Üzleti mobil kávézók tervezni dokumentumokat, berendezéseket, szállás, visszatérés
Mobil kávézó, mint egy üzleti
Ma látni mobil kávézó bármely európai országban - már nem hír, de Magyarországon ez még mindig egy viszonylag új ágazatban. Tény, hogy a kávézó a kerekek - úgy van kialakítva, hogy a közlekedés a telepített kávéfőző. Sok féle mobil kávézók, de a koncepció sikeres ahhoz, hogy érdekli őt.
előnyök
Kávéházakban a kerekek, és annak előnyei nyilvánvalóak - Mobilitás:
- Nem kell bérelni, és felújítják a helyiségeket, ezzel a belső és a kiadások szolgáltatásokról bevételrészesedést (lásd még -. Hogy az ilyen bevétel).
- Nem kell hatalmas hiteleket lehet indítani egy vállalkozást - a költségek egy mobil kávézó sokkal kisebb a kezdeti beruházások összehasonlítva a szokásos kávézóban.
- Tartsa a mobil állomás lehet egy olcsó garázsok - megvásárolhatja vagy bérelni. Öltöny és egy tároló helyiség.
- A hulladékokat, amelyek a nyersanyagok és a közlekedési szolgáltatások, az üzleti nyereséges.
hiányosságokat
Mobil kávézó nevezhetjük szezonális üzlet, mert a hideg évszakban, az ügyfelek többet isznak kávét, de a hő inkább fagylalt és jeges teát. Ez ezenkívül fel kell szerelni egy kávézó, mely üdítő, de ez jelentős beruházási hűtőszekrénnyel és közüzemi területen.
Mivel ezek a jellemzők, egy öltönyt egy kávézóban központi régióban az ország, ahol nem túl meleg. Ez lehetővé teszi, hogy a kávézó működik egész évben, érzés nélkül jelentős ugrásokat szezonalitás.
Szállítás kávé
Mivel a jármű fel lehet használni:
Függetlenül attól, hogy a szállítási mód, arra van szükség, hogy fenntartsák a rugalmasság és az alacsony karbantartási költségek. Kerékpárok, robogók és robogó összhangban vannak ezeknek a követelményeknek, de gruzovichkov több lehetőséget, és sokkal megbízhatóbb, így a legalkalmasabb a vállalkozás számára.
Az asztalon látni fogja néhány jármű alkalmas üzleti:
Ennek fényében a közlekedés egy másik jelentős előnye - a képességet, hogy a park, ahol nincs autó elérhető, de szeretné, hogy tegye fel a lassú mozgás.
Dokumentumok megnyitásának
Összességében meg kell adni a következő dokumentumokat:
- Az engedély a berendezés működtetésére.
- Igazolások kávé és más italok.
- Engedélyezése a kiskereskedelem.
- Parkolási engedélyek bizonyos helyeken.
- Regisztráció SP.
Mi felszerelésre van szükség?
Vásárlás alapfelszereltség:
- Kávéfőzőgépek.
- Kávédaráló a számláló adagok számát.
- Gáz berendezések.
- Elemek, teljesítmény megfelelő kávéfőző.
- Backlight a munkaterületet. Előnyösen multi beállításokat a különböző időkben a működés.
- feszültség átalakító.
- az eszköz töltéséhez.
Ha egy kávézóban mindig feltöltött egy meghatározott helyen, a legjobb dolgozni a hálózatról, de ha a feltételezett off-site események, a gázpalack használják. Ez az eset áll fenn, ha az akkumulátor nem elég az egész napos munka.
Milyen termékek szükségesek?
Mivel a kávézó kerekeken kávét, akkor meg kell a következő anyagok:
- kávészemek különböző fajtái;
- a víz;
- tejszín;
- karamell;
- csokoládé;
- tej;
- cukor;
- alkoholmentes italok kávét.
Ezek az összetevők van szükség, hogy készítsen egy eszpresszó, americano, mokka, cappuccino, latte, ír kávé, és így tovább. Emlékeztetni kell arra, hogy minél változatosabbak kávé menüben a nagyobb érdeklődést hívhatja ügyfelek.
Továbbá, meg kell adnia:
A műanyag edények lesz szüksége:
- Kávéscsésze alatt nyitva van.
- Csésze kávé fedéllel.
- Csészék tea.
- Teáskanál vagy fa pálca.
- Gyűjtőcsatornákból italokhoz.
- Tányérok desszertek.
- Papír szalvéták.
Hol található?
Mobil kávézó olyan jó, hogy tudja mozgatni. Azonban meg kell vizsgálni egy tervet a mozgás mindig követik az áramlás az emberek, biztosítva számukra az italokat.
