Thai Sriracha mártással - lépésről lépésre recept fotókkal snack
Sriracha mártással (Sriracha, Sriracha) - pikáns mártással egy meglehetősen gazdag íz származik Thaiföldön. A név a szósz nevezték kisváros Si Racha, amelyben szerint a történelem, ez volt az első készített thai háziasszony. Ez a szósz nagyon sokoldalú és alkalmas szinte bármilyen étel. Meg lehet biztonságosan táplálják a főtt, sült, vagy sült hús, valamint a használati összetevőként salátaöntetek és a különböző pácok.
Sriracha mártással hagyományosan előállított erjesztéssel, de ez a folyamat legalább egy hétig, ezért szeretnénk ajánlani egy gyors és egyszerű recept ezt a mártást. Tehát kezdjük!
Hogy előkészítse a szósz Sriracha szükség:
- chili paprika - 80 g
- Paradicsompüré - 100 g
- hagyma - 1 db. (Átlagos méret)
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- növényi olaj - 1-2 evőkanál
- ecet (rizs, alma) - 1,5 evőkanál
- Mártással (hal vagy szója) - 1 evőkanál
- cukor - 1-2 evőkanál
- víz - 2-3 evőkanál (Nem kötelező)
Főzés Sriracha mártással - recept fotó:
Először elkészítjük az összes zöldséget. Hagyma és fokhagyma gerezd tisztítja és őrölni. Hagyma apró kockákra vágjuk, gerezd fokhagyma, vagy áthalad a sajtó, vagy apróra vágjuk egy késsel.
Szintén elkészítjük a chili. Vágjuk a paprikát csíkokra vékony, ha ez a csont lehet távolítani, és maradhat függően a kívánt élesség a szósz! By the way, ha dolgozik, csípős paprika ne hanyagolja biztonsági szabályok - kesztyűt a kezét, és természetesen minden esetben, a művelet során nem mászik be a kezét, hogy a szemét!
A tűzhelyen, melegítse fel a serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat. Kenjük be serpenyőben hagymát és a fokhagymát.
Keverjük össze közepes lángon, pirítjuk néhány percig. Hagyma nem kell hozni, meg kell arany, úgy, hogy csak átlátszóvá vált.
Ahhoz, hogy hozzá a hagymát és a fokhagymát Chile szalagok és paradicsompüré.
Keverjük össze, és, ha az elegy nagyon vastag (vastagság függ az összhang a paradicsompüré), egy pár kanál vizet önteni. Pároljuk mi akut elegyet néhány percig. Ne felejtsük el, hogy közben gyakran keverjük.
Öntsük a hal szósz (ha nem tudja megvenni, vagy nem tetszik, akkor használd szójaszósz) és ecet, és adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze, és puhára pároljuk bors (néhány perc). Amikor sriracha szósz már majdnem kész, igyekszünk, és ha szükséges, hogy elérjük a kívánt íz (érdemes hozzá egy kis cukrot vagy ecetet mártással).
Most már csak azt kell őrölni a szószt, hogy a kívánt állagot. Ezt megteheti egy merülő turmixgépben vagy helyhez kötött.
Grind sriracha szósz, vagy egy állami és egy sima püré vagy paszta a számlát.
Nos, ez minden! Otthonunk sriracha szósz kész! Mi műszak egy tiszta edénybe és tároljuk hűtőszekrényben, amíg a szállítás!
Mi szolgálja Sriracha forró mártással, baromfi vagy zöldség.
