Tészta Laghman saját kezűleg recept
Tészta Laghman saját kezűleg végzett meglehetősen gyorsan. Azonban meg kell jegyezni, hogy a rugalmas lisztből készült termékek, amelyek nem forr a hőkezelés során igényel alapos dagasztás bázis.
általános információk
Ez Lagman? A recept (fotókkal) ez az étel kerül az alábbiakban részletesen ismertetjük.
Állítólag tapasztalt szakácsok, Lagman egy közép-ázsiai nemzeti étel, amely nagyon népszerű a Dungan és ujgur, hogy tartózkodjon Kirgizisztán, Kazahsztán, Üzbegisztán és Kína.
Megtekintett vacsora általában húsából előállított. A legtöbb esetben, mint a fő termék használatával juh. Szintén a tál feküdt a zöldségekkel és tésztával kifeszített hossz.
Tészta Laghman saját kezűleg megteheti szinte minden ázsiaiak. Formázáshoz különleges módon. szétcsavar előkészített vizsgálati darabot, mint az óvodák sodrófa, majd hajtogatott eredeti gombolyag.
Hogyan tegyük egy edénybe, „Lagman” lépésről lépésre, akkor nézd meg a következő. Meg kell jegyezni, hogy ha nagy mennyiségű levest ilyen vacsora van hasonlóság a levest. Ha használjuk más módon kell elkészíteni és arra szolgálnak, hogy az asztalra, hogy meg lehet csinálni formájában főtt tészta szósszal és igen összetett tölteléket.
Laghman klasszikus igényel kötelező használata zöldségek, mint a friss édes paprika, bab, padlizsán, zhusay (elágazó hagyma), sárgarépa, retek, hagyma és paprika pácolt zöldség. Továbbá, mint a fűszerezés ebben a csészébe hozzá lazzhan, azaz keveréke keserű, pirospaprika és a fokhagyma, amely tele van forró olajban. Emellett Lagman gyakran hozzá más fűszerek és fűszernövények.
Hol népszerű étel?
Miután megtanulta, hogyan lehet a tésztát Laghman, könnyen főzni egy étkezés otthon. Meg kell jegyezni, hogy vannak különböző ételeket. Ők viselhetik a következő neveket: goyuzhou, syuoyuzhou, Boso, és mások. Japánban ez a fajta leves néven ramen.
Tekinthető étel különösen népszerű Kazahsztán, Tádzsikisztán, Kirgizisztán, Üzbegisztán, Afganisztán, és ezek közül a krími tatárok. Hazánkban ilyen vacsorát kizárólag speciális keleti éttermek. És a hagyomány ők a Kese, hogy van, nagy tálak. Az olyan országokban, mint Fehéroroszország, Ujgur Lagman táplált hagyományos levest lemezeken.
Néhány kávézók használja ezt az ételt nem megszokott számunkra kanál és eldobható pálcika, ami ismét megerősíti az ázsiai eredetű.
Hogyan készítsünk tésztát Laghman otthon?
A készítmény ezen lisztből készült termékek nem nagy ügy. Azonban az első alkalommal meg kell próbálni, különösen.
Tehát hogyan lehet tésztát Laghman saját kezét? Ehhez meg kell adnunk:
- búzaliszt - körülbelül 700 g (saját belátása);
- Tojás közepes méretű - 2 db.;
- ivóvíz - körülbelül 200 ml;
- bármely növényi olaj - 2 nagy kanál;
- asztali só - 0,5 kiskanállal;
- szódabikarbóna - 0,2 kiskanállal.
Lépésről lépésre recept tészta tészta
Mielőtt a kialakulását Laghman tészta, akkor gyúrni nagyon kemény tésztát. Ebből a célból egy közepes méretű tojás tésztát egy tálba, majd enyhén habverővel a szokásos villát. Is adunk nekik ivóvíz, konyhasó és a szódabikarbónát.
