Kerámia penész sütés a sütőben - érdemes megvenni, vagy sem
sütés eszközök a piacon egy széles. Változatos formák, minták és anyagok - a választás néha lenni nem könnyű. Minden fajtának megvan a maga sajátosságai, hogy tisztában vásárlás előtt üvegáru vállalkozások vendéglátás.
Minden nagy igény kapacitás kerámiából, amely lehetővé teszi a sütést minimális zsír. Hal vagy hús főtt kerámia, kap egy egyedi íz és aroma. A forma egy anyag megszerezte finom ételeket, amelyek megkövetelik a lassú kioltó egy adott termék összhang. Például, lasagna.
Kerámia penész azzal létesítményekben szakosodott egészséges táplálkozás. Tisztább környezeti paraméterek anyag, mint kerámia, nem találják meg. Hatása alatt a magas hőmérséklet edények nem káros anyagok és a nem oxidált érintkezésbe savas vagy lúgos környezetben.
Előnyök és hátrányok
Fazekas értékelik sok, kényelmes főzni és hasznos a látogatók intézmény minőségét.
Amely kerámia (agyag van rejtve a szemünk alatt több rétegben
Kerámia különböznek antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik. Környezet tisztaságát készételek nem kétséges - nem lesz mérgező, felszívódik a falakon a penész sütéshez.
Az ilyen melegítő ételek lassan és folyamatosan felhalmozódó hő. Készételek, fedett tetővel, hosszú ideig meleg marad.
Lassú lankadtság zsiradék hozzáadása nélkül (vagy minimális) lehetővé teszi, hogy tartsa az összes vitamin és ásványi anyag, amelyek a kereslet az emberi test.
Egy másik figyelemre méltó jellemzője - képes felhalmozni a nedvességet, és ad ez a folyamat az ételek főzésére.
A tapasztalt szakács csökkentette kerámia tálca és formák sütés 10 percig hideg vízben. Kerámia és magába szívja a nedvességet előkészítése során minden étel nagyon lédús - van egy finom vágy egy pár.
Edények főzött egy kerámia formában, nem égett. De úgy néz ki, nagyon esztétikus ételek - lehet tenni az asztalra.
Kerámia lehetővé teszi, hogy főzni a sütőbe, és a mikrohullámú sütő.
kerámiák hátrányai annak törékenységét - félnek alá ételek és éles fúj. Azt is, hogy nem lehet tenni a már fűtött kemencében. Nagy hőmérséklet-különbség, hogy a kerámia bevonat halálos kimenetelű!
A gyártásához hőálló kerámiából használt különleges típusú agyag, borított üveg alacsony olvadáspontú ötvözet - bevonat, amely behatol a pórusokba a természetes agyag és tömíti. Ware kap jellemző simaságát és fényét.
Tömeg egy vastag falú kerámia magas. Ez vonatkozik a hiányosságokat egyes szakácsok - kitöltött űrlapot a termék véletlenül kicsúszik a kezünkből.
A forma és az alkalmazás számos típusú kerámia formák:
- Edények két szabványos méretek: kapacitása 100-150 ml (használt kvencselés forró ételek és sütés) és kapacitása 0,5 liter - főzés egy kemencében, majd az első szolgáló edények (ilyen edényekkel szállítjuk fedéllel).
- Kasserole - ételek sütéséhez különböző formákban. Például, a forma hal vagy sertés. Lehet csomagolni egy fedővel vagy anélkül.
- Cocotte - viszonylag kis cserépben, hosszúkás fogantyúk, amelyeket értékelni szakácsok a főzés és kiszolgálás rák, baromfi, zöldség, gomba és egyéb meleg ételek.
- Fondue használják főzésre desszert gyümölcs és csokoládé. A készlet tartalmaz egy csészealj és egy speciális csatlakozót.
Konzerv is lehet különböző formájú és kapacitásokat. Sütni a cookie-kat, piték, főzés zöldség és húsételek. Összes rendelkezésre álló fogantyúval és fedéllel, amelynek jellemzői közeledik egy hagyományos serpenyőben.
Hogyan válasszuk ki a minőségi formában
Válogatás a serpenyőben vagy sütőedénybe nagymértékben függ az alakja és mérete. A híres márka - garantálja a hosszú élettartamot kínál.
Sütés formákat használnak alacsony oldala és kezeli. A készítmény a sütemény alkalmas modell horganyzott lemezek, ez adja a csemege étvágygerjesztő megjelenés.
Eloltani a hús, hal és zöldségek kell egy mély forma egy sapkát. Ez lehet kerek, téglalap vagy négyzet alakú.
A vásárlás előtt ellenőrizze az áru minőségét a bevonat - vizsgálja az edényeket az erős fény a szabálytalanságok ügyében, forgácsolás, vagy bármely egyéb hibák. Cook egy bankot nem lehet! Elveszti erejét.
Ahhoz, hogy meghosszabbítja az életet a kerámia edényeket néhány szabályt kell követni ellátás:
- Ne tegye az előmelegített csésze hideg vizet, és tedd rá a hűtőszekrényből termékeket. Ne tegye ki a kerámia hősokk! Ugyanez a szabály vonatkozik a felmelegedés kerámia formák - tilos elhelyezni egy hidegtál forró sütőben.
- Elmosogat mosogatógépben nem kívánatos - növeli annak valószínűségét, a véletlen forgácsolás kerámia. Cleared formában puha szivaccsal egy folyékony mosószert.
Kiemelt gyártók
emile Henry
Emile Henry - híres francia márka a termelés kerámia edények, hosszú ideig
Kerámia cserép vagy serpenyőben lehet biztonságosan elhelyezni gáztűzhely vagy kályhában a parázs. Kerámiai termékek márka alkalmas a mikrohullámú sütő, sütő és tűzhely. Meg lehet, hogy az asztalra.
A vállalat a forma és a sütés különböző színek: fehér, piros, kék, olajbogyó, szürke-kék, szerecsendió, zöld és mások. Kapacitás - 0,4-5 liter. Hossz - 19-43 cm, a szélessége 12-28,5 cm. Szabványos átmérőjű, kör alakú forma 21,5 centiméter.
Az ár tartományban - 2000-7000 rubel.
- Brand, mint mindig a tetején! A széles körű minőségi és kiváló ételekkel. Elérhető hőálló akár 250 fok. Kényelmesen, egy egységet a lasagna spatulával. Nos, mint mindig, a könyv recepteket.
Tamás
A német cég Thomas (Thomac), jól ismert gyártó a háztartási gépek is gyárt kerámia edények és konyhai berendezések. Ennek a gyártónak is megvásárolható minőségű kések, vágás készletek, pörkölés serpenyőben egy rácsot és egyéb termékek. Fazekas ideális főzési lasagna és sütve.
Ár - 2000 rubel.
Elérhető vásárlás főzőedény a kedvezményt legfeljebb 70% (brand szezonális akciók).
- Mi felismerhető márka, tejfehér kerámia. Mi mossa az edényeket a mosogatógépbe - semmi problémát nem vette észre bevonattal! Kiderült ízletes hús, gabonafélék és növényi pörkölt. Edények lassan bánkódik, és elégették.