Francia mártás receptek
Francia szószok, receptek fogunk nézni egy kicsit tovább, mindig kitűnnek különleges ízét és aromáját. Ők is biztonságosan használható töltésére különböző levesek és saláták, valamint a pácolás hús vagy hal.
Tehát mi a legfinomabb francia szószok? Receptek néhány kiadós és szokatlan tömések leírjuk most.
Készíts egy tejszínes mártással salátákhoz
Hogyan készítsünk francia szószok? Receptek ilyen kötszerek lehetnek teljesen más összetevőket. Például, meg kell vajmártásban:
- mogyoróhagyma friss - egy kis fény;
- Dijoni mustár - egy kis kanál;
- alacsony koncentrált ecet (fehér szerezhet jobb balzsamecet) - körülbelül 100 ml;
- Finomított napraforgóolaj - 150 ml;
- krémet, friss, mint a 30% zsírtartalom - 2 nagy kanál;
- só, szárított fűszernövények, valamint bármely és fehér bors zúzott - használata diszkréció.
előállítási eljárás
Francia szószok, receptek felhasználását igénylő keverék szárított saláta gyógynövények kapunk, mint általában, a legfinomabb és illatos. Készítsen ilyen üzemanyagtöltő említett fűszerekkel kell keverni, fehér bors és só, majd ráöntjük finomított napraforgóolaj és balzsamecet.
Szeletelt mogyoróhagyma, az is szükséges, hogy hozzá az előzőleg elkészített massza. Ezen túlmenően, az azonos kapacitású közzétenni kívánt dijoni mustár. Ez ad egy különleges pikantériája, hogy a szószt, és ízét.
A végső szakaszban
Keverjük össze a hozzávalókat, lefektetett egy tartályban, akkor kell 5-8 perc félre. Ezt követően, a klasszikus francia mártás lesz használatra kész. Ezt fel lehet használni, mint a pác bármilyen hús vagy hal termék.
Ugyanakkor azt, hogy egy krémes öntettel. Ebben a tekintetben, hogy a kész súlya tovább kell tenni a friss tejtermék. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat, több időre van szükségük, hogy ízlés és borssal és sóval (ha szükséges), majd azonnal alkalmazni vendégeket.
Mi saláták lehet tölteni?
Francia, mártások és pácok, amely felhasználható a készítmény különböző ételek, mindig is népszerű hazánkban. De ha először egy krémes öntettel, akkor valószínűleg aggódni a kérdés, hogyan kell használni. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen öltözködés lehet tölteni nem csak a saláta, de az ételek, ahol a húst megfelel, sőt a tenger gyümölcsei.
Így finom fehér szósz hús (francia)
Mártások receptek, a ma bemutatott nem igényel drága és ritka összetevőket. Ebben a tekintetben, hogy ilyen díjat otthon is teljesen mindenkinek.
Ha az asztal úgy döntött, hogy bemutassa a húskészítmény, az ajánlat előre ízesítjük fehér francia öntettel. Annak előkészítéséhez van szükség:
- szűrt ivóvíz - 1000 ml-;
- olvasztott disznózsír - 2 nagy kanál;
- Fény liszt - 10 g;
- ecet - egy nagy kanállal;
- nagy lédús sárgarépa - 1 db.;
- vöröshagyma - 2 fej;
- friss fokhagyma - 1 gerezd;
- garni - egy kis sugár;
- Szegfűszeg - 2 db.;
- petrezselyem - néhány szál;
- sós és édes paprika - használja belátása szerint.
előállítási eljárás
Francia szószok, receptek ismert, hogy néhány, lehet kiváló kívül egy második húsétel. Ahhoz, hogy egy fehér tömés, meg kell tisztítani a zöldségek és vágja szeletekre. Ezután, a nyomás alatti edény van szükség újramelegítési disznózsír, majd tegye a sárgarépát és a hagymát. Fry összetevők kívánatos mindaddig, amíg enyhén pirított, és vált a leginkább puha.
Miután a zöldségek kész, egy pohár tiszta vízzel kell feloldani egy nagy kanállal könnyű lisztet, majd öntsük a serpenyőbe. Ott is kell küldeni egy csomó garni, szegfűszeg, petrezselyem, és a sót, borsot és ecetet édes. Várakozás forró összetevők, meg kell önteni a maradék vizet, és öntsük reszelt fokhagyma szegfűszeg. 3-4 perc, a mártást lehet biztonságosan eltávolítani a kályha.
Hogyan, hogy az asztalra?
Kevés csak azt tudják, a részletes receptek mártások minden nap. Nagyon fontos, hogy használja őket helyesen. Például, fehér töltelék a hústermék kell szolgált kizárólag vacsora a meleg állapotban. Szükséges, hogy töltse ki az összes főétel, majd azonnal be egy háztartásban.
Receptek francia sajt szósz
Francia sajtok mártásokat elő elég gyorsan és egyszerűen. Ők nyugodtan tankol tészta és egyéb főételek.
Tehát szükségünk van:
- dió hámozott - 8 db.;
- minden húsleves - 250 ml;
- kemény sajt - körülbelül 75 g;
- Természetes vaj - egy nagy kanállal;
- Finomított olívaolaj - egy nagy kanállal;
- só, bors és a fehér - használja saját belátása szerint.
Eljárás lépésben előállítására
Annak érdekében, hogy fordult egy igazi francia mártással előkészítés során be kell tartani az alábbi követelményeknek:
- Kemény sajt van szükség, hogy dörzsölje egy kis reszelő.
- Hántolt dióbél jól kell mossuk, szárítjuk és megőröljük tolkushkoy. Ezután, meg kell sütni előmelegített vajat.
- Fry dió, akkor hozzá kell adni a olívaolaj finomított, valamint a reszelt sajtot és bármely húsleves. Valamennyi hozzávalót szükséges, hogy felmelegedjen jól közepes lángon, amíg a keverék besűrűsödik. Ebben az esetben a mártást kell rendszeresen zavarja a nagy kanállal.
- Összefoglalva, mind a szükséges komponenseket íz borssal és sóval.
Hogyan és milyen hoz az asztalra?
Ha megfelel minden vényköteles követelmények előkészítése a szósz, akkor kap egy finom és illatos öntettel. Meg lehet alkalmazni minden olyan húsételek, valamint a tészta és a zöldség. Meg kell jegyezni, hogy egy speciális íze és aromája a szószt ad ez diót.
Gyors francia sajtmártással
Annyi finom francia szósz recepteket. Végül szeretnénk bemutatni egy másik sajt öntet elkészítéséhez, amelyre szüksége lesz egy pár percem.
Tehát, lágy kecskesajt 200 g kell kis darabokra vágjuk, majd tegye őket egy turmixgépben. Ezután, a tejipari termék kerülő tejföl (150 g), friss petrezselyem, metélőhagyma, bors és só. Keveréshez összes hozzávalót nagy sebességgel, akkor kap egy nagyon finom francia sajtmártással, hogy lehet szolgált a húst, és a spagetti és zöldségek. Ha szükséges, ez a tankolás hagyjuk felül hozzá semmilyen fűszer, és fűszerek.
