Szerint a tej típusának - Provolone
És a körte és a kolbász, és a labda ...
Kívül hatálya alá tartozó sajt olajos aranybarna kéreg vágott egy világos bézs színű, rugalmas, elasztikus, enyhén olajos tapintású. Provolone kellően erős fűszeres ízű, bársonyos íz mivel ez is lehet különböző intenzitású és irányát árnyalatok függően különböző sajt (édes, fűszeres, füstölt).
Provolone úgy született a Basilicata régió (Dél-Olaszország), mert ott kezdődött a gyártás végén a 19. században. Bizonyított tény, hogy az első használunk alapjául bivalytejből, amelyet aztán helyettesítjük tehén. A termelés helye is haladt a korral - most koncentrálódik a az ország északi részén, főként a tartományok Lombardia.
Jelenleg sajt úgynevezett Porvolone kapható több országban szerte a világon, és még Olaszországban is vannak annak fajták, amelyek mindegyike saját ízét. De csak az egyik faj OEM állapot (szövetségi védelmi területi alapon a név, ami garantálja a legmagasabb minőségű termék) - a valpadansky Provolone (Provolone Valpadana).
A könyv szállodák előállítására sajttejhez koaguláltatjuk hozzáadásával specifikus enzimek, majd a kapott masszát erőteljesen fűtött, okozva besűrűsödik, és alkalmassá válik nyújtás és fejek kialakítására jövőben sajt, amelyet azután sós tengervíz, mossuk, ligáljuk karakterláncot és mint ilyen lógnak száradni . Amikor kívül a sajt teljesen száraz, akkor kezdődik a folyamat az öregedés egy meleg helyen (kb 22-24 fok), ami két hónaptól két évig.
Fiatal Provolone evett főleg önindító, de fenntartott igen gyakran részeként használt különböző ételek és fűszerek. Az ízlésnek megfelelően Provolone Valpadana osztva fajták:
Sweet (Provolone dolce) - nem érik 4 hónapnál hosszabb, egy szelíd és édeskés íze, fut egy asztali szerepet desszert, csodálatos gyümölccsel.
Fűszeres (Provolone piccante) - idősebb sajt, akár úgy tűnik, egy kicsit ideges, gazdag sós íz reszelt formában kiváló mellett sok étel.
Füstölt fedezetlen hitelek rossz hitel (Provolone affumate) - univerzális termék, amelynek kellemes savanykás ízt használunk sértetlen, és a reszelt formában használják a főzés és önmagában is egy snack.
Bor internet marketing szolgáltatások Provolone nagyon könnyű felvenni - egy fiatal sajt legjobban együtt világos fehérbor (például Chardonnay), és egy tapasztalt, pikáns legjobban megfelel egy jó vörösbor kellő szilárdságú.
Provolone seo szolgáltatások világszerte ismert, mint az egyik szósz összetevők quattro formaggi - «4 sajtot.” Ezen túlmenően, ez hozzáadódik a pizza és omlettek, valamint a történelmi szicíliai tészta „Norma” - egy klasszikus étel olasz konyha.