szűrés sör
Szűréssel a leghatékonyabb módja a mesterséges sör pontosítás. A cseh sörfőző gyárnak kezdtek bevezetni a XX század elején. és volt egy csomó ellenséget. Azt állították, hogy a szűrés sör élesztő is törlésre kerülnek, és más fontos anyagokat zamata és a habzást. Továbbá azt állítja, hogy a szűrő állandó alkalmazás lehetővé teszi, hogy elrejtse hibáit és technológiai következménye ez a kevésbé hatékony munkát az alkalmazottak a teljes termelési folyamatot. Ennek ellenére, a szűrt sör, átlátszó és fényes lett népszerű a fogyasztók nagy része, és a szűrőt vált általánossá az a sör berendezés.
A 50 év, a szűrési sör egy speciálisan előkészített filtromassu. Miután a második világháború eredményeként elméleti kutatás és a gyakorlati tapasztalat az új trendek a művészet szűrés, az új szűrő kiviteleket javasoltak, és megkezdte az új szűrési eszközöket. Javítása a jól ismert és a keresés az új módjait szűrés sör folytatódik, és nem lehet őket ért véget.
A szűrő hatékonyságát függ egyrészt, a fizikai-mechanikai tervezési adatok, és a másik - az adszorpciós tulajdonságai az alkalmazott szűrőanyag. Nagyon nehéz meghatározni, hogy melyik anyag mechanikai szűrő visszatartja, és amelyek eredményeként adszorpció. De valószínűnek látszik, hogy a mechanikai és adszorpciós tulajdonságainak nyilvánul egyidejűleg. Az elért hatás mindegyikük változik a szűrés. Mechanikai hatás gátolja eltömődés a szűrő adszorpciója az adszorbeált anyag összegyűlik a felszínen a szűrőanyag. Különböző szűrőanyagok különböző mechanikai és szorpciós tulajdonságainak. Mechanikailag legerősebben jár szűrőlemezek; gyengébb - a szokásos filtromassa, ami fontos fokú spressovanoy sütemények.
Ahhoz, hogy egy sört jó fény-, a gyakorlatban gyakran kombinálják mindkét módszer a szűrés. Amikor előszűrás mechanikusan megtartja durva szuszpenziót, ami szükségtelenül szerzett szűrőnek adszorbeáló hatása. Eljárás szűrés úgy választjuk, hogy a minősége a sör lehet csökkenteni kevesebb. minden sáros anyag, azonban úgy, hogy a sör adszorpciós szűrést a lehető legkevesebb elveszett jelentősége ízlés és habképző szert el kell távolítani a legalaposabban. Egyensúlyi kolloidok során elért sör öregedés mindig törött szűréssel. Ismeretes, hogy miután a szűrés, a sör kevesebb, mint habok; szűrjük első része továbbá több üres íze, mint a többi sör. Szűrt sör finomabb és kevésbé keserű. Kolloid egyensúlyt a szűrt sör van beállítva csak néhány nappal később.