A szokásos nap ideálisak:
- Parkolás szupermarketekben;
- helyezze közel a bevásárló központok;
- közel a hivatalok és az üzleti negyedben;
- a hallgatói negyedévre;
- a városi piacokon;
- a bejáratnál a metró.
Stratégiája, hogy a maximális profit a következő: mozogni egyik helyről a másikra, és megpróbálta a különböző trafikovyh parkoló. Nézzük meg, mi napszakban a legnépszerűbb kávézóban. Az adatok segítségével meg lehet mozgatni, így a legnagyobb mentési időről időre kísérletezik újra.
Különösen jövedelmező helyen lehet megtartani, mivel lehet, hogy a rendszeres fogyasztók, akik szokni, hogy a kávé minden alkalommal ugyanabban az időben.
Jellemző események a városban kell biztosítani előre vásárol több alapanyagok és eszközök. Az ünnepek is megzavarják a szokásos útvonalon, és ahol az esemény zajlik:
- koncert;
- Fair;
- érkezése vándorcirkusz;
- városlátogatások;
- ünnepségek általános szabadság.
Hány dolgozók felvenni?
Egy mobil kávézó tipikusan egy személy, de ha egy nagy áramlás, például az ünnepek alatt, akkor tegye 2 vagy 3 fő részére. A felelősség magában foglalja az italok készítése, és a második számíthat az ügyfelek.
Ha az áteresztőképesség magas, és szokásos nap, gyakran az üzleti központok nagyvárosok, akkor jobb, hogy 2 munkást egy ponton.
Mivel a kávé kell főzni, a dolgozók ki kell képezni az italok készítéséhez.
Fizethet alkalmazottak 5% -os bevétel per munkanap, de csak akkor, ha az ügyfelek kínálnak magas színvonalú szolgáltatást. Ha azt szeretnénk, hogy menteni a személyzet, lehetséges felvenni a diákok, ez különösen igaz a nyáron. Ennek hiányában a tapasztalat a fizetési munkaerő kevesebb lesz, mint a szakemberek.
A hideg évszakokban, akkor is kínál alkalmazottak magasabb béreket, mert a feltételek nehezebb lesz - meg kell állni a hidegben, hóban és esőben, és ez nem minden igényt kielégítő. Ugyanakkor a jövedelmezőség a vállalkozás nem érinti, mivel a kereslet a hűtés forró italok növekszik.
A komplexitás a felvételi a kávézóban a kerekek a potenciális munkavállaló köteles:
- egy jó eladó;
- képes arra, hogy a kávé;
- járművekre, így támogathatók.
Csak kezdd azzal a ténnyel, hogy egy személy vezet autót, és arra készül, eszpresszó és értékesítési tanítható, így gyors ütemű.
Az árpolitika avtokofeyni
Ár politika függ attól, hogy a verseny és az átlagos fogyasztói ellenőrzést. Ha kávézók a közelben számos, tudjuk csökkenteni a költségeit italok, mely állomány, mint például ingyenes kávé 5.. A verseny hiánya is kínál italokat alacsonyabb áron kínálnak a szokásos kávé és tartsa ezt a szintet.
Nem ajánlott, hogy emeli az árat a kávé a jövedelmező szabadság, különösen akkor, ha a márka vált felismerhetővé.
Ha egy kávézó található főként a központi üzleti negyed, eredetileg a költségek italok magas lehet, de ebben az esetben az ital önmagában is színvonalas.
További vonzerőt figyelem szolgálhat egy zenei kíséret, bár ez lesz szükség a költségek és gondos kiválasztása a zene, mert az ellenkező hatást lehet elérni.
Beruházások az üzleti és a megtérülés
Abban igényel kezdeti beruházások:
Ennek eredményeként, akkor szüksége van mintegy 1 millió. Roubles, hogy felfedez a avtokofeynyu.
A hétköznapok, a mobil kávézó pénzszerzési 70 személyre. A szám függ a város és a parkolóhely. A nagy ünneplés bevételek növekedtek a napokban, és várható, hogy eladja 250 darab, és így tovább.
A jövedelmezőség a kávézóban kerekekre több mint 30%, de a profit lehet beszélni csak a második felében a megnyitó után. Csak abban az időben a legtöbb kísérletek kiadásának befejeződött, és lesz az első rendszeres vásárlók.
Nettó bevétel avtokofeyni havonta elérheti a 20 000 -25 0000 rubelt, nem számítva a munkaerő-költségek, adók, járulékos költségeket.
Mobil kávézó - egy gyors és nyereséges vállalkozás, de a siker attól függ, hogy a kiváló elhelyezkedés, megfelelő árazás és tisztességes a termék minőségét. Ha elemezzük a legtöbb trafikovyh tér és bérel egy képzett tiszt esetében visszafizetése 6 hónap.