Száraz nagykövet makréla otthon
Makréla - nem csak finom, hanem nagyon hasznos hal. A összetétele van egy nagy számú gyors hasznosítható fehérjék és zsírsavak. Ezért már régóta és sikeresen használják főzéshez. Ez a hal szolgált egy sült, pácolt és sült. De kiderül, különösen finom makréla száraz sózás. Recept ilyen snack lesz szó a mai cikkben.
Általános ajánlások
Meg kell jegyezni, hogy a kis halak emelte csontos. Ezen felül, ő nem kövér. Ezért kívánatos, hogy megszerezzék pácoló közepes vagy nagy tömegű hasított testek legalább 300 gramm. Amikor kiválasztunk egy terméket, akkor különös figyelmet kell fordítania a hogyan néz. Friss makréla hal íze jön könnyen. Az érintés a halak egy kicsit nedves, és nagyon rugalmas. Normális esetben ez a festett világos árnyalatú szürke. A jelenléte sárgás vénák gyakran azt jelzi, hogy a halak vetettük alá ismételt fagyasztás.
A mai napig, a főzési, számos módszer az ételek elkészítése a terméktől. De a legnépszerűbb, viszonylag gyors és egyszerű tartják száraz nagykövet makréla. Ebben az esetben, akkor nem kell sokáig állni a tűzhely, várva az azonos kezd forrni a pác. Ez a módszer magában foglalja a különböző gyógynövények és fűszerek. A legtöbb esetben a hasonló célú, hogy mustár, fokhagyma, bors, koriander keverék.
A klasszikus változat
Ez a technológia jellemzi rendkívül egyszerű. Ezért fantasztikus népszerűsége elfoglalt háziasszonyok, akik nem töltenek sok időt a főzés. Maga a folyamat kevesebb mint harminc perc alatt, de két nap után az asztalnál fog mutogatni ízletes és egészséges hal. Előre megy a legközelebbi piacon, és megvásárolja az összes szükséges termékek és fűszerek, hogy kap egy igazi sós makréla száraz sózás. Ebben az esetben meg kell kéznél ilyen alkatrészek:
- A hasított makréla súlya körülbelül 700 gramm.
- Evőkanál durva só.
- 3 babérlevél.
- ½ teáskanál bors keveréke.
Ezen felül, akkor szüksége lesz száraz fűszernövények. Leggyakrabban száraz makréla nagykövet otthon használatával jár zsálya, bazsalikom és édeskömény csatlakoznak egyenlő arányban. Tehát vigyázni, a megfelelő időben a konyhabútor talált egy teáskanál ezek keveréke gyógynövények.
A folyamat leírása
Pre felolvasztott kibelezve, levágta a farkát, az úszók és a fejét. Az ezen eljárással előállított szövetváz alaposan mossuk hideg vízzel. Mivel száraz makréla nagykövet teljesen kiküszöböli a folyadék, akkor törölje szárazra papírtörlővel, és átterjedt szét a munkafelületet a műanyag csomagolást.
Egy külön tálban csatlakozni gyógynövények, bors és só. Minden alaposan összekeverjük, és dörzsölni, hogy a halak készítmény. És ők nem csak kívülről, hanem belülről. Makréla megszórva a tetején a zúzott babérlevelet és szorosan csavarja a film úgy, hogy nem szivárog juice főzés során. Ezután tisztítsa meg a tetemet a hűtőszekrényben. Körülbelül két nap múlva a hal hozhat az asztalra. Ezt megelőzően, akkor el kell távolítani a film, majd tisztítsa ki a maradványait sót és a fűszereket. A legjobb köret snack lesz főtt burgonya vagy saláta friss zöldségek.
Opció korianderes
Szerint ezt a receptet lehet viszonylag gyors előkészítése csemegéket. Fish követően tett típusú technológia, díszítik minden ünnep asztalra. És a vendégek minden bizonnyal kérni a receptet. Száraz nagykövet makréla kereslet is, mert az eljárás során nem kell állni a tűzhely, várva, hogy felforraljuk a pác. Ahhoz, hogy a család nagyra értékeljük erőfeszítéseit előre ellenőrizze, hogy van, amire szükség van a keze ügyében. Egy finom és ízletes hal, szüksége lesz:
- Egy teáskanál mustár, koriander mag.
- A hasított makréla.
- Egy teáskanál keveréke paprika.
- Egy pár csipet őrölt levelek.
- 1,5 evőkanál só.
- ½ st. l. cukor.
