Tejszínes gombaleves recept fotókkal
Tejszínes gombaleves segít ki, amikor azt kell főzni egy kicsit az idő, és a család szeretné, hogy táplálja az első teljes értékű étkezés. Ideális esetben, ha üres a csirke húslevest, de anélkül, tejszín, gomba gazdag, finom és egészséges. 20 perc alatt el lehet készíteni étteremben étkezés kevés pénzért.
összetevők
- Friss gombák - 500 g;
- Burgonya - 500 g;
- Hagyma - 2 db. (300 g);
- Krém 20% - 400 ml;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Vaj - 50 g;
- Provence-i gyógynövények - ízlés szerint;
- Fehér kenyér keksz - 100 g;
- Növényi olaj - a sütéshez chips;
- Dill - dekoráció.
Főzni gomba krémleves gombával
Ha a szakács a gomba krémleves csirke vagy a marha húsleves, akkor jobb, ha előre kidolgozzák, hogy a nagyon leves, amit eltöltött egy kicsit az idő. Vásárolja gombát előtti napon. Ha a gomba a hűtőben több mint 2 napig, azt javasoljuk, hogy törölje őket a héja a cilindert.
Tedd a tűzre egy fazék vizet (vagy húslevest), felforraljuk. Burgonya héja (jobb mossa ki előre, hogy a szennyeződés ne érintkezzenek a nyers burgonyát), mosás, vágjuk nagyobb darabokra, és megmártózni a vízben felforraljuk. Sóval ízesítjük. Forraljuk, amíg főtt burgonyát.
Míg főtt burgonya, olvasztott vajjal megpirítjuk a hagymát. Meg kell tisztítani a héj és a kockákra vágott, és a mérete nem különösen fontos, hiszen az összes hozzávalót megszakítja a turmix. Hagyma Saute, amíg átlátszó.
Amikor a hagyma áttetszővé válik, adjunk hozzá apróra vágott darabok vagy lemezek gombát, főzzük együtt körülbelül 10-12 perc. Először gombák kiemelt vizet, akkor pároljuk és a gombák szerezni rózsás színt.
Miután elpárologtatott vizet, távolítsa el az edényt a hőt. Add a hagymát és a gombát sóval, borssal. Pepper frissen őrölt jobb venni, mert az íze és aromája a legjobb érzés a kész ételt.
Amikor a burgonya főtt (Pierce annak dugót - ha lágy és van törve, így előkészített), leeresztő kristályvizet belőle. Azt javasoljuk, hogy félre 1 csésze a burgonya víz hígítja a leves túl vastag. Add a burgonya tartalmát a serpenyőbe. Öntsük az összes hozzávalót a tejszín.
Merülő mixer kapcsoló és vidd be a serpenyőbe. Összekeverjük a hozzávalókat 5-7 percig, amíg sima. Ha úgy gondolja, hogy a leves túl vastag - hígítsuk vízzel, ami főtt burgonya, vagy húsleves.
Hozd gomba krémleves ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket. Hogyan látja az összhang a krém kiderült, nem csöpög a kanalat.
Hogy javasolja a leves szakács krutonnal - a kenyérkockákkal. Legyen könnyebb, mint - a tegnapi kenyeret kockákra vágott, és megsütjük olívaolajban sóval és provence gyógynövények.
Pour gombakrémleves részletekben, és azonnal tálaljuk az asztalra. Ezt az aromás első fogás biztosan élvezni a család és változatosabbá a szokásos családi vacsorák.
- Ha a szakács a gombával, vásárolni csak jó minőségű, friss gombát. Figyelni, hogy a megjelenése - egy kalap fehérnek kell lennie, anélkül, hogy a foltok, horpadások és egyéb károkat. Leg gomba legyen tömör, hézagmentes.
- Ha még mindig van, hogy felkészítse a megfeketedett gomba, tisztítsa meg őket jobban. Ellenkező esetben a levest ki fog derülni csúnya piszkos barna.
- Ahhoz, hagyma zazharki adjunk hozzá egy kevés répa - ez adja a leves szép édeskés íze.
- A sütéshez vaj helyettesíthető növényi.
- Ahhoz, hogy a gombával gazdag gomba ízét, tálaljuk egy csepp szarvasgombás olajjal vagy paszta.
