Makréla só otthon

Az egyik legjobb sós makréla receptek. Szerint állítjuk elő, a száraz sózás, miáltal egy különösen illatos és ízletes.

Száraz nagykövet makréla lett a gasztronómiai felfedezés. Precíz mérleg só és cukor kapunk tökéletesen sózott hal. Fűszerek és nincs szükség a „lebegnek” a felesleges sós lében készült szokatlanul illatos, sűrű és rovnenko otthon makréla. Ellentétben sózás szelet teljes zsírtartalmú makréla marad rá. Ezen túlmenően, ez a legegyszerűbb lehetőség sózás az emlékezetemben, akkor csak töltse az előkészített hasított só fűszerek, hajtsa a zsákba, és tegye be a hűtőbe két napig. Még nem próbáltam, de azt hiszem, a legnagyobb hering is kiválóan alkalmas a száraz sózás.

Ebben a receptben, makréla, sótartalom otthon, mivel az aránya só Egy átlagos jól táplált halak súlya körülbelül 300 gramm, ha egy kisebb halakat, enyhén csökkenti a só mennyisége. Az ideális a mustár, bors, koriander, bab, őrölni őket egy mozsárban előtt a nagykövet, hanem őrölt fűszer fordul tökéletesen biztos, hogy megpróbálja ezt a receptet házi sózott makréla.

Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 48 óra
Adagok: 4 db.

Hozzávalók a recept

Elkészítéséhez sózott makréla az otthoni, akkor kell:

• 1 makréla (300g)
• 1 evőkanál só
• 0,5 evőkanál cukor
• 1 babérlevél
• 1 csipet őrölt fekete bors
• 0,5 TSP mustár vagy őrölt mustár por
• 1 csipet őrölt koriander

Főzni sózott makréla otthon

A leginkább időigényes művelet ez a recept, hogy előkészítse a halat sózás. Levágta a fejét és farkát a makréla, hogy a metszést mentén a has, és távolítsa el a belsőségek. Ha szükséges, az is lehetséges, hogy csökkentsék az összes ig.
Öblítsük ki a halat tetemet hideg folyóvízzel, ne felejtsük el, hogy mossa le a fekete szalagot a belsejében a has és pat a halat egy papírtörlővel, hogy ez nem a felesleges nedvességet balra.

Csatlakozás adagoljuk tálba só, cukor, mustár, koriander és őrölt fekete bors, babérlevél morzsolódik, és keverjük őket.

Helyezzük a makréla egy műanyag zacskóba, és megszórjuk a só keveréket, cukor és fűszerek.

Rázza fel a táska makréla, hogy a só egyenletesen bevonja a teljes törzs a halak, és egyre a hasüregben.

Tekerjük szorosan összefogjuk hallal, és tedd be a másik műanyag zacskóba, hogy biztosítsuk a szivárgás ellen, mint sózott makréla idővel kiadás a felesleges nedvességet, és prosalivatsya már lében. A halakat a zsákok alján a hűtőszekrény osztály (ott általában hidegebb, mint a többi ezred), és felejtsd el a két napot.

48 óra elteltével vegyük ki a fagyasztó és a makréla bővíteni.

Öblítsük hideg vízzel a sót és a fűszereket és töröld papírtörlővel.

Apróra vágott sózott makréla azonos darab bármilyen vastagságú előtt közvetlenül tálalás előtt tárolható hűtőszekrényben egy műanyag tartályba.

Kapcsolódó cikkek

• Száraz nagykövet makréla otthon

• Marmalade a hazai alma zselé recept és megőrzési szabályokat

• Sózása makréla otthon recept száraz sózás, gotovlyuya