Színes zselé és desszertek
Frost már díszíti ablakok bonyolult mintákat a levegőben az illata mandarin, Mikulás rohanó a szán keresztül az erdők és puszták, és az elnök arra készül, egy újévi beszéd, ami azt jelenti, hogy az új év előtt továbbra is nagyon kevés időt, és itt az ideje, hogy készítsen a karácsonyi desszertek, és hozzon létre ünnepi hangulat otthon.
Tökéletes desszert egy ünnepi újévi asztal - multi-kocsonya. Ez az eredeti desszert lehet tenni mind a természetes gyümölcslé és a zacskók, amelyek értékesítik az üzletekben. Zseléket elő víz, cukor és a zselatin (50 g zselatint 1 liter víz), valamint a friss bogyók, gyümölcsök; gyümölcslevek, szörpök, tej és egyéb termékek. Íz hozzá a vaníliás cukrot, a héja a citrusfélék, citromsav, bor vagy likőr.
A zselatin áztatott nagy mennyiségű hideg vízzel, és amikor megduzzad (körülbelül egy óra), a felesleges vizet leszívatjuk, keverés közben bevezetünk forró szirupot zselatint. Ha a zselatin teljesen feloldódott, a folyadékot formákba öntjük, és tegye hideg helyen a megszilárdulást. Ha, lehűlés után készen zselés kell távolítani a formából, bele van merítve több másodpercig forró vízben, elkerülve vízzel érintkezve kocsonya.
Tarka laminált zselé - egy sokoldalú desszert, hogy vonzó lesz, nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek számára. Készítsük el a zselés tarka pikkelyes újév egy pillanat alatt. Oldjuk zselatint a tej és feloldódhat forró vízben zsák piros és zöld zselé (különböző tálak). Majd venni az edényt, és zsírtól, akkor egy vékony réteg növényi olaj (a, majd zselés könnyen „sikertelennek lenni” alulról). Pour az első réteg a zselatin, várja, hogy öntse, és öntsük a következő réteg. Ismételje meg az eljárást, amíg meg tankolni, és küldje el a hűtőszekrényben. Miután a gél megkeményedik, távolítsa el a serpenyőben, darabokra vágjuk, és díszítsük kocka minden egyes „rozetták” krém és koktél cseresznye.
Színes újévi zselés tudja készíteni gyümölcslevek, különböző színekben.
- 3 pohár gyümölcslé
- 25 g zselatin
- cukor ízlés szerint.
előkészítés
Zselatin előre öntsük hideg vízzel 30 percig. Gyümölcs vagy bogyó leve forralunk, és oldjuk zselatin, és a cukor, folyamatos keverés közben egy kanállal. Törzs, öntsük a formák, és tegye a hideg.
Fehér zselé készíthető tej, tejszín vagy tejföl. Annak érdekében, hogy főzni a Tej Jelly, akkor kell a következő összetevőket:
- Tej 250 g
- 150 g cukrot
- 25 g zselatint
- 25 g vizet.
előkészítés
Tej forraljuk bevezetni abban a cukor és vanília, hogy a keveréket forrásig, és öntsük előre átitatott duzzadt zselatin, minden keverjük újra forraljuk, öntsük penészgombák és lehűtjük.
Hogy előkészítse a zselés krém lesz szüksége:
- 100 g krémet
- 1/4 citrom
- 30 g cukorszirup
- 4 g zselatin.
előkészítés
Krém, cukorszirup és citromhéj forrni. A keveréket úgy állítjuk elő, a zselatin, keverjük, hogy feloldjuk. A keveréket törzs és öntsük penészgombák, szemüveg vagy kremanku és hűvös.
Érdekes hatásokat lehet elérni, ha tesz a szemüveg ferde helyzetben, és öntsük a zselét beléjük. Ebben az esetben, a kezelés után egy pohár szerezni sík ferde vonal, amely felett el tudja helyezni a vajat, tejszínhab, fagylalt vagy gyümölcs saláta. Akkor öntsünk a szemüveg nem egy réteg zselé, hanem több -, akkor kapsz egy csíkos piros és fehér desszert, tökéletesen illeszkednek karácsonyi édességet.
Akkor főzni a desszert csokoládé, tej és a citrom vagy narancs zselé. Öntsük egy öntőformába csokoládé zselé, amikor azt kissé lehűtjük és megvastagszik, öntsük a tetején a hűtött tej zselé, hogy ez megdermedni és öntsük egy réteg narancs zselé fűtetlen. A tetején a desszert is díszített tejszín, gyümölcs vagy bogyók.
zselés csokoládé
összetevők:
- 150 g csokoládé
- 100 g cukrot
- 0,75 liter tej
- 30 g zselatin
- 0,2 g vanillin.
előkészítés
Csokoládé lereszeljük, és oldjuk fel a cukrot forró tejet, adjunk hozzá vanillin feloldott zselatint és Forraljuk fel.
Öntsük formák és hűvös.
Megteheti a la carte élvezet, vagy főzni zselé narancshéj felét. Öntsük a zselés narancshéj lehet a különböző színeket. Jelly megfelezi narancshéj megszilárdulása után lehet szeletekre vágjuk. Nagyon éles késsel szeletelés előtt melegítjük forró vízben. Ha narancshéj előre átitatott 6-8 órán át, édes vízben egy kevés konyak lenne ehető.
Lemon zselé
összetevők:
- 0,5 citrom
- 50 g cukorszirup
- 200 g vizet
- 10 g zselatin.
előkészítés
Lemon öntsük a forró vizet, vegyük le a 1/4 citromhéj reszelő. Vágjuk félbe, és nyomjuk össze a levet a citrom. A forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá cukorszirup, héja, zselatin áztatott, főtt. Az elegyet, majd víztelenítjük, kissé lehűlni, adjunk hozzá citromlevet, keverjük, öntsük kremanku és hűvös. Azt is főzni a zselés narancs és a mandarin.
Portion zselés lehet alkalmazni, hogy a táblázat magas üvegek vagy átlátszó fagylalt tálak desszertek. Nagyon az újév úgy néz ki, a vörös és fehér zselé desszerteket. Csak töltse ki a szemüveget, hogy a közepén a tej keverékével, várja meg, hogy öntse, és öntsük a málna, cseresznye vagy meggy zselé. Top of the desszert lehet díszíteni tejszínhabbal és bogyós (vagy gránátalma) .mozhet hozzá gyümölcs- vagy bogyók fele közvetlenül zselé, és a tetején egy réteg keksz, habcsók, vagy mályvacukor. Öntsük a desszert tejszínhabbal, és díszítsük egy mentalevél piros bogyós gyümölcsök.
Akkor főzni „Mosaic zselé” vagy torta „törött üveg”. Fagyasztott zselés különböző színek kis darabokra vágva, vegyes, helyezzük egy váza, tálba, és öntsük színtelen (nyírfacukrot gyümölcslé vagy szirup), vagy enyhén színes (citromlevet vagy hasonlók.) Annak érdekében, hogy zselé és megdermed hűtőszekrényben.
