Tuskó sárgabarack a téli - tél előforma

Bársonyos édes narancs, sötét szeplők borították vastag szőnyeg a földön egy hatalmas fa alatt - ez a kép jelenik meg, mielőtt a lelki szemei előtt a „barack” szót. „Tedd a sárgabarack fa - és így tart az év!” - így szólt a régi időkben, tekintve, hogy a bőséges használata barackpálinkának elősegíti a hosszú élettartam. Az elmúlt években, a sárgabarack fa található csak a déli kertben, mert melegkedvelő. De ma lányos narancssárga gyümölcsök egyre gyakoribb

tsya, és a kertben telkek, és örülünk, hogy lakk ezeket a finom és egészséges gyümölcsöt eszik őket frissen vagy szárított, valamint a különböző ételeket (desszertek, gyümölcsitalok, gyümölcslevek, lekvárok, stb.) Továbbá sárgabarack nagyon hasznos megelőzésére és kezelésére számos betegség, mint gazdag kálium, kalcium, magnézium, vas és jód, valamint a vitamin, B1, B2 és C Egy üres sárgabarack - a legjobb módja, hogy élvezik az ízét ezeknek gyümölcs kábító és télen és nyáron. KEDEM.RU «Kulináris Eden” kínál az egyszerű, de nagyon finom módon felkészülés a téli sárgabarack.

Kajszibarack saját levében

összetevők:
2 kg sárgabarack,
800 g cukor,
2 liter vízzel.

előállítás:
Válasszon egy érett, de nem túlérett gyümölcs. Mossuk ki a kajszibarack folyó víz alatt, pat száraz. Osszuk a gyümölcs felét, külön a csontokat. Helyezzük a sárgabarack egy nagy tartályba (pl egy tiszta tálban). Gyümölcs lehet fektetni több rétegben, locsolás mindegyik cukorral. Hagyja a gyümölcs az éjszaka. A következő napon, sárgabarack elterjedt a bankok, úgy, hogy minden felszabadult levet. Hely tégelyek egy nagy serpenyőben, fedjük le hideg vízzel, fedelek sterilizálni. Heat pan 85 ° C-on 20 percig. Húzd fel.

Sárgabarack sárgarépa és a citromlevet cukor nélkül

összetevők:
sárgabarack,
sárgarépa,
citrom.

előállítás:
Kajszibarack Wash, felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Helyezzük szorosan sterilizált üvegekbe. Frissen facsart sárgarépalé kevert citrom és forraljuk fel. Pour forró sárgarépa-citromlé kannák elrendezve sárgabarack, sterilizálja üvegek 20 percig, és azonnal tekercs fel fedelek.

Sárgabarack pácolt citrom és az alma

összetevők:
sárgabarack,
citrom,
alma.
A szám - tetszése.
Szirup (per 1 liter vízben),:
500 g cukrot,
5 g citromsavat.

előállítás:
Mossa az összes gyümölcsöt is. Lemon szeletekre vágva a bőrrel, távolítsuk el a magvakat. Alma vágjuk. Sárgabarack mentes csontok, de akkor megőrizze és azokat. Minden előállított gyümölcs feküdt egy jar, öntsük a szirupot (forró vízben, citromsavat és cukorszirup hőt, amíg a cukor feloldódik), sterilizálja az üvegek 20 percig, és tekerjük fel.

Sárgabarack befőtt rebarbara

összetevők:
700 g sárgabarack,
200 g rebarbara.
A szirup:
500 g cukrot,
2 liter vízzel.

előállítás:
Válassza érett sárgabarack, ránctalan bőrt, mossa és használja fapálcikával (vagy fogpiszkálóval) átszúrni több helyen. Mossuk rebarbara és apró darabokra vágjuk. Sárgabarack és rebarbara szorosan vannak egy korsó. Készítsünk szirupot: egy tálba, öntsünk vizet, adjunk hozzá cukrot, helyezze át a magas hő és forralunk. Öntsünk forró szirupot sárgabarack rebarbara, fedjük le az edényt, és hagyjuk kihűlni teljesen. Majd óvatosan öntsük a szirupot, és ismét forraljuk fel, ismételje meg a 2. lépést még kétszer. Ezután tekerje fel a bank.

