Tejszínes mártással hal- egyszerű, lépésről lépésre receptek fotókkal
Az édesvízi halak néhány ízek, hogy szeretnék elrejteni. Ez a funkció a csuka, a harcsa és a tőkehal. A kellemes, finom tejszínes mártásban szakácsok létre annak érdekében, hogy kiegészítse az ízét a főételt, és állítsa le azokat a nem kívánt mellékhatásai vannak.
Ez szolgált sült, sült, főtt, párolt, grillezett hal. Szerkezetű, meg kell elég sűrű. Válassza fűszereket a főzéshez, hogy legyen óvatos, hogy így keverednek a fő termék.
Főtt tejszínes mártással tárolt sterilizált tartályba a hűtőszekrényben.
Klasszikus tejszínes mártással hal-
Egyszerű tejszínes mártással készül meglehetősen gyorsan, és vele nincsenek nehézségek előállítására. Szüksége van egy egyszerű, termékeket.
- Flour - 50 g;
- Krém - 100 ml;
- Vaj - 50 g;
- Greens - egy kis fény;
- Lemon - 0,5 pc.;
- Só - ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - egy csipet.
Egy kis serpenyőben olvad a vajat, adjunk hozzá lisztet és megsütjük, amíg aranybarna. Nem tudja használni az olajat, majd a szósz kevésbé tápláló. Liszt legyen a búza, de a monitor, így nem overcook - jelentősen rontja az ízét.
Öntsük tésztát hideg 20% tejszín, minden jól összegyúrjuk, tegye apróra vágott zöld (kapor, bazsalikom, koriander, az Ön döntése), adjunk hozzá egy kevés sót, és folyamatos keverés mellett, miközben a lángon 5 percig. Vegye ki, pritrushivaem bors és szorította egy kis citromot. Ne vigyük túlzásba, különben ez lesz erősen savas mártással.
Tejszínes mártással lazac
Lazac - nagyon ízletes tengeri halat. Kulináris ínyencek inkább az árnyékban a finom íze krémes szósz fehérborral.
Megpirítjuk a lisztet, amíg a vaj megbarnul. Folyamatosan keverjük, így nem égett. Öntsük a hideg bort és gyorsan gyúrjuk mindenki csomómentes jelenik meg.
Proparit szuszpenziót 7 percig, adjunk hozzá reszelt sajtot. Várakozás a teljes emésztést, távolítsa el a tűzről és hogy íze a fűszereket és a sót. Öntsük a zöldségekre, és hagyjuk kihűlni.
Halszósz: krém fokhagymás
Fish sütőben, szikra további arcok íze, ha a kitöltés krémes öntettel, amely magában foglalja a fokhagymát.
- Alacsony zsírtartalmú tejszínt - 200 ml;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Mogyoró - 2 db.;
- Friss fűszernövények - gerenda;
- Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
- Só, fűszerek - ízlés szerint;
- Tisztított víz - 100 ml;
- Lime leve - 2 evőkanál. l.
Meghámozzuk a fokhagymát, vágjuk apróra és megsütjük olívaolajban. Egy kis serpenyőben, öntsünk forralt vizet és a tejszínt, forralunk. Mogyoró tiszta, karaj, adjunk a krém zazharki és citromlé. Podsolite és forraljuk néhány percig együtt 5. végén a putting green, és hagyjuk kihűlni.
Halszósz tejszín alapján mustár és a bor
Ez a szósz, amely magában foglalta a fehér bor és a mustár, megy tökéletesen mind a tengeri halak és a folyó. És hozzá a fokhagymát, akkor kap egy finom öntet, ami süthető tenger gyümölcsei a fólia.
- Fehér bor - 200 ml;
- Krém - 200 ml;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Mustár unsharp - 3 evőkanál. l.;
- Liszt - 2 evőkanál. l.;
- Gyöngyhagyma - 1 evőkanál. l;
- Vaj - 50 g.;
- Dill - nyaláb;
- A fekete bors - ízlés szerint;
- Só - ízlés szerint.
Grind fokhagymát és a hagymát, hozzátéve, hogy a teljes súly és civakodás, amíg a teljes lágyító. Öntsük a bort, minden jól keverjük össze. Ezután öntsük a tejszínt, és tovább pároljuk vastag.
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a többi hozzávalót: mustár, apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket, fűszereket és a sót.
Főzés piros hal tejszínes mártással a sütőben
Ez lesz megbirkózni a szerepe egy könnyű vacsora - egy piros hal. Ez lehet a lazac vagy a lazac, és kiegészíti ezt a hihetetlen íze lehet tejszínes mártással.
