Tünetei botulizmus természetvédelmi - hogyan lehet elkerülni mérgezés konzerv
A mai világban a botulizmus előfordul néhányszor kevesebb, mint más bélfertőzések, de minden esetben a betegség különleges figyelmet igényel az orvosi szakma, mint a halálozást is nagyon magas. A leggyakoribb forrás, ahonnan a kórokozó bejut a szervezetbe, amelyek konzerv.
A koncepció a botulizmus
Botulizmus - egy fertőző betegség, amelyben gyakran maradandó károsodást a központi és perifériás idegrendszer. A betegség formájában légzészavar, nyelés, vizelés, bénulás. A betegeket, hogy ilyen tünetek például görcsök, károsodott nyelés, homályos látás. Jeleit mutatja oxigénhiányos.
Botulistichesky elismerik a betegség természete lehető követően bakteriológiai vizsgálat a beteg váladék, valamint az eredményeket a CSF tanulmány. A differenciáldiagnózis más neuroinfections.
A kórokozó a botulizmus Clostridium botulinum - anaerob spórás bacillus, hasonlít egy teniszütőt és szabadon élő talaj.
Azonban a puszta lépését a szervezetben a vegetatív állapotban levő kórokozó gyakorlatilag nem jelent veszélyt. Mérgezés jeleit idegrendszer struktúrák fordul elő csak a hatása alatt salakanyagok botulisticheskoy clostridiumokhoz - botulinum toxin. A férfi megölte már TDB koncentrációja 10-50 ng / testtömeg-kg.
A botulizmus pálca a mikroszkóp alatt
Miután a vérben, érett formáit Clostridium botulinum meglehetősen gyorsan meghal. Ugyanakkor a kórokozó spórák sikeresen létezik a szervezetben, várva kedvező feltételeket annak fejlődését. Tünetek néhány órán belül beállta után ilyen körülmények között. CB is be tud hatolni az emberi test a légutakon keresztül, a tüdőt, a sebek szennyezett talaj.
Kedvező körülmények között a fejlesztési botulizmus hiányzik a levegő és a hőmérséklet nem haladja 28-35˚C, amelyek megfelelnek szorosan lezárva kannák. Bakteriális spórák ellenáll 80 ° C hőmérsékleten fél órán keresztül. A forrás botulizmus megölte 5 perc alatt.
Treat botulizmus csak profilból kórházban. terápia taktika a következő elemeket tartalmazza:
- Méregtelenítés (gyomormosás, kelátképzők, bél dialízis);
- Antibiotikum (klindamicin, kloramfenikol);
- Kompenzáció légzési elégtelenség (ALV, túlnyomásos oxigén terápia);
- Komplikációk kezelésére és tüneti kezelés.
Át botulizmus nem vezet az immunitás kifejlődése. Továbbítása a betegség emberről emberre nem vonatkoznak bizonyos elővigyázatossági szabályok (nem enni ugyanabból étel, mossa meg a kezét, miután érintkezik a páciens).
Konzerveket forrásként botulinum toxin
Leggyakrabban a betegség kialakulásához vezet botulizmus a konzerv élelmiszerek. Vannak ideális feltételeket a tenyésztési botulizmus:
- Megőrzése lényegében mentes oxigén;
- Alacsony maradék nyomáson;
- Konzerveket tárolt megfelel a kívánt baktériumokkal hőmérsékletet.
Annak megállapításához, hogy a termék szennyezett szem - lehetetlen
A botulizmus kerül a korsó a maradványai a föld tartalmazott egy rosszul mosott gyümölcs és zöldség, könnyen hőkezelés, amelyet konzerv, továbbra is a bankban, és megy a vegetatív formában. Bizonyos valószínűséggel, érzékeli a baktériumok jelenlétét a bank teszi lehetővé a következő tünetek botulizmus a konzerv élelmiszerek:
- duzzadt fedél
- felhős védelmi
- gázbuborékok
Fontos! Hasonló a helyzet, ha együtt kolóniák mikroorganizmusok váltanak botulizmus, az üveget is hit más baktériumok. „Tiszta” botulizmus akkor is csak a laboratóriumi vizsgálatok.
Az alábbi táblázat ismerteti, hogy milyen típusú konzerveket, ahol botulizmus fordul elő leggyakrabban, ez történik elég ritkán, vagy soha nem történik egyáltalán.
CB gyakori
CB ritka