Az üzleti terv az út menti kávézókban, mint a nyílt
Hogyan kell megnyitni egy útszéli kávézó?
Egy kis út menti kávézó - egy kiváló lehetőség az üzleti induló vállalkozók kis induló tőke. Azt szeretné, hogy megpróbálja a kezét ebben a szakmában, de nem tudom, hogyan kell megnyitni egy út menti kávézó a semmiből? Először meg kell írni egy részletes üzleti tervet, amely fokozatosan festett valamennyi költségét a nyitás.
Az országúti kávézó legjobb helyzetben főbb autópályák, kívánatos közelsége nagyvárosokban. Közeli falu lehet - problémák a személyzet nem. Előfeltétele a helyét országúti kávézók - a verseny hiánya. Útszakaszon sugarú körön belül 1-1,5 km-re az intézménye legyen „meztelen” - nincsenek benzinkutak, üzletek, éttermek. Sok helyen - százas gyakran előfordul, hogy az autós sokáig nem talál, ahol enni, fáradt az úton, és elveszíti éberségét. Mi segítünk neki ebben.
Különleges követelmények az épület, ahol kávézók, nem. Kívánatos, hogy a szobában volt, nem gyúlékony, és csatlakozik a fő kommunikációs. A méret a cafe - nem több, mint 100 négyzetméter A havi bérleti költségének indulhat 30.000 rubelt a tartományban, és akár 150.000 rubelt a városokban.
Példa. Válasszon egy helyet egy út menti kávézó - 130. km „Budapest, Budapest”, kertes, földszintes épület területe 80 négyzetméter. méter kötve a gáz, víz, szennyvíz. Bérleti díj - 50 000 rubel / hónap.
Fejlesztési koncepció és a menü
Országúti cafe - egy hely, ahol az emberek kívánnak gyors étkezés nélkül pazarolja az értékes időt. Ezért a legjobb, ha elfogadja a hagyomány gyorséttermi - gyors elfogadása érdekében, pár perc alatt a főzés, a lehetőséget, hogy az élelmiszer velük. Az alapot a menü félkész termékek, amelyek gyorsan hozta a készenlétet, egyszerű szendvicseket. Összehasonlítva kedvezően másik intézményt országúti kávézó ételeket. Ha a megfelelő megközelítési sebesség a szolgáltatás nem fogja érinteni, mert a levesek és főételek is nagy mennyiségben állítják elő úgy, hogy ne okozzon a várakozás a következő ügyfél.
Érdekes tulajdonsága a projekt országúti kávézók lehet az internetszolgáltatások - jelenlétében több számítógép és / vagy Wi-Fi hálózaton keresztül. Fogyasztása nem igényel, de a vendégek nagyon hasznos lehet a hosszú útra - teljes hozzáférést biztosít az internet nem minden utazó.
Ami a belső, ott nem olyan fontos, mint a kifinomultság tisztaság és a kényelem. Nyomot nem hagyó bútorok, egyszerű ételeket és a jó WC hagy a vendégek jó benyomást. Ne baj, hogy a jelen biztonsági - az úton, bármi megtörténhet.
Tehát a fő szolgáltatás országúti kávézók - főzés a menü szerint (50 pozíció elég).
Mivel országúti kávézó jellemzi szolgáltatás sebességétől, a fő szempont, ha vásárol felszerelés - hatalom. Szükségünk lesz:
- Tágas ipari hűtő és fagyasztó - 180-280000 rubel
- Számos elektromos tűzhelyek vagy főzőlapok - 50-150000 rubel
- Hűtőpult - 30 ezer rubel
- Kávéfőző - 80000 rubelt
- Mikrohullámú sütő - 5-9000 rubel
- Bútorok és eszközök - kell lenniük praktikus, mert a nagy áteresztőképességű a kávéház
- Mosógépet vagy a mosogatógépet - 20 ezer rubelt
- Cash - 10-12 ezer rubelt
Ez is hasznos lehet a grill a főzéshez kebab, hűtőszekrény, szekrények üdítőital, műanyag bútor a szervezet a nyári kávézó. Ha beírja a tárgy további berendezések az üzleti tervben az országúti kávézók, a becslés fog nőni 100-120 ezer.
Most már tudjuk, hogyan kell megnyitni egy út menti kávézó - lépésről lépésre fejlesztési terv. Ez az intézmény fizeti ki elég gyorsan - hat hónaptól egy évig, így elég indokolt intézkedést.
Time Café most élvezi óriási sikert posetetiteley nem csak a fővárosban, hanem a vidéki városokban. Nagy a verseny nem létezik, ezért meg kell ragadni a pillanatot, hogy az anti-café üzleti tervet, és van ideje, hogy egy nagyon vonzó rést a vendéglátói tevékenységet. Mit kell tudni, mielőtt kinyitja az anti-kávézó?