Természetes kávé - előnyei és hátrányai
A kávé egy olyan ital készült őrölt pörkölt kávé cseresznye. Az ipari méretű két fő típusa a termesztett növény - Coffea arabica L. (arabica) és robuszta kávé (robusta, kongói kávé, Coffea robusta). Assembly gabona szárítás után és válogatás megsütjük. Amikor pörkölés zöld kávébab volumenének növekedése és a színe megváltozik, a zöld és a barna. A pörkölt babot őrölt egy kávédaráló. Attól függően, hogy hogyan megy, hogy a kávé, a grind van kiválasztva. A legdurvább őrlemény készítéséhez használt kávé és a francia sajtó kávéfőzők a szűrő típusát. Finomabb őrlést használnak eszpresszó gépekhez. Most ugyanaz a finom csiszolás - "por" - előállításához használt "coffee-ET" a Cezve (Turk). Őrölt kávé meglehetősen gyorsan veszít íz, ezért javasoljuk, hogy őrölni a magokat csak tálalás előtt. Javasoljuk, hogy inni nem több, mint 3-4 csésze kávé naponta. A kávébab szacharózt tartalmaz, amely, amikor transzformálják ezeket az pörkölés karamelin amellyel kávét megbarnul.
Hasznos tulajdonságai kávé:
Kávé jelenléte miatt a koffein serkentő hatású. javítja a figyelmet, javítja a koncentráló képessége, fáradtság, segít felvenni a harcot a stressz, a depresszió és az öngyilkossági gondolatok. Mindez elsősorban a koffein. Élettani jellemzőit koffein a központi idegrendszerre is tanulmányoztak I. P. Pavlovym és kollégái kimutatták, hogy a koffein fokozza és szabályozza a ingerületi folyamatok az agykéreg; megfelelő dózisokban, javítja a pozitív feltételes reflexek, és növeli a motoros aktivitás. Így néha egy csésze kávét, és úgy tűnik, fáradt ember egyszerűen üdvösséget.
Táplálkozási rámutatnak, hogy a rendszeres használata, kávé:
Egy csésze kávé tartalmaz körülbelül 1000 mg antioxidánsok. Ez 1/4 nap norma. Kávé tartalmaz akár 30 különböző szerves savak, beleértve a almasav, citromsav, ecetsav, kávé és meglehetősen egzotikus - klorogénsav, amelyek egy része szakít szemes pörkölés anyag enyhén „csipetnyi” nyelv. Ez az intézkedés alapján ezek a savak koffeintartalmú kombinációs javítja az emésztést (normál savasság és hiányában gasztrointesztinális betegségek). Emésztés jótékony hatással és tanninok - tanninok, ami keserű ízt az ital.
Harm kávé:
A kávé erős vízhajtó tulajdonságai és vízelvonó hatása van, így gyakran már egy csésze jó kávé van egy érzés, a fáradtság és álmosság, ahelyett, hogy a várt lendülettel. Ennek elkerülése érdekében - igyon vizet, mielőtt a kávé, hasonló összeget kávé mennyisége, hogy fogsz inni. Kávé okozhat fokozott vérnyomás körülbelül 10 Hgmm. Art. emberek, akik ritkán. A nagy dózisban, a koffein kimerül, és végül függőség - caffeinism.