Szőlőlevelek előnyei és hátrányai, az élelmiszer és az egészség
Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.
Szőlőlevél: mik a
Nem minden szőlőlevél azonos. Fajtától függően, lehetnek más színnel, a sűrűség, és még alakítani. Leggyakrabban, színes friss szőlőlevelek között változik világoszöld és szürke-zöld árnyalatú, bár néhány, a leveles jól látható arany vagy bor árnyalatai. Továbbá, a levéllemez különböző fokú lehet sima, vagy egy kis „szösz”, és az áramkör - a kerek sima élek, közel a tojás alakú áttört sarkából.
A kémiai összetétele és tápértéke
Ha szőlő - egy igazi tárháza hasznos összetevőket, nem nehéz kitalálni, hogy nem kevésbé gazdag a szőlő „fajta” ezek a bogyók. Zöld szőlő - nagyon jó rostforrás. AV és C-vitamin K. vas. foszfor. cink. mangán. nátrium. réz és kalcium. tanninok, szerves savak. glikozidok és alkaloidok. Mellesleg, a 5-6 leveles szőlő tartalmaz egy napi vitamin A levelek a szőlő - alacsony kalóriatartalmú termék. Az 5 levél tartalma mintegy 14 kalóriát tartalmaz.
hasznos tulajdonságai
És még a kulináris hagyományok szőlő zöldek szoktuk ritkán, de előnyös tulajdonságait ezek a levelek őseink tudtak valamit. Például, a hagyományos orvoslás ismert szőlő levél segítségével, vérzést és amelyek gyulladásellenes tulajdonságokkal. De ez csak egy kis töredéke annak, amit valójában engedheti meg magának ezt a zöld gyógyító.
A Földközi-tenger és néhány ázsiai országban, infúziók és főzetek a szőlőlevél ismert, mint egy tonik, helyreállító és érzéstelenítő. Még a XIX tinktúrák e zöld tanácsos nők inni a reproduktív rendszer betegségek, valamint, hogy állítsa le az erős menstruációs vérzés. Bennszülöttek Észak-Amerika használt tea készült szőlőlevél, mint orvosolni láz. Ezen túlmenően, az indiánok már észrevette, hogy ez az ital segít a fájdalom enyhítésére, kezelésére emésztési zavar és enyhíti a tüneteket a reuma. És azt kell mondanom, hogy sok ilyen népszerű kezelések végül megtalálta a tudományos bizonyítékok.
Néhány hagyományos gyógyítók megszabadulni a fogszuvasodás azt tanácsolják, hogy ne rágja szét a szőlő levelei. A kutatók tesztelték ezt, és megerősítette az ésszerűség. Szerves savak a leves, elpusztítani patogenikus flóra tisztítjuk fogak a lepedék és meggátolja a periodontális betegség. Megelőzésére és kezelésére elegendő szhevyvat 1 kis leveleket naponta. Ha további - a kockázat káros a szerkezet a fogzománcot.
Sokak számára ez meglepő, de a levelek a szőlő, a tudósok azt találták, omega-3 zsírsavak (amelyek bőségesen megtalálhatók a halak és a tenger gyümölcsei). De ezek az anyagok is ismertek a tudományos világ, mint egy hatékony orvosság ízületi betegségek, szívritmuszavarok, sőt elleni védelem rosszindulatú daganatok.
Mintegy gyulladásgátló tulajdonságai szőlőlevél népi gyógyítók évszázadok óta találgatott világszerte ezelőtt. Modern kutatók sokkal több információt róla. Tudományos kísérletek megerősítették, hogy a zöld szőlő hasznos a gyulladások kezelésére az emésztőrendszerben, elváltozások a nyálkahártyák és a bőr.
Egyes vizsgálatok azt mutatják, hogy a szőlőlevél (különösen az Amur fokozat) hasznos lehet a megelőzés az Alzheimer-kór. Ezen kívül, a fiatal levelek és hajtások szőlő olyan anyagokat tartalmaznak, előnyös befolyást gyakorol a szervezet ödéma és érrendszeri betegségek.
