Új standard étkezés
Ez a szabvány az általános követelmények és osztályozás vendéglátóhelyek, különböző típusú és érvényes vendéglátó jogi személyek és egyéni vállalkozók.
Között tervezett típusú étterem, kávézó, bár, gyorsétterem, snack bár, kávézó, étkezde, snack bar, üzlet (megye) főzés. Étkezési lehetőség, attól függően, hogy milyen típusú kell, hogy telepítette a termékskála vendéglátás, ital és kapcsolódó termékek szerepelnek menük, árlisták, térképek.
Előírja továbbá a besorolására vendéglátás a tevékenységek jellegét, a mobilitás, a vendéglátó-ipari termelés, a szolgáltatási szint, a helyszín, az idő működését.
A szabvány szerint, vendéglátó-ipari meghatározhatja a viselkedési szabályokat felhasználók számára, hogy nem mondanak ellent a jogszabályok (a dohányzás korlátozása, tilalma ügyfelek megtalálása a felsőruházat, és mások).
A mellékletek a szokásos osztályozás mutatja jeleit vendéglátó típusaira és minimális közös követelményeket rendezvényszervezés különböző.
Az új követelmények GOST:
- A terület szomszédos étterem, parkoló kell biztosítani, beleértve a fogyatékkal élők számára (legalább három parkolóhelyet);
- vendéglátó-ipari egységek felett elhelyezkedő, a harmadik emeleten középületek, beleértve a szállást és egyéb szálláslehetőségek kell szerelni teherlift;
- tette az alternatív formátumok menü: palák, tartók, világító panelek, érintőképernyők és a kijelzők, stb.;
- kávézókban, kávézók, üzletek főzés díszítse árlisták és árcédula értékesített élelmiszer;
- input berendezés érkező látogatók egy külön bejáraton a személyzet számára;
- Csak a jelenléte a szekrény éttermek; más típusú élelmiszer-szolgáltatás, beleértve a A gyorséttermek, a rendelkezésre álló elegendő akasztók a teremben, vagy lobby, kivéve büfék és főzési üzletek;
- rendelkezésre álló helyiségek a szolgáltatás, kivéve a kávézók és büfék; kereskedési szoba biztosítja boltok főzés;
- WC a látogatók nem feltétlenül az étkezési lehetőséggel elhelyezett oktatási és ipari szervezetek, nyilvános helyeken (szállodák, pályaudvarok, mozik, színházak, stadionok és egyéb sportok és szórakoztató komplexumok, szabadidős központok és komplexek);
- nem feltétlenül a rendelkezésre álló WC-k a látogatók a kávézók és kávézókban, de ez lehet egy közös WC szervezetek, amelyek a vállalkozások találhatók táplálkozási információkat; Főzés üzletek nem kell WC;
- rendelkezésre álló WC-k a látogatók étkezdékben szükséges, de lehet közös WC-vel szervezetekben, amelyekben az étkezőben található;
- nélkül mosdók látogatók működhet mobil gyorsétterem.
- minden vendéglátó-ipari egységek, található lakóépületek kell egy hangszigetelés, amely a zajszint kevesebb mint 35 dB.