már meg neki formában. Ennek elmulasztása vezethet repedések. Elvileg ugyanaz a megállapítás vonatkozik a kerámia formákat.
Alakzatok Teflon - egy másik viszonylag új találmány, valamint a szilikon. Mint tudja, megszüntetik az ragadt az ételt a főzés során, de szükség van rendszeres kenés a falak alján és az olajat. Továbbá, teflon nem bírja rendkívül magas hőmérsékletek - sütjük olyan formában lehet a hőmérséklet nem haladja meg a 200 ° C-on Másik hátránya a teflon - nem tűri a használata súrolószert vagy fém pengék, nem is beszélve a tortát egy késsel hasító közvetlenül formájában teflon. A legjobb, hogy előnyben részesíti a különleges kések az azonos gyártó, mint a forma is.
Eltekintve formában gyártási anyagok változhat sütéshez és egyéb paramétereket. Például, néhány teljesen szerves (néha azzal az eltéréssel, hogy a kupak jelen lehet külön-külön), és a második - levehető. Az utolsó alsó és lökhárítók is le vannak választva egymásról. Ez akkor hasznos, ha fennáll annak a lehetősége, hogy a sült étel lesz kihúzva a rossz formában. Azonban ne feledje, hogy a levehető forma a legtöbb esetben nem alkalmas a folyékony vizsgálati dara vagy amelynek egy részét vagy felszabaduló főzés közben folyadék.
Általános útmutatás dolgozó formák sütés
Bármi legyen is a sütőedénybe választja, a folyamat a főzés lesz melegítjük. Ezért fontos, hogy a betartását a biztonsági szabályokat. Ahhoz, hogy nincs probléma, hogy ki a sütő vagy mikrohullámú meleg étel, használja a szövet vagy szilikon edényfogó vagy speciális kesztyűt.
Nem minden formája igényel további kenést az olaj vagy más zsírtartalmú termékeket. Például, ha megy a sütő néhány adag sütemény ugyanolyan formában szilikon, zsírtól, akkor is csak az elején vagy egyáltalán köze kenés nélkül. Ne aggódj: a cupcakes könnyen „kiugranak” elhagyása nélkül még egy morzsa benne.
Ha sütni egy nagy darab hús vagy hal, nem kell használni magasabb formája - a szegélyek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy megszüntesse csak a folyadék kiürülését. De a készítmény sütemények és pudingok, valamint a termékek tésztából készült, anélkül, hogy a magas alak egyszerűen nem lehet csinálni.
Sütési, a neve ellenére, fel lehet használni más célokra. Például, a kiadagolt szilikon formák készíthetők zselés vagy sütemény, pudingok, amelyek nem igényelnek magas hőmérsékleten, éppen ellenkezőleg, megszilárdulás a hűtőszekrényben (például hozzáadásával zselatin).