Használata a népi gyógyászat
Folk gyógyítók használták szőlőlevél a magas vérnyomás kezelésére, angina, hörghurut. Ahhoz, hogy megszabaduljunk a súlyos fejfájás tanácsos csatolja a homlok és a templomok előzetesen összegyúrjuk lap szőlő. Ugyanezt az eszközt használni, ha szükséges volt, hogy megszüntesse az égő érzés a szemben - levél alkalmazzuk a szemhéjon. Kifáraszt fiatal zöld szőlő kezelésére használt visszértágulatok (szemben a fájó foltok elve tömörítés).
Különböző betegségek a húgyhólyag, vese, és a pajzsmirigy az emberek is kezelt szőlő. De ebben az esetben mi alkoholos tinktúra. A főzet a levelek tanácsos inni, hogy növelje az étvágyat, a köszvény kezelésére vagy vesekő, valamint, hogy megszüntesse a másnaposság. A hideg víz infúzió (3 liter hideg vízzel, hogy 350 g zöld és ragaszkodnak 3 óra) ivott reumás betegségek és a látásélesség.
Száraz porított leveleket is használják a tradicionális gyógyászatban. Az emberek, akik hajlamosak az orrvérzés, hasznos időről időre, hogy lélegezni a por. Sőt, szőlő port használunk antiszeptikus (ezek megszórt zagnoennye seb).
Készült tea zöld szőlő
Ez az ital nagyon népszerű a népi gyógyászatban. Ez akkor hasznos, mint egy külső eszköz - az öblítéshez gennyes sebek és fekélyek.
Ez azt is jelenti jó inni, mint egy gyógynövény tea. Ebben az esetben hasznos lehet a vérkeringési rendellenességek, ödéma, nehéz és fájdalmas menstruáció a nők. Az ital hasznos használni immunitás, hepatitis, hasmenés, hasi görcsök, valamint a candidiasis. Ugyanez tea gargalizáljon torokfájás. Cook ez a csodálatos eszköz nem nehéz. Minden amire szüksége van - 10 g száraz, porított szőlő levél, amely öntsünk egy pohár forró vízzel, és betölt 5-10 percig.
veszélyes tulajdonságok
Savanyú a szőlő leveleit tilos élelmiszerek számára gyomorhurut, gyomorfekély és más betegségek, az emésztőszervek, különösen a heveny időszakban. Ezen túlmenően, azt javasoljuk, hogy tartózkodjanak a készítmény fogyasztása a cukorbetegek, az elhízás, a szívelégtelenséget. Szintén óvatosan szőlőlevél, hogy kezelje a nők az elmúlt hónapokban a terhesség.
Alkalmazása főzés
Elkészítéséhez hogy csak a fiatal levelek. Ezen túlmenően, az ínyencek azt tanácsolják, hogy előnyben részesítik a zöld és fehér szőlő, hiszen a sötét levelek merevebb. Tekinthető a legízletesebb levelek gyűjtött a virágzás alatt szőlő. Ekkor még a legtöbb zamatos, omlós és kellemes savakkal.
Általános szabály, hogy a szőlőlevél kell főzni közvetlenül a gyűjtés napján. De ha szükséges, akkor lehet tárolni a hűtőszekrényben néhány napig. Ha úgy gondolja, hogy vacsorázzon szőlőlevél lehet csak tavasszal vagy nyáron, akkor mélyen téved. Ez a zöld tökéletesen alkalmasak a fagyasztás, sózás, pácolás. Bár után sózás táplálkozási összetevők a termékben kisebb, mint friss vagy fagyasztott. By the way, a levelek megtartják az alakjukat, és a szükséges sűrűséget, szakácsok azt tanácsolják, hogy olvassza őket merítve a hideg vízben.