Sárgabarack befőtt ízesítve „fantom”

Hozzávalók 3 literes üvegben:
sárgabarack,
6-7 szelet narancs,
1 csésze cukor,
1 h. Spoon citromsav.

előállítás:
Mossuk ki a sárgabarack, felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Töltsük meg a jar egyharmada sárgabarack. Ott is hozzá narancs szeletek peel, cukor, citromsav. Jar öntsünk forró vizet és a fedelet. Sterilizálja 30 percig, majd megérkezik, és csomagolja.

Sárgabarack lekvár és egres

összetevők:
500 gr. sárgabarack (kimagozott)
500 g egres püré,
800 g cukrot.

előállítás:
Egres püré szakács a következőképpen: először Blanch pároljuk, majd át egy szitán vagy egy facsaró és főzzük amíg meg nem puhul. 3/4 elő az összeg kiszámítása sárgabarack csípős szósz kész, a lehető leghamarabb, felforraljuk, és 3 percig főzzük. Add 1/4 cukrot és tovább főzzük, mint a magas hő 10-15 percig. Ezután az alkatrészeket hozzá a maradék cukrot és a kajszibarack és főzzük, amíg sűrű. A bankok a kanál forró és lezárjuk.

Jam barack

összetevők:
1 kg sárgabarack,
1 kg cukor,
Cikk 1.5. a víz.

előállítás:
Nagy gyümölcs felére csökken, távolítsa el a boxba. Aztán gyümölcs mártott forró szirupot forraljuk fel, és főzzük 2-3 percig, majd hűtsük le. Ezután főzzük, amíg főtt lekvárt. Húzd fel.

Jam szilvából és sárgabarack

összetevők:
500 g szilva
500 g sárgabarack,
1,2 kg cukor,
2 csésze vizet.

előállítás:
Gyümölcsök és rendezési és mossa folyó víz alatt, hagyjuk, hogy a csatorna. A barack és a szilva mag főzve vagy anélkül (osztja). Elkészítéséhez lekvár magnélküli veszi terméskő, és megvédje a gyümölcsöt a főzés (ha úgy dönt, hogy főzni a csontok), és egy jobb áztató szirup főzésnél és ragaszkodik, gyümölcsök megszúrta egy villával vagy egy fából készült fogpiszkáló. Az elkészített gyümölcsszörp töltse ki 12 órán át. Ezután engedje le a szirup, forraljuk 5 percig, újra töltse a gyümölcs- és hagyjuk még 12 órán át. Ezt a szirupot felforraljuk a gyümölcsöt 40 percig kis lángon. A kész lekvárt gyümölcs nem ad egyértelmű.

Jam barack

összetevők:
1 kg sárgabarack,
100 g cukrot.

előállítás:
A készítmény a dugók hogy túlérett gyümölcs. Készül sárgabarack főtt le pároljuk egy serpenyőben, folyamatos keverés közben. Cukrot a végén a főzés. Az elkészült lekvárt kisebb térfogatra 3/4 az eredeti, meg kell elvezethető a kanalat folytonos szálú. Ömlesztett meleg.

Csokoládé lekvár barack

összetevők:
3 kg sárgabarack kimagozott
2 kg cukor,
300 g vaj,
100 gramm kakaó.

előállítás:
Sárgabarack felezett, kimagozott forraljuk, engedje le a folyadékot, csiszoljuk a pépet egy szitán, adjunk hozzá cukrot és főzzük 20 percig. Adjuk hozzá a vajat és a kakaót, és főzzük addig, amíg a kívánt vastagságot. A kész csokoládé baracklekvárral Öntsük sterilizált üvegekbe and roll up. És a folyadék, ami megmaradt a szilva barack, akkor adjunk hozzá cukrot, felforraljuk, és tekercs formájában szirup.

Paste kajszibarack

összetevők:
2 kg sárgabarack,
cukor locsolás.

előállítás:
Sárgabarack Wash, távolítsuk el a magvakat (de ne dobja el, mégis hasznos lesz számunkra), tedd a sárgabarack a serpenyőben, és szűkülnek le a sütőben 20 percig, majd törölje le egy nagy főtt gyümölcs szitán. Sárgabarackmagok összetörni, távolítsa el a nucleolusok és áttörjük. A tört hozzá a zúzott tömege a mag, keverjük össze, és, szóló, a fólia, kemencében szárítottuk. A szárított réteget, szeletekre vágva, megszórjuk őket cukorral és tegyük tárolási kartondobozban.

Marmalade barack

összetevők:
1 kg sárgabarack,
600 g cukrot,
200 g vizet.

előállítás:
Távolítsuk Bone sárgabarack, helyezze gyümölcs egy serpenyőben, mártások vizet, és forraljuk amíg meg nem puhul. Sárgabarack tömeg forró dörzsölje szitán. Az így kapott pépet forraljuk, hogy eredeti térfogatának felére, fokozatosan adagoljuk a cukor és folyamatos keverés közben. Kész lekvár feküdt egy vékony réteg a víz-nedves vagy sütés étel és a levegő száraz szobahőmérsékleten, vagy a szabadban. Vágjuk a szelet lekvár, szét a üvegedények és zárja be őket pergamenre.

sárgabarack lekvár

összetevők:
1 kg sárgabarack,
250 ml almalé
500 g cukrot,
100 ml vizet.

előállítás:
Vegye ki a boxba barack, és adja át őket egy húsdaráló. A kapott masszát át egy serpenyőben, víz hozzáadásával. Tedd a tűzre, forraljuk fel, és főzzük 10-15 percig. A forró törölje a püré szitán, megszórjuk cukorral, öntsük a almalé és ismét fel a tüzet. Jelly forraljuk, amíg főtt, meleg öntsük melegítjük sterilizált roll up a bankok. Hagyja a zselés anélkül, hogy az üvegek kihűlni.

összetevők:
1 kg sárgabarack,
250 ml édesített almalé
500 g cukrot,
400 ml vizet.

előállítás:
Először is készítsünk sárgabarack püré: mosott és megszabadítjuk sárgabarack gödrök tegye az edénybe, adjunk hozzá vizet, fedjük le és lassú tűzön, felfőzzük. Cook gyümölcs 10 percig, hadd kissé lehűlni, majd törölje őket a szitán. A kapott pürét összekeverjük a cukorral és almalé és lassú tűzön pároljuk. Ready öntsünk forró kocsonya üvegekbe, és azonnal megérkezik.

Puree sárgabarack

összetevők:
1 kg sárgabarack,
250 g cukrot,
200 ml vizet.

előállítás:
Cut mossuk érett sárgabarack fél, és távolítsa el a magvakat. Gyümölcsök kerülnek az edénybe, adjunk hozzá vizet, fedjük le és így felforraljuk, felforraljuk kb 10 perc. Párolt sárgabarack dörzsölje át egy szitán, és ismét fel egy serpenyőben. A kapott masszát hozzá cukrot és keverjük alacsony hőmérsékleten, felfőzzük. Amely burgonyapüré főzzük további 10 percig, öntsük rá a bankok. Sterilizálja fél literes üvegekbe szükséges 10 perc, 1 liter, 15 perc, 3-liter - 25 perc.

kandírozott sárgabarack

összetevők:
1 kg sárgabarack,
1,2 kg cukor,
500 ml vizet,
2 g citromsavat.

előállítás:
Készítsünk szirupot a víz és cukor. Vegye ki a boxba barack, töltse ki őket forró szirupot, és hagyjuk 10-12 órán át. Ismét súlyt a tűzre, forraljuk fel, és főzzük 5-7 percig. Inkubáljuk 12 órán át. Ismételje meg az előző vételi még kétszer. Végén a főzés hozzáadjuk a citromsavat szirupot. Drain szirup, és a cukor-impregnált sárgabarack feküdt szitán, és kemencében szárítjuk 45 ° C-on Meghintjük kandírozott cukor és elterjedése egy üvegedénybe borított pergamenre, alkoholba mártott.