- Salmon - 1 db.;
- Sajt - 150 g;
- Sót. fűszerek - ízlés;
- Flour - 3 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- Lemon - 1 db.;
- Tejföl - 4 evőkanál. l.;
- Vaj - 60 g;
- Friss fűszernövények - gerenda;
- Zsírmentes tej - 50 ml;
- Krém - 50 ml.
Előfőzött citrom, felére csökken, és szorította a levet. Burke hal egy éles késsel darabokra, akkor shift egy mély üvegtál és meglocsoljuk citromlével. Fenntartjuk pácolt 20 percig.
Mi hő vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a lisztet és megsütjük. Miután a következetesség vált homogén és csomómentes, öntsük hűtött tejet.
Forraljuk 5 percig, adjuk hozzá a tejfölt, a tejszínt, és küldje el a vízfürdőben.
Amikor a szósz besűrűsödik, kapcsolja ki a tűz, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, add fűszerek.
Egy serpenyőben öntsünk növényi olaj, jól melegítjük és enyhén megsütjük a halat (egy perc mindkét oldalon).
Kenjük be egy nagy pohár tepsibe, öntsük a mártás, reszelt sajt pritrushivaem és küldje előmelegített sütőben 15 percig.
Tészta piros hal tejszínes mártással
A legtöbb étel egy win-win az ünnepélyes asztalra - ez tészta tengeri pisztráng és garnélarák mártásban krémet. Ebből étel jön egy hihetetlen íz, ami kétségtelenül ment a fejébe.
- Flour - 450 g;
- Alacsony zsírtartalmú tejszínt - 200 ml;
- Pisztráng - 500 g;
- Víz - 2,5 l;
- Só, fűszerek - ízlés szerint;
- Hámozott garnélarák - 200 g;
- Sajt - 200 g;
- Basil - nyaláb;
- Tojás - 3 db.;
- Vaj - 100 g
Lassan öntsük a vizet, és gyúrjuk a tésztát merev műanyag. Merüljön hűtőszekrényben 30 perc, de az idő korlátozott, akkor olasz tészta a boltban.
Saját hal, szárított törölköző és darabokra vágva a la carte, eltávolítjuk a csont és eltávolítja a bőr a folyamatban. Egy serpenyőben elterjedt vaj, megfullad, és tegye a sebes pisztráng. Fakanállal óvatosan keverjük: a hal nagyon puha és lágy, könnyen megsérülhet. Hozzáadjuk a megtisztított garnélarák, öntsük hozzá a tejszínt, sózzuk meg, és protushivaem utántöltő 5 percig.
Nyújtsa ki a tésztát egy vékony szögletes, átengedjük lapsherezku. Adunk spagetti kissé száraz, majd merítjük sós vizet forrni. Forraljuk 7 percig, vegyük ki a sikló, és tegye egy mély edénybe. Öntsük hal és rák mártással, megszórjuk bazsalikommal és sajttal.
Sült tészta hal a serpenyőben
Tészta - nagyon gyors és kielégítő étkezés, de érdemes hozzá őket a tenger gyümölcsei és a rostély sajttal a tetején - az étel azonnal étteremben. A nagyon könnyű otthon főzni, csak jelentős költségvetést.
- Tészta - 450 g;
- Krém - 150 ml;
- Lazac - 350 g;
- Sajt - 200 g;
- Komló-suneli - 1 csomag;
- Olívaolaj - 50 ml;
- Só - ízlés szerint;
- Víz - 2 liter;
- Cilantro - nyaláb;
- Lime - 1 db.
Dobja-főzzük a tésztát a vizet forrni. Saját hal és leitatjuk papírtörlővel. A legjobb, hogy a mell, hogy nem volt nehezebb mészáros.
Shinkuem közepes kockákra. Szállítás egy üvegtál, öntsük az olajat, és citromlé. Javasoljuk, hogy a felére csökken, és a font néhányszor egy villával. Tehát a lé fog folyni nyomás intenzívebb.
Mi tesz egy serpenyőben a tűzhelyen, bemelegítés és elterjedt enyhén pácolt lazac rózsaszín, amellett, hogy betöltse az olajat már nem szükséges.
Enyhén megpirítjuk, felöntjük hideg krémet, hozzáadjuk a fűszereket és tömény hal szósz 10 percig.
Merge tészta a tésztaszűrő, hogy jó, hogy a víz, és átterjedt a halat egy serpenyőbe, keverjük össze. Pritrushivaem gyógynövények és a sajt. Kikapcsolása a tüzet.
Összefoglalva, érdemes hozzátéve, hogy a recept tejszínes mártással, meg lehet változtatni, add alkatrészeik kísérletezni, és keresik az új ízeket.