Tölthető marhanyelv - recept fotókkal
- Marhanyelv öblítse le hideg vízzel, tedd egy mély serpenyőben. Öntsön 2-3 liter hideg vízzel (ki kell terjednie a nyelvet), és tegye a tüzet.
- Hagyma tiszta, és ez egy kereszt alakú bemetszéssel. Sárgarépa tisztítani, és vágjuk 3-4 részből áll. petrezselyemgyökér héja és vágjuk 2-3 rész. Add hozzá a zöldségeket a serpenyőbe együtt a babérlevél, szegfűszeg, bors, és keverjük.
- Ha a felület a fermentlé képződött hab - lő, akkor a töltőanyag átlátszó lesz a marhanyelves. Fél óra forralás után, távolítsa el a babérlevelet.
- Miután ezt a főzési nyelv enyhe reflux körülbelül 2 órán át enyhe visszafolyatás közben. Egy meghatározott idő után, távolítsa el azt a forró húslevest, dip őket egy tál hideg vízbe néhány másodpercre, majd gyorsan eltávolítani héja.
- Vágjuk a hámozott marhanyelv vékony szeletekre mintegy 1,5 cm. A csomag tartalma a serpenyőt, hogy kiszűrje a vékony szövet zöldségek, fűszerek és a darab a nyelvet. Sárgarépa vágjuk vékony szeletekre krudkami vagy göndör, a fennmaradó lehet dobni.
- Zselatin öntsük, és töltse ki a kis ekost 75-100 ml hideg vízzel, és hagyjuk 15 percig. Amikor a levest lehűlt, hogy vezetni őt tojásfehérje, és keverjük össze. Zselatin keveréket került vízfürdőben és melegítjük keverés közben, amíg a teljes oldódás (nem forró).
- Öntsük a zselatin feloldjuk a lehűtött húsleves egy fehérje és alaposan keverjük össze. Készítsünk számos öntőforma a töltőanyag. Öntsük őket kis húsleves (magassága mintegy 3 mm), és tegyük a hűtőszekrénybe.
- Amikor a táptalaj „megragad” (körülbelül 10 perc), hogy eltávolítsuk a formák a hűtőszekrényből, elbomlanak főtt nyelv darab. Tedd dísztárgyak zöldek, sárgarépa szelet, főtt csirke vagy hagymakarikákkal.
- Pour egy vékony réteg húsleves (körülbelül 1 mm-es), tegye a hűtőbe 10 percig (az összes dísztárgyak nem azonnal „lebegett”). Vegye ki a formák, öntsük a tartalmát a megmaradt húslevest és a hűtőszekrényben.
- Tölthető marhanyelv kell beoltani a hideg legalább 5-6 órán át. Ezt követően el lehet távolítani a hűtőszekrényből, darabokra vágjuk és adagolt etetés.
- Óvatosan kapcsolja be a töltőanyag egy lapos lemez, az alsó alakzatokat lehet mártott néhány másodpercig egy tartályban forró vízzel, majd flip a tartalmát a csészébe. Ideális köretként főtt burgonya. Jó étvágyat!
Kapcsolódó receptek:
Tekercset lavash csirkével
csirke roll
Roll sajttal és gombával
A muffinok sajttal
Snack csirkemáj
Az Ön visszajelzése és tippek
Minden nagyszerű lett! Képzés az új év előtt sikeres, és most előkészíti a 31th, ez történt az étteremben íz és megjelenés. Köszönöm a receptet.
Szar nem elég. De mintha lényegében a töltőanyag, ami szükséges. Az új év első táblázat is főzni.
A legfontosabb dolog az, hogy előkészítse a töltőanyag tiszta húsleves! Tudom, hogy egy jó módja annak, hogy nagyon világos. Ehhez szükségünk van a tojásfehérje, verte meg egy szilárd hab formájában, és lassan oldjuk E táptalaj. Aztán várni, amíg lehűl egy kicsit. Aztán vissza a tűz és a hő amíg forró. Vizuális téren biztosan mutnyak nem lehet megfélemlíteni. Ismét, egy kicsit lehűtjük, majd ismét forrásig melegítjük. Nos, a végén szűrőt. Miután ezeket a táncokat a tambura =) kap igazán tiszta húsleves! Nos, akkor zselatint és öntsük töltelék.
100% egyetértek veled nagyon jó tanácsokat. Köszönöm a receptet tiszta húsleves!