Tippek barátok aromák kávé
aromák Kávé
Kérdésre. „Szeretem, hogy sört kávé fahéjjal és más fűszereket. Nemrég volt egy kardiológus, beszélni vele előnyeiről és veszélyeiről kávét. Meglepetésemre, a sebész nem bánta a napi csésze igazi kávét, de óvott a használata kávé és a fűszerek. Azt mondta, hogy ez a kávé nem biztonságos, akkor lehet inni csak a teljesen egészséges emberek. Itt vagyok most, és azt hiszem, azt tapasztalom, ha nem fáj a szenvedély az ízesített kávét? „(Egy levél Juliana)
Ízesítéséhez kávébab szükség lesz a kiváló minőségű bio kávé, ízesítés nélkül. Aromatization gabona jelentősen megváltoztathatja az íze és aromája jellemző egy bizonyos fajta kávét, így nincs értelme használni ízesítésére kávé kizárólagos fajta Arabica. Ízesített kávé kétféle módja van: szárított fűszereket és illóolajok.
fűszerek kávé
A legtöbb hagyományos fűszerek aroma kávé indiai eredetű: fahéjat, a gyömbért, kardamom, koriander, szegfűbors, fekete bors, pirospaprika, szegfűszeg, szerecsendió, vanília, rózsa, valamint a kandírozott citrus - narancs, citrom, mandarin, bergamot, mandarin.
Ahogy ízesített kávé
- Egy tiszta, száraz üvegedénybe öntjük, 100 g kávébab és fűszerek kiválasztott keresési 1/3 térfogat. Fűszerek szüksége neizmelchonnye.
- Rázza fel az üveg tartalmát, és hagyjuk 5-7 napig sötét, hűvös helyen.
- Ready kávé tönkremegy, kívánatos, hogy külön a kávészemek a fűszereket. Brew kávé megfelelően - az íz és az élvezet.
Megjegyzés. figyelembe véve a melegítő hatását ízesített kávé keleten a hagyományos keleti édességeket, nugát és aszalt gyümölcsök, méz szolgált -, hogy megvédje a gyomor nyálkahártyáját.
Illóolajok aroma kávé
Ahogy kávé ízű illóolajokkal
- Egy tiszta, száraz üveg vagy porcelán jar és jól záródó fedővel csepegő 1-3 csepp illóolajat. Fedjük le szorosan és hagyjuk egy napig.
- Természetes kávébab 100 g aludni egy jar, rázza. Hagyja 5-7 napig sötét helyen. A bank nem nyit rendszeresen rázzuk annak tartalmát.
- Az elkészült ízesített kávébab grind kávédaráló közvetlenül a sütés előtt. Főzés lehetnek hagyományos módon, vagy egy enyhe csökkenést a dózis kávé szerezni egy finom italt ízesíthetjük.
Megjegyzés. kávé, hogy hasznos, nem kell forralni, különösen illóolajok - hamar elpárolog, ha a hőmérséklet emelkedik, és az ital ki „üres” nem kifejező ízű én nem ajánlom hozzátéve illóolajok közvetlenül a kész kávét, két okból :. először is az íze nem kellemes és éles. másrészt a stimuláló hatást a kombináció forró kávé illóolajok mértékű lehet. nem éri meg a kockázatot.
Egy korábbi cikkben az ízét tea, azt mondtam, miért magunknak választunk egy adott ízt. A választás az illat nem mindig véletlen. És tudod, hogy miért?
Zima olvasói tippek barátok "
* TSB - Encyclopedia.