Típusai, barbecue, grillezési
Különböző brazier a főzéshez hús nyílt tűzön és a szén, valószínűleg a legkorábbi kulináris találmány az emberiség. Idővel átestek változások nem erős, de javított anyagok gyártása és építése több lehetőség. Ez a fajta pecsenyesütő, mint a grill vált állványt a szabadtéri tevékenységek és elfoglalta a helyét a gépeinket, hátizsákok és vidéki házak. És az utóbbi időben vált nem kevésbé népszerű western szórakozás - barbecue, őshonos Közép-Amerikában.
Barbecue mint jelenség jött hozzánk a Kaukázusban. A „barbecue” azt jelenti: „egy kosár szén.” Sok fajta barbecue, de a lényege a főzési folyamat ugyanaz: a kis darab előre pácolt húsok rácsavarva fémrudak - nyárs és forgó, erősen pörkölt felett szenek magas hőmérsékleten. Így a hús gyorsan borított kéreg, és nagy a távolság a parazsat lehetővé propechsya házba.
Ellentétben a grill, a főzés grill felhasznált hús aknarács, fölött található a szén olyan öntjük a második rács helyezkedik alacsonyabb. Szenek adni az átlagos hő, hús, átfogják a gabona nagy darabokra (steakek, hamburgerek), közelebb van a szenek, de sült hosszabb. Grill hús nem pácolt előre, de a főzési folyamat folyamatosan kenni speciális-mártással pác.
Ez a fajta pecsenyesütő, mint egy grill egy bonyolult szerkezet, ez általában és hűtőrács, valamint a nagytomport, amely lehet főzni az egész testet. Gyakran a grill fel van szerelve egy fedél, amely lehetővé teszi, hogy sütni, füst vagy pörkölt étel. Normális vendégház grill - egy monumentális rögzített szerkezethez.
Szóval, mik a fajta barbecue és grill?
típusú barbecue
A legegyszerűbb Grill - szokásos négyszögletes doboz fémlemezből a lábakon, amelynek az alja öntünk szenek. Azonban az emberi elme kitalált sok hasznos és szép fejlesztések a szerkezetet.
Grillező vannak osztva a helyhez kötött és a mobil. Attól függően, hogy az anyag lehet kő, tégla és fém. Vannak gáz és elektromos barbecue, de ez egy olyan lehetőség, több a lakás télen, mint a nyári kertben. Miután megsült, a húst kell „füstös”!
A hordozható BBQ jó, mert könnyű összeszerelni és szétszerelni, nem nehéz, tömör, könnyedén elfér egy autó csomagtartójába. Hátrányok - malofunktsionalen és elég tartós. Jellemzően hordozható rácsok acéllemezből. Kiválasztásakor vagy termelő hogy fenn kell tartani az egyensúlyt a vastagsága és súlya acélszerkezetek túl vékony lapok deformálódhatnak túl vastag csökkenti a mobilitás a szerkezet.
Roll Grill - jellemzően vékony fémlemezből nem feltétlenül mozgatható. Gyakran épített dolly görgőkön, előfordulhat, hogy ez a vágás asztalra. házak finomított dekoráció kovácsolt szerkezet, amely a főzés után el lehet távolítani egy mosókonyha, védett a szennyeződéstől és korrózióval.
Elektromangal - ez kiköpi automatikusan elfordul, és a hús pörkölt, fűtött elektromos tekercsek. Lehetőség van főzni barbecue otthon a konyhában bármikor az év, de az íze a grill, természetesen más.
típusú grill
Eladó sok különböző álló és mozgó minták különböző árakon. Ha kiválasztja alapján kell nemcsak a gazdasági lehetőségeket, hanem a terasz méretben. Ezután tegye fel magának a kérdést: mi jobban megéri neked -, hogy építsenek egy kemence egyszer örökre, vagy használja a mobil és vegye el azt a piknik? Milyen üzemanyagot használ? A villamosenergia-, gáz- vagy faszén? Adott esetben a helyére?
Az alapja minden barbecue - pecsenyesütő grillel. Ez valójában sült húst. Vannak struktúrák, amelyek amellett, hogy ez az elem, semmi több, és nem. Grill Shop, mint általában, kifinomultabb - vannak ellátva lábak és a pajzs védi a láng a szél. Bonyolultabb modellek nehéz navigálni között a rengeteg polcok, edények, sütő, forgó grill motor, fedő, polcok kések és villák, és hasonlók.
Eldobható grillezés. Ez csak egy kis serpenyőben vékony ón és a szén, tetejére fektetjük a vékony, nem cserélhető előlappal. Meg kell állítani egy sima felületre a tűzálló. Egyszeri használat után egy barbecue dobott, mint a szén és éget a raklapon.
Hordozható grill. Összecsukható kialakítás, helyezni egy műanyag zacskóba, és a hagyományos pecsenyesütő ő rács, amely lehet telepíteni az egyik két helyzetben. Piknik modell nagyon könnyen használható.
Barbecue kazán - egy kifinomultabb fajta kialakítás, kölcsönzött az amerikaiak. Abban különbözik a többi domború fedelet. A kupakot a barbecue válik sütő, megtartja a hőt is, ahol tökéletesen főzni baromfi vagy nagy darab hús csont.
Grill kocsi - komplex struktúra, amelyben a munkafelület a rögzített vagy összecsukható.
Álló grill - általában tégla vagy a kő. A területen a főzésre, asztal várja. Gyakran körül a tetőn vagy pergola.
Gáz Grill - általában funkcióit egyesíti egy grill és grill van és inkább a kávézók és éttermek. A boltokban talál masszív szerkezetek súlya akár 60 kg-os gázpalack. Néha ágyazva a kerti grillel.
Elektrobarbekyu - általában egy asztalon, használja a házat.
kombinált rendszerek
Kombinált grill - ez általában egy erős szerkezet, amely lehet főzni semmit - grill, sült, grill, egész hasított madarak és állatok. Gyakran az ilyen szerkezetek vannak felszerelve hatalmas technikai újítások: elektrovraschatelyami nyárs, hőmérséklet-érzékelők különböző helyeken, stb