Ahhoz, hogy a kész táplálékot kellemes aromájú általában használ édeskömény. Így próbálja vigyázni, hogy megtalálta egy fél teáskanál a fűszerezés.
az algoritmus
Ahogy nagykövet makréla száraz módszer egy teljes hiánya semmilyen folyadékot, akkor azonnal elkezdeni a felkészülést fűszerek. Mozsárban csatlakozzon édeskömény, a koriander és a mustár. Az oldathoz öntjük, és a keveréket őröljük paprika őket. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, úgy, hogy a kimenet nem por. A kapott elegyet beleöntjük egy tiszta tálba. Ott is küldött cukor és a só.
Most itt az ideje, hogy menjen hal. Pre felolvasztott hasított hideg vízzel mossuk, és megszabadítjuk a zsigerek. Aztán levette a fejét, farkát és az uszonyokat. Az ezen eljárással előállított makréla ismét mostuk, és szárazra töröljük papírtörlővel nem csak külsőleg, hanem belsőleg.
Ezt követően kiterítve az asztalon, és az ételt Lenka vele hal. Carcass minden oldalról alaposan átmosni keverékével őrölt fűszerek, csomagolva több réteg polietilén próbál teljesen kizárni levegő bejutását, és a betakarított hűtőszekrényben. Körülbelül egy nap száraz sós makréla otthon recept, amely részletezi fölött festett, teljesen készen áll a használatra.
Közvetlenül az etetés előtt, mossuk hideg vízzel, obsushivayut és darabokra vágjuk. Ez a hal jól megy friss vagy sült zöldségek és gyógynövények.
Opció dijoni mustár
Makréla főtt recept szerint, a különböző sűrű szerkezete és könnyű aroma fűszerek. Ez jól megy a különböző köretek, és ezért gyakran jelennek meg a menüben. A technológia nagyon egyszerű, így még a gyakorlatlan háziasszony tudja kezelni anélkül, hogy túl sok probléma. Fontos az is, hogy a szárított bonito nagykövet vállalja a teljes megszüntetése a folyékony pác. Ezért nem kell teletölteni a saját hűtőszekrény térfogati vigyáz. A készítmény az ilyen ételek nem kell túl kiterjedt összetevőket. Meg kell jelen lennie a konyhában:
- 2,5 evőkanál só.
- Egy pár makréla tetemek.
- Egy evőkanál cukrot.
- Babérlevél.
- A felére teáskanál szárított koriander, dijoni mustár és fehér bors.
Turn-alapú technológia
Pre kiolvasztott halat megjelent a zsigerek, levágta a-ig, farok és a fej, majd alaposan mossuk le hideg vízzel. Ezután törölje a halak száraz papírtörlővel és elterjedése egy polietilén fólia.
Az ezen eljárással előállított hasított dörzsölje keveréke só, cukor, mustár, és fehér bors. Fölöttük meghintjük zúzott babérlevéllel és szorosan tekert több réteg ehető film. Majd jövő előétel hűtőszekrénybe helyezzük. Körülbelül két nap múlva, akkor készen áll a használatra. Tálalás előtt hal mentes polietilén, tisztítsa le a felesleges vele fűszerek és vágott részeket. Meg lehet enni a zöldséget, burgonyapüré, vagy egy közönséges fekete kenyeret.
Opció fokhagymás
Ez a recept kiderül hihetetlenül ízletes és mérsékelten csípős makréla, sózott otthon. Száraz nagykövet azt jelenti, egy bizonyos fűszerek, amely nélkül teljesen más lesz snack. Így próbálja előre, hogy látogassa meg a legközelebbi piacon vagy szupermarketben és vásárolni az összes hiányzó fűszerek. Az Ön konyhabútor jelen kell lennie:
- Egy pár makréla tetemek.
- Egy csipetnyi szerecsendió, koriander, fekete bors.
- 4 gerezd fokhagyma.
- Pár evőkanál durva só.
A műveletek sorrendje
Mivel gyakorlatilag végre friss makréla vásárolt tetemek először feloldása a helyi szupermarketekben. Után, hogy távolítsa el a zsigerek, az uszonyok, farok és a fej. Ezen túlmenően, ebben az időben a hal óvatosan eltávolítottuk csigolyacsonttal. Ennek eredményeként, akkor kap két összekapcsolt filé.
Megosztásos módszerrel az ilyen hasított a sót és a fűszereket. Belül terjedését aprított fokhagyma vékony lemezek, és csatlakoztassa részek filé vannak csomagolva szorosan műanyag csavarja. Jövő előétel feltöltött néhány órát az alsó polcon a hűtőszekrény, majd elküldte a fagyasztóba. Csináld lehetőleg este. Aztán reggel a hal lesz kész szolgálatot. Mielőtt ezt vették ki a fagyasztó röviden és hagyjuk szobahőmérsékleten állni.
