Tejföl receptek, hasznos tulajdonságok
Tejföl, egy török nyelvet, ez a név van írva, mint kajmakkal arra utal, hogy az erjesztett tejtermékek és az íze és megjelenése is hasonlít a vaj és az édes túrót és a krémsajt, és a tejföllel.
Eredeti és receptek
Van egy változata, hogy a tejföl először elő a Balkánon, ahol a lakók most készül a terméket a saját, speciális technológiával. A titok a következő: a tejet egy kellően hosszú ideig extraháljuk a krém, amely rétegeket eltolt egy agyag edénybe. Majd a tejszínt pár nap meleg helyen. Ennek eredményeképpen kiderül sűrű konzisztenciájú krém tejföl sötét és kissé sárgás. Montenegróiak a fermentált tejtermék ízlés és adjunk hozzá több sót.
Hasonló tejföl termékek is használják a baskír tatárok, lakói a közép-ázsiai köztársaságok, a Kaukázusban, és sok tudós helyesen rangsorolva, mint nemzeti ételek Közép-Ázsia. Például tejföl nagyon népszerű Tádzsikisztánban. Ott lehet készíteni a következő: két perc este főtt egész, friss tej sdoennoe további lefedjük, tedd hideg helyen a terméket, és összegyűjtöttük 24 óra múlva felületén kialakított tejsavas krémet. Ezek azután használni a frissen készített, és még nem ostyvshimi sütemények.
Pontosan ugyanazt a receptet készített tejföl és azeriek.
A konyhában, a kirgiz tejtermék tisztelt étel készítésének első alkalommal egy személy alapján a teljes tej.
Tatárok, baskírok ma tejföl úgynevezett rendes krém, amely után két-három nappal távolítani onnan savanyú hostess vagy csak desztillált hogy egy elválasztó.
készítésére kajmakkal tejet lehet venni, mint a friss és főtt. Amikor az elválasztó találták, hogy jelentősen leegyszerűsíti a készítmény egy savanyú tejtermék.
Alkatrészek és hatóköre
Tejföl tartalmazza a következő vitaminokat: A (100 gramm tartalmaz körülbelül 6% -a napi emberi fogyasztásra árak), B2 (11%), B3 (8%), B12 (13%), H (6%). Ez a termék is gazdag ásványi anyagokat, és annak összetétele a kalcium (12%), a foszfor (11%), a kobalt (8%), molibdén (7%), jódot (6%) és kálium (6%).
Egyél tejföl, valamint kenyér, mosott le tea vagy használják a komponens a legkülönbözőbb ételeket. Például, hogy használják a főzés során zabkása Guriev, egy recept, amely megtalálja több könyvet szakácsművészet régi magyar időkben.
hasznos tulajdonságai
Tejföl, természetesen arra utal, hogy a zsíros ételek, mert valahol 40% zsír, de ez nem akadályozta meg abban, hogy töltse ki a termékskála, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. Tejföl nemcsak kellemes az íze, köszönhetően a speciális mikroflóra van, amely fermentáció során keletkező fermentált tejtermékek, hogy lehet fogyasztani az emberek intoleranciával rendes zsír.
Mutatja tejföl gyermekek és serdülők időszakokban a gyors növekedés, valamint a nők az állami és azok, akik a szoptatás a baba.
A tápértéke kajmakkal 750 kcal.