Intenzíven összekeveredtek az összes termék őket kis adagokban öntsük a lisztet a búza. Hozzátéve, ez az összetevő kell mindaddig, amíg nem gyúrjuk nagyon kemény tésztát. Külsőleg, ez nagyjából hasonlít ravioli alapján.
Ahhoz, hogy a tojás tészta tészta vált hajlékonyabbak, ez van kialakítva egy labdát, hogy ízesített egy kis mennyiségű növényi olajat. További keret borított fóliába és bal oldali 16 percig ebben a formában (szobahőmérsékleten). nyugodtan folytassa a pékáruk készítéséhez idővel.
Képző Laghman tészta
Tészta Laghman nem fog sok időt. Miután a tojás tészta konfigurálják magukat szobahőmérsékleten, akkor szét darabokra nem nagyon beteg méretét, majd így egyedi szálakból hogy hajtsa csiga. A kapott üledéket ismét olajkenést, majd ismét borított fóliába és hagyjuk felmelegedni 20 percig. Ez a kitettség hozzájárul, hogy megszerezze a több rugalmas és hajlékony tésztát.
Az idő múlásával, elindulna közvetlen modellezés tészta. Ehhez a kezét alaposan átitatott olajat, majd a szakaszon a szálak és hajtsa őket a saját tengelye körül. Ennek eredményeként, akkor kell egy hosszú tészta átmérője nem haladja meg az 5 mm-t. A lány szépen feltekerve a kezét, és elkezdi a hőkezelés.
A folyamat a főzés
Mint látható, tésztát Laghman saját kezűleg kialakított könnyen és egyszerűen. Megismételve ezt a kulináris folyamatot újra és újra, akkor hamarosan mester ideális technika modellezés.
Miután a tészta főtt, akkor azonnal meg kell hőkezelésnek vetjük alá. Ehhez egy mély tálba öntsünk tiszta vizet és forraljuk erőteljesen. A nagykövet a fortyogó folyadék, akkor csökkentjük az összes korábban készült tészta. Ebben az esetben óvatosan keverjük, így ő nem ragadt össze. Szintén ebből a célból, hogy a tészta adjunk hozzá egy kevés napraforgóolaj.
Cook egy ilyen termék legyen alacsony lángon, amíg főtt. Általános szabály, hogy a tészta lesz teljesen puha után 6-8 percig.
gyakori hiba,
Sok háziasszony, aki még soha nem tapasztalt főzés ázsiai ételeket, tévesen úgy vélik, hogy a tésztát Laghman kell forralni egy húsleves zöldséggel. De nem ez a helyzet. Az ilyen termék mindig főzött egy külön serpenyőben, a normál víz.
Egy másik előállítási eljárás
Laghman tésztát főzzük sokféleképpen elég nehéz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen lisztből készült termékek használata azonos termékeket. A fő összetevők az ilyen tészta tojást, vizet és a lisztet. Ha nem adja hozzá az első vagy a második komponens, akkor nem fog sikerülni. Például a vizsgálat néhány tojást kap nagyon kemény. Mivel elég nehéz egy vékony, rugalmas zsinórral. Ha a tészta alapján csak az egyik a víz, akkor szét fog esni, és alakították át egy csúnya ragacsos massza a főzés során.
Az egyetlen változás, hogy lehet a fenti recept szódabikarbóna. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb háziasszonyok ezt az összetevőt adunk hozzá. Sokan azt állítják, hogy a szakácsok a hamut teszi a tésztát nagyobb térfogatú és túl puha, ami elfogadhatatlan egy Laghman.
Azt nem mondhatjuk, hogy egyes ázsiai szakácsok használja nem az olaj, hanem egy speciális megoldás a kenés a tésztát. Ez általában áll ½ csésze közönséges víz, ½ kis kanál szódabikarbónát és 5 g konyhasó. Elkenődött a keverék alapján, akkor veszi észre, hogy ez lesz engedelmes, és nem a kezén.
