Tandoori csirke - Receptek képekkel lépésről lépésre, hogyan lehet tandoori csirke
Illatos csirke tandoori, akinek az alábbi receptekben, a klasszikus indiai étel sütőben - tandoori. Tandoori csirke könnyen elkészíthető, jelenlétében a kályha. És így, hogy hogyan lehet tandoori csirke?
Csirke Tandoori - fűszerek recept
Hozzávalók recept főzés csirke tandoori 4 személyre:
- 1 csirke súlyú 2 kg, szárazra töröljük és vágott részek
- 2 evőkanál. evőkanál friss citromlé
- 375 g alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1 kis sárga hagyma, felaprítva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1 evőkanál. teáskanál darált friss gyömbér
- 2 órán át keverjük. Az őrölt kanalakat koriandermag
- 2 órán át. Teáskanál őrölt kömény
- 1 h. Spoon édes vagy csípős magyar paprika
- 0,25 órán. kanál kurkuma, kardamom, fahéj
- 1/8 h. Spoon cayenne bors
- 2 evőkanál. evőkanál repceolaj
- 330 g hosszú szemű indiai rizs, összhangban készült a utasításokat a csomagoláson
Főzés csirke tandoori
A szakács a csirke tandoori recept szerint, távolítsuk el a bőrt minden csirke darabok kivételével szárnyait. Tedd az összes darab csirkét egy sütőedénybe átmérője 23-33 cm, és kenje őket citromlével. Hogy előkészítse a pác egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó, egyesítik a joghurt, hagyma, fokhagyma, gyömbér, koriander, kömény, paprika, kurkuma, kardamom, fahéj és cayenne bors. Óvatosan őrölni. Öntsük a pác át a csirkét minden oldalon. Fedjük le a műanyag fólia és tegyük a hűtőbe legalább 8 órán át; néha fejjel, a készítmény recept szerint tandoori csirkét.
Melegítsük fel a sütőt hőmérsékleten 260 ° C-on Vegyük pörkölés pan van méretezve, hogy illeszkedjen a csirke darabokat egy rétegben, és ez vystelit alufóliával. Transzfer a csirke maradék pác egy serpenyőben főzni tandoori csirke. Szitálás olajjal. Süssük körülbelül 30 percig, amíg egy speciális hőmérőt helyezünk a legvastagabb része a mell (nem érintkeznek Kowt) nem mutatja a hőmérsékletet 71 ° C-on, és a hús a vágás a legvastagabb darab csont, hogy ne veszítse a színe rózsaszín. Forrón indián rizs.
Főzni csirke tandoori - recept menta Raita
recept hozzávalókat, hogy a csirke tandoori mentával Raita grillezett
Elemanalízis a 6 csirke részek
- Cayenne bors és paprika - 1,5 tk.
- Major só és bors
- Csirkemell nélkül csont és bőr - 6 db.
- 1 citrom leve
- Kis hagyma - 1 db. hanyagul vágott
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Friss gyömbér - 2 evőkanál. kanál, tisztítani és vágott
- Görög tejipari joghurt 0,5 csésze (125 ml)
- Garam masala -. 1 tk
- Bold (dupla) krém - 0,25 csésze (60 ml)
- Sótlan vaj Olajozáshoz olvasszuk
Főzés csirke tandoori mentával Raita grillezett
Elkészítéséhez csirke tandoori receptje szerint egy kis tálban készíteni fűszeres kenőcsöt összekeverésével 0,5 órán át. A kanál paprika, cayenne bors, só és bors. Mossuk csirke folyó hideg vízzel, majd szárazra papírtörlővel. Vágjuk a karaj csirkemellet; hagyjuk állni egy másik recept. Minden darab viszont fel két darab polietilén receptje szerint a készítmény tandoori csirke. Nagy serpenyőben, nyomja le a legvastagabb része a mell, amíg sima. Helyezze a csirkét egy nagy, nem alumínium tál és a szezon fűszeres kenőcs, dörzsölés, hogy a húst. Pour citromlé mindkét oldalon. Fedjük le és hűtőszekrényben 20-30 percig.
Hogy előkészítse a pác a csirke tandoori, egy élelmiszer-feldolgozó, egyesítik hagymát, fokhagymát és a gyömbért. Lapozzunk lefelé egy párszor, hogy a termékek jól összetörni. Adjuk hozzá a joghurtot és a maradék fűszerek és tovább verték, amíg amíg nincs minden jól elkeverjük. Hígítja a pác, adjuk hozzá a tejszín 1 evőkanál. kanál. Vegye ki a csirkét a citromlevet, és szárazra papírtörlővel főzés tandoori csirke. Tedd vissza a tálba, adjuk hozzá a pác, és keverjük meg. Fedjük le és hűtőszekrényben 1-2 órán át, alkalmanként fordult. Vegye ki a hűtőszekrényből előtt 15 perccel a start főzés a grill.
Készítsünk egy szén vagy gáz grill főzés csirke tandoori közvetlen közepes-magas hő. Olaj a grill rácsot. Vegye ki a csirkét a pác, hagyjuk pác csöpög le a lemezt. Tegye a csirkemellet egymással párhuzamosan a grill rácson. Fry közepes-erős tűzön 2-3 percig oldalanként, mielőtt a nyomait a rács és a sötét színű. Forduljon. Transzfer a csirke oldalán a grill, ahol a hőmérséklet alacsonyabb, zsír és az olvasztott vajat. Fedjük le és főzzük még 3-5 percig, amíg teljesen főzve. Tálaljuk Raita.
Receptek és tippek a húst