- Próbálja ki a serpenyőben, ahol a sült hagymát és gombát, adjunk hozzá néhány evőkanál száraz fehérbor. Ez adja a leves egy nagyon érdekes íze (alkohol hevítve nagyon gyorsan elpárolog).
Tejszínes gombaleves erdei gomba, csirke
Ha az előző recept rendeltetésszerű használatát gombát a boltban, ez a leves illatos gomba, akkor össze őket magad. Képzeljük csak el: a meleg őszi nap séta az erdőben a családjával vagy barátaival, gyűjteni gombát, és amikor hazatérnek kezelt minden illatos leves gomba, ami most összegyűjtöttük. Nem valószínű, hogy valaki nem tud élni e egy élvezet.
- Wild gombák (alkalmas gomba, fehér gomba, stb) - 300-350 g;
- Csirke filé - 1 db.;
- Burgonya - 1-2 gumók;
- Hagyma - 1 közepes hagyma;
- Vaj - a sütéshez;
- Krém bármely zsírtartalom - 150 ml;
- Ivóvíz - 1 liter;
- Só, fűszerek - ízlés szerint.
- Az első helyen, hogy a csirke a vízbe, sózzuk, és tegye felforraljuk. Húsleves, ami viszont belőle, főzzük a levest, és a csirke maga a díszítés.
- Amíg főtt filé, menj gomba: meg kell rendezni, hogy ne fogott férges, majd alaposan folyó víz alatt leöblítjük, hogy eltávolítsuk a homok, az biztos és egyéb szennyeződéseket.
- Hagyma tisztítani a pelyva, szelet és vajban (vágott alak nem számít - következésképpen az összes hozzávalót a zúzott keverő).
- Szelet a gombát, és add hozzá a hagymát - még sült.
- Peel burgonyát, és vágjuk nem túl nagy, adjunk hozzá levest felforraljuk csirkemell filé.
- Hagymát és gombát szezon ízlés, jól keverjük össze és pirítsuk további 2-3 percig. Gombák kell kissé elvörösödik minden oldalról.
- Tegyük a gombát és a hagymát a húslevest.
- Filé kivonat, kissé lehűlni, és vágjuk vékony szeletekre - akkor kell díszíteni.
- A többi alkotórészt együtt forraljuk 10-15 percig, ezután őröljük kézzel turmixgépben simára.
- Add, hogy a leves krém, és jól megverte újra őt. A végén, hogy megpróbálja, hogy ízlés szerint.
- Kész öntsük levest a tálból, és tedd szeletelt csirke. Díszítsük kötelező, és forrón tálaljuk.
- Ha a termés nem volt szerencsés, és a vadon élő gomba leves neked nem elég, akkor ki tudja egészíteni a hiányzó összeget a gombák.
- Hogy előkészítse a levest, ezt a receptet akkor használja fagyasztott gombát. Ők előre kell jégmentesítés, majd főzzük a friss.
- Ha a szárított gombát, akkor először meg kell áztatni meleg vízben, és hagyjuk egy pár órát a duzzanatot. Ezután nyomja, és előkészíti leírt recept.
- Légy óvatos! Gyűjtés gombák magát, csak azokat, amelyek biztosan tudni. Még a legkisebb mérges gomba, véletlenül kifogott egy serpenyőben, mérgezést okozhat a nagy számú ember.
- Ahhoz, hogy a leves kevesebb zsírt, akkor helyettesítheti krém tej.
- Ha nem rendelkezik a tejszín és a tej, akkor cserélje ki őket krémsajt. Meg kell hozzáadni, hogy a serpenyőben 1-2 percig, mielőtt a sütés végét. Ezalatt az idő alatt lesz ideje, hogy feloldja és így a jövőben egy szép krémes ízű leves.
- Díszíteni a krém-levest gombát lehet használni szelet sült gomba, szalonna bit, friss vagy szárított gyógynövények, krutonnal a fehér kenyér, szezámmag, dió, reszelt parmezán sajt, szelet mozzarella és más összetevőket.
- Nem szükséges hozzá a gombaleves összetevők, amelyek megölik a finom íz - friss koriander, gyömbér, csípős chili és egyéb élelmiszerek, amelyek éles ízű.