összetevők:
1 kg alma,
500 g sárgabarack,
500 g hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál só
700 g cukrot,
1 teáskanál (ízlés szerint), bors,
400 ml ecet (bites szám lehet változtatni, ízlés szerint)
akkor még mindig fel a gyömbért.

előállítás:
Peel gyümölcs, finomra vágott, távolítsuk el a magvakat. Fokhagyma áthaladnak egy pépes, vágjuk a hagymát apróra. Keverjük össze a hozzávalókat, hogy fél az ecetet és főzzük alacsony lángon, időnként megkeverve. Amikor a massza besűrűsödik, adjuk hozzá a maradék ecetet, még forraljuk, majd öntsük forró üvegekbe and roll up.

Szósz sárgabarack

összetevők:
1 kg sárgabarack,
0,5 kg hagyma,
2 kg pomidopov,
4 paprika,
2 gopkih bors
Néhány borsó chopnogo peptsa.

előállítás:
Minden összetevő hajtókar egy húsdaráló, és pároljuk, amíg besűrűsödött, alkalmanként megkeverve. Húzd fel a késztermék sterilizált üvegekbe. Ez a szósz alkalmas minden húsételeket. Egy szokatlan és vonzó kombináció sertéshús ez illatos sárgabarack szósszal.

Azt mondják, egy csomó barack nem történik meg. És ha az aratás olyan nagy, hogy felkészülés a téli kajszibarack, mint azt már megtették, és sárgabarack mindig sok maradt meg velük, és már látszólag sehol, akkor főzni egy nagy fagyasztott desszert.

Desszert sárgabarack télen

összetevők:
1 kg sárgabarack,
0,3-0,5 csésze cukor.

előállítás:
Gyűjtsük össze sárgabarack, megmossuk és száraz. Negyedekre vágják, így eltávolítjuk a csontot, és egy kicsit összetörni mixer. Mixer néhány másodpercig, hogy csak kis mértékben őrölni a hús, de nem kapcsolja be a kása. Adjuk hozzá a cukrot. Keverjük, és egy tölcséren vastag kiöntőnyak be kis műanyag palack ásványvizet. Tedd őket a fagyasztóba. Használat előtt a palackot a fagyasztott előre sárgabarack súlya a hűtőszekrényben (a szokásos elválasztási) egy éjszakán át. Ez desszert lehet enni, mint egy külön edénybe, és adjunk hozzá kefir, joghurt, gabonapehely. Ez egy jó felkészülés a bébiétel.

És még mindig a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja annak, hogy az íze és jótékony tulajdonságai sárgabarack - megszáradni őket csontok vagy nélkülük. A legfontosabb, hogy minőségi mossa sárgabarack, majd terjedt el a nap egy jól szellőző helyen. Kajszibarack lehet szárítani, és egy kemencében. A szárítás kemencében gyümölcsöt elhelyezett egy tepsibe bélelt papír és szárítjuk, időnkénti keverés közben közepes sütőben időközönként néhány óra egy jobb újraelosztását nedvesség a gyümölcs. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 65 ° C-on Még könnyebb szárított sárgabarack Villamos szárítók: csak meg a hőmérsékletet 50-60 ° C-on, és az idő átrendezni raklap egy egységesebb szárítás. Store előgyártmány szükség van a papír vagy vászon táska, száraz helyen.

Ez minden. Élvezze az íz és hasznos tulajdonságai sárgabarack nemcsak friss, hanem biztos, hogy gravírozására a meleget és íz pet előforma.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő