Üzleti terv, hogyan kell megnyitni egy útszéli kávézó
Akár nyereséges üzleti terv megnyitása egy kávézó az úton?
Ezek kávézókban már régóta nem tekinthető „másodosztályú” intézmények, akkor nagy a kereslet a legtöbb autósok, utasok és a dolgozók, akik szükségképpen meg kell enni az úton. Ha kíváncsi, hogyan kell megnyitni egy útszéli kávézó, akkor olvassa el, hogyan kell írni egy üzleti tervet.
Híres étterem lánc kezdett, ahogy van ez a méret út menti kávézó, és ez kifizetődött. Így fizettek ki jól, és akkor megnyit egy pizzéria. Étterem turistaosztályon vagy közönséges útszéli kávézóban.
Nézzük készít egy durva üzleti tervet, és néhány példát, hogyan kell megnyitni egy út menti kávézóban.
Van néhány íratlan szabályokat kell betartani üzletember, aki nyit egy kávézó az autópályán.
- helyet az étterem nem kell nagyon nagy, előnyösen kicsi, barátságos, sőt kamra légkör;
- az étel és ital kell ellátni jó hozzáférést és az esetleges parkolási, panziók és egyéb létesítmények;
- kávézók támaszkodnak egy kis számú ember, mintegy 70-80 ember;
- ütemezés kávézók kívánatos órát. Végtére is, minden esetben, még akkor is, ha a kávézó nyitva 6-23, akkor kell felvenni egy pár műszakban dolgozók.
Az üzleti terv azt is figyelembe kell venni a hozam a vállalkozás. Cafe a pályán sikeresnek tekinthető, ha egy ilyen intézmény által látogatott több mint 500 ember naponta.
- akkor legyen nagyon óvatos, hogy a járművezetők és útmutatók a népszerű turisztikai célpontok. Ha jönnek a kávézó egy párszor, ez egy lehetőség, hogy alkut velük: jövő csoport a turisták hozzák „táplálékot”, hogy te, és az, hogy meg kell ajánlani a vezető (idegenvezető) szabad teljes étkezést;
- az építkezés egy nyilvános WC mellett a kávézóban. Ebben a manőver, akkor két legyet egy csapásra: egyrészt, az lesz a további nyereséget a WC, a másik pedig, hogy a csalit az emberek az étteremben (kávézó). Most abba halad a közterületek. És az úton vissza, hogy vizsgálja meg a kávézókban és legalább vesz egy pite és egy üveg vizet.
Vissza a tartalomhoz
Fejlesztés a menü és bérbeadása
A menüben ott kell lennie többféle salátát, hozzávalókat tárolható hűtőszekrényben sokáig. És csak tálalás előtt őket elég őrölni, és a szezonban.
Biztosítása és ételválasztékkal „elvenni”. Sok kamionosok és utazók akarják venni friss szendvicsek, gyümölcs, zöldség, főételek egy zárt tartályban, chips és egyéb termékek dolgohranyaschiesya.
Lehetővé teszi, hogy a látogatók kávézókban ingyenesen használhatják a forró vizet. Sok vezető leállt azokon a helyeken, ahol nem próbálja rip pénz még forró vizet. Hálából, hogy vettem egy nagyon látványos ebéd Önnek.
Az egyik változás szüksége lesz egy képzett szakács, pincérnő és egy takarítónő 2, ha a menetrend 2/2.
Attól függően, hogy a „beáramló” a látogatók, lehetséges, hogy változik a száma pincérek. És lehet, és nem teszi a stand, ahol egy személy veszi megrendelések, majd ő tudja terjeszteni őket, vagy, hogy ki az elején.
A cél a porszívó takarítás a szobában naponta 2-3 alkalommal: délelőtt, megnyitása előtt, nedves tisztítás délután és zárását követően a kávézóban.
A teljes személyzet kell egy egészségügyi könyvet. Most divat lett a trend, amikor a rendező adja beosztottak a pénzt azoknak, „vásárolt” a szaniter könyv. Szóval, ne csináld! Végtére is, mert az egyik beteg pincér megfertőződhetnek száz ember egy nap, mit mondhatunk a rendetlenséget a szakács.
Időről időre ellenőrizze a tisztaság pincérek, észrevételeket tehet, szakács, aki elfelejtette, hogy megmossa a kezét. Ez nem az a módja, hogy bemutassák a diktatúra, az alapvető szabályokat, amelyek érdemes emlékeztetni.
Vissza a tartalomhoz
És még néhány hasznos tipp
Hivatalos oldalon az üzleti terv:
Ha már tudja, hol kezdje a felfedezés egy út menti kávézó az autópályán, és úgy döntött, hogy pontosan próbára erejüket, írásban egy üzleti tervet, itt az ideje, hogy tervezze meg az üzleti hivatalosan.
És két lehetőség van: ha meg akarja nyitni egy kávézóban nélkül az alkohol, megfelelő tervezési IP, és ha alkohol van jelen az étteremben menüben kell tervezni az üzleti, mint egy LLC, CJSC vagy OJSC, így kap engedélyt, hogy eladja az alkohol.
A fellebbezés a nyilvánosság lehet alkalmazni elég látványos külső design kávézó. Feltétlenül ügyesen ötvözi élénk színek az épület előtt, akkor még több a látogatók, akik szeretnék tudni, de mi van benne?!
Üzleti terv cafe az autópályán elég költséghatékony.
Megnyitásához kávézó, meg kell vásárolni vagy bérelni egy megfelelő épületet + felszerelt konyha + vásárolt termékek + fizetni fizetések a munkavállalóknak. Az újabb számítások szerint, általában az üzleti terv ilyen jellegű szükséges mintegy 1,5 millió rubel beruházások, az építkezés egy kis favázas épület technológia és berendezések a középfokú. Payback az üzleti függ a „sikeres” elhelyezés igényelhető. Átlagosan másfél éve, akkor nyugodtan gyűjteni az áhított nyereség.
Ha elfogadja, hogy várjon egy kicsit, majd az üzleti tervet a végeredmény egy kávézó az út az Ön számára!