Top séfek, receptek
Valaki, aki nem ismeri a nevét a híres Dzhulii Chayld? Még mindig szeretnék mondani erről a csodálatos nő honlapunkon.
Mastering az Art of French Cooking
Nem folytatja a cél, hogy részletesen minden az ő életrajzát, rengeteg információ a Wikipedia, de beszélni néhány érdekes esemény az életében Dzhulii Chayld, kész nagy öröm. Elnézést előre is nagy mennyiségű szöveget.
Egy nap a naplójában, azt elismerte: „Sajnos, én vagyok egy hétköznapi ember ... a tehetség, hogy nem jön.”
Főzés Julia kezdett érdekelni csak a 36 éves korában, amikor 1948-ban férjével Párizsba költözött. Úton az új haza, megálltak az éttermet „Korona”. Pol Chayld feleség megrendelt egy egyszerű étel, hogy «Sole meuniere» - Sole Manera. Julia és étkezés előtt egyetlen, de az egyik, hogy élvezte a „Korona” úgy tűnt, hogy neki egy igazi remekmű.
Titkok a főzés, mint a többi francia konyha, voltak a részletek: a legfrissebb halat, a legfrissebb tojás, egy vékony réteg liszt és illatos fűszerek. Julia tréfásan majd viccelődött: „Ez volt ünnepe én keresztség,” a nap után világít egy szenvedélyes kíváncsiság a kulináris titkok a francia konyha.
Már 1951-ben, Júlia együtt barátainak (1. francia és 2. amerikai) nyitott egy főzőiskola amerikaiak Párizsban, amelyeket az úgynevezett „Iskola három ínyenc”. Az iskola olyan népszerű lett, hogy Julia úgy döntött, hogy leírja a kulináris élményt a könyvben.
Chitatyte a történelem leggazdagabb szakács a világon.
10 év után a munkálatok született a könyv „Mastering az Art of French Cooking”, amely forradalmasította az amerikai kultúra a főzés. Egy ilyen csodálatos, részletes szakácskönyv a 734 oldalas még soha nem volt, a könyv volt az ultra-pontos utasításokat, részletes festett részletesen előkészítő szakaszában, sőt ételek, mint a „kemény tojás” (4 oldal). A könyv azonnal bestseller lett.
1962-ben, Julie hívták átadása intellektuális „Mit olvasunk”, amely állítólag, hogy megvitassák a könyvét. De Julie, attól tartva, hogy ő lesz mit mondani, mint fél óra, hozta a stúdió egy kis kályha, egy serpenyőben, néhány hasznos konyhai prichindalov és két tucat csirke tojás.
És a stúdióban előtt a megdöbbent közönség megmutatta, hogyan kell főzni klasszikus francia omlettet. Kiderült, hogy egy gyors étkezés (2 perc főzés) megköveteli a saját finomságok igényel kézügyességet. Julia bebizonyította többször a nyilvánosság fókuszt, hogy egy bizonyos módon, hogy rázza egy omlettet, hogy a fodros tekercs.
Studio személyzet egy kicsit zavaros a szokatlan trükk látogatók, de az áthelyezés után neki a stúdióban, hogy ez olyan sok levelet, hány soha nem fordult elő fennállása alatt a szellemi programot. Aztán a stúdióban rájöttünk, hogy Julia egy kész egyedi show. Ennek eredményeként a tervek első 13 kérdés a TV-show «A francia séf», amely később nyert
Emmy kategóriában a „legjobb oktatási program”.
1968-ban kiadott egy könyvet «A francia séf Cookbook», receptek, amelyek a TV-show «A francia séf». Aztán voltak olyan műsorok, mint «Julia Child and More Company» (1980) és a «Vacsora Julia» (1983) - mindegyikük talált ismétlés szakácskönyvek, melyek szintén kedvezően fogadott.
1970-től 1980-Julie fenntartja fejezetének magazinok MsCalls és Parade, valamint az eljáró TV műsor «Good Morning America» ABC. Ezen túlmenően, Julia volt az alapítója és egyik támogatója az American Institute of Wine és Élelmiszer «Az American Institute of Wine és Élelmiszer».
Érdekességek:
Magasság Julia 1,88 m.
Julia férjhez 36 éves, Paul Child, majd diplomata, amelyre Julie vele Grenadier növekedés 1,88 m, hihetetlen optimizmus és a tudásszomj volt élete szerelme.
Veleszületett tehetség szakács, Dzhuliya Chayld nem volt, de a természet volt, finom érzékenység ízek, szagok és az élelmiszer-esztétika.
A fő jellemzője a Julia, az ő természetesség. Például a gondolat, az egyik azt mutatja, előkészítése során a következő étel, úgy nézi a előkerült a húslevest géz táska a „garni”, azt mondta: „Úgy néz ki, mint egy döglött egér” ...
Egy másik jelentés, a főzés során, csökken egy darab tésztát a padlón, ő lerázta magáról egy-két alkalommal azt mondta: „Ne aggódj, itt vagyunk egyedül.”
Blog nagyon népszerű lett, és később Dzhulii Pauell írt egy könyvet «My év főzés veszélyesen», amelyen eltávolított egy nagy film „Julie & Julia”. Az igazat megvallva, Dzhuliya Chayld nem volt elégedett a blog, Julie, és úgy vélte, ez a vállalkozás ostobaság, amely nem rendelkezik semmilyen kapcsolata.
Ez a csodálatos, erős, céltudatos nő, emlékszik minden nem csak a szeretet a főzés, hanem az utánozhatatlan stílusa nyílt kommunikáció. Dzhuliya Chayld tudott okosan lefordítani francia receptek az amerikai valóság és mindenki számára nyitott, nem készült a konyhában kezdő, a lehetőséget, hogy úgy érzi, mint egy igazi profi a készítmény a legfinomabb francia ételeket.