Recept ízletes ázsiai ételek
Ahogy haza főzni igazi ázsiai Lagman? Recept egy fotó ezt az egyszerű, de nagyon kiadós ételek kerülnek bemutatásra most. Hajtják végre, szükségünk lesz:
- Friss marhafaggyú (előnyösen a nagyobb csontok) - körülbelül 500 g;
- nagy hagyma - 1 fej;
- Friss sárgarépa big - 1 gumó;
- Retek közepes méretű - 1 gumó;
- paprika friss édes - 1 db.;
- közepes méretű burgonya - 1-2 gumók;
- fokhagymát - 1-2 db.;
- Laghman tészta otthon - saját belátása szerint.
komponensek előállításakor
Mielőtt élvezni ázsiai konyha fogásait a családi asztalnál, kérjük kezeli az összes termék. Zsíros marhahús a csont alaposan mostuk, majd külön a cellulóz-és szaggatjuk kockákra. Ami a csontokat, majd terjedt azt egy fazék, öntsünk vizet, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és főzzük 70 percig.
Szintén tiszta minden zöldséget külön-külön. Ezek után kockákra vágva.
hőkezelés
Miközben készül húsleves, folytassa a termikus feldolgozás az összes többi komponenst. Ők vannak elszórva egy mély serpenyőben (kivéve: burgonya), valamint aprított marha és párolt saját gyümölcslevek ¼ óra (hosszabb is lehet). Ha szükséges, az összes összetevőt is pirított, hozzátéve, hogy nekik egy kis napraforgó olaj.
A végső szakaszban
Miután a fermentlevet kész, szűrjük, és a dobás. Következő elterjedt, párolt zöldség és a hús. Forralás után a leves főtt azt több mint egy óra (40 perc elteltével hozzáadjuk a burgonyát). Ezalatt az idő alatt, az összes komponens teljes mértékben meg kell elkészülnie, hogy egy tápláló levest. Íz kikapcsolása előtt a lemezt, akkor adjunk hozzá néhány gerezd reszelt fokhagymával és a különböző fűszerek ízlés szerint.
Továbbá, párhuzamosan a gazdag húsleves és főzzük házi tészta Laghman. Hogy ez a főzési folyamat már részletesen leírtuk.
Hogyan kell alkalmazni a családi vacsora?
Serve ez az ázsiai étel a családi vacsora kell kézbesíteni meleg. Ebből a célból kívánatos, hogy egy mély leveses tányérokat. Először elterjedt Laghman tésztát főzött nekik. Mellesleg, hogy nem ragadt össze, akkor ajánlott előmosás hideg vízben. Továbbá a sütőipari termékek elterjedése szelet főtt marhahús és zöldségek, majd ráöntjük tápláló húsleves.
Ahhoz, hogy egy ízletes és tápláló étel, akkor is ajánlott hozzá az apróra vágott friss fűszernövények és egy kanál sűrű krém. Fogyasztásra kész ebédet ázsiai lehetséges egy nagy kanál és villa, rudakat vagy kínai (Kényelmes markolat tészta). Azt is otthont ad a Laghman szolgált egy szelet kenyeret vagy friss pita. Jó étvágyat!
4 lenyűgöző látnivalók, hogy jelenik meg ebben az évben a rajongók a modern építészet kell tisztítania a naptár a közeljövőben, mert majdnem kész, hogy kérjük az új alkotások csodálatos építészeti.
Corner egyenletesebben ahol alkalmazható, mint jelöljük GOSZT 8509-93 Melegen hengerelt acél eltérő szögtávolságban, szabályozott, GOST 8509-93, egy népszerű típusú acél. Pontos egyezés szükséges méret.
12 dolog, amit nem szabad vásárolni használt Lásd a listát azokról a dolgokról, hogy mindig friss, és soha nem vásárolni őket másodkézből.