Ha sok gyümölcsöt és zöldséget hőkezelés után romlik az íz, a szőlőlevelek hatása alatt a hőmérséklet, éppen ellenkezőleg, megmutatják a „csokor”. Ezért, forralás, sütés, sütés és a párolás - a tökéletes módja annak, hogy ennek előkészítésére zöld. Ezen túlmenően, a folyamat a főzés a levelek tökéletesen felszívja az íze más élelmiszerek, amelyek viszont ad egy kellemes, üdítő savak.
A legjobb az összes szőlő zöldek kombinált zsíros hús, füstölt húst. Zöldség számukra alkalmas hüvelyesek, mint a lencse. csicseriborsó, bab.
Jó, hogy adjunk finom fiatal levelek a szőlő édes plov (savanyú zöldek tökéletesen aszalt gyümölcs és méz).
Mert dolma (és egyéb ételek) szőlőlevél nem főzni, hanem csak fehérít. Darált csomagolva úgy, hogy a fényes oldala a lap „figyelte” kifelé. By the way, hagyományosan levelek töltött hús és szolgált egy főételt, és a zöld szőlő gabonafélékkel - mint a táplálékot. By the way, töltelék darált hús és gabonafélék - nem az egyetlen módja a szőlő levelei. A lapot is kell csomagolni lemez fürj hasított vagy darab bárány. majd zárja be az összes phyllo tésztát, és süssük a sütőben. Továbbá, mivel a töltés, akkor a halat.
Lazac szőlő
Lazac filé foszlány kis kockákra és pácolt keveréke olívaolaj. darált fokhagyma. citromlé, só. bors. Öntsd le a folyadékot, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és valamennyi alaposan. szőlő levél (blansírozott vagy betakarított télen) kenje a krémsajt réteg, amely feküdt a hal előállításához. Zárja ugyanazon az elven, mint a káposzta. Tedd egy hőálló edénybe, amelynek az alja öntsünk egy kevés sós vízben. Süssük a sütőben körülbelül 10-15 percig.
Szőlőlevelek télen
A begyűjtött levelek ezt a receptet a leghasznosabbak, mert a folyamat sózás nem használhatja ecet, só és egyéb nem túl hasznos összetevőket. Betakarításhoz a tél a legjobb, hogy egy szaftos fiatal zöldek gyűjtött reggel. Körülbelül egy órát a terméket öntjük hideg vízben (jégkockákat lehet), amely után minden levél mossuk és tisztítjuk vastag erek tövénél. Ezután csavar a levelek sűrű tekercsek (mindegyik körülbelül 10 egység), hogy sűrűn fektetik steril edényekbe. Töltött hajók öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk 15 percig, majd a le-összes vizet. Ezután, levelek öntsük a forró paradicsomlé (előnyösen frissen préselt), tekercs, csomagolja egy meleg takarót, és hagyjuk, amíg hideg. Betakarított így levelek nem igényel további hőkezelést, és paradicsomlevet télen is lehet használni, hogy előkészítse a szósz.
A kozmetikumokban használt
Tanninok, szerves savak és illóolajok, vitaminok, ásványi anyagok - ezek az összetevők, amelyek a szőlő a zöld értesítést és kozmetikusok. Maszkok és tonik, előkészített alapján zöld szőlő, használt bőr regenerálódását, szigorítása pórusokat, ráncokat és javítja az arc kontúrját.
Otthon, könnyen elkészíthető egy arcmaszk virágméz és zúzott szőlő levelei. Ezt az iszapot célszerű alkalmazni 1-2 alkalommal hetente. Az eredmény - puha és sima arcbőr.
A szőlő a mi szélességi nem honos. De ha bogyókat gyűjtött szőlőt, fogyasztják szinte minden zöldek ennek a kultúrának, sok nyíltan figyelmen kívül hagyni. De most, hogy tisztában vannak a jótékony tulajdonságait szőlőlevél, és akkor kérjük a család egy finom étel eredeti savanyú zöld.
Érdekes a hálózatban: