sütemények
Főzni
Népszerű bölcsesség azt mondja: „Anélkül, egy darab kenyeret mindenhol vágyakozás.” Különleges vágy felülkerekedik, amikor a húsvéti asztalra nem mutatja ki a frissen sült pogácsa. A nagyanyja, dédanyja, dédanyja ősidők gyúrt tésztát Nagycsütörtök megidézett rajta órákig, holili dédelgetett, mint egy csecsemő, hogy Húsvét vasárnapján az egész család vacsorázni megszentelt kenyér.
Ma ritka hostess kezeli család frissen sült húsvéti sütemény - könnyebb vásárolni a boltban egy szánalmas látszatát húsvéti sütés szenteld a templomban. De a fény a húsvéti ünnepek, mint mindig, a nagymamám, és kezdődik egy kellemes illata a friss, rózsaszín torta a sütőben. És, hogy értékelje az igazi ízét a torta lesz csak azok, akik tisztelték a szigorú törvények hosszú gyors.
Cake - jelképe ünnep
Gazdag asztal egy könnyű ünnep a húsvét - nem csak egy finom étel, ez mennyei öröm. Ő hozza a fény és a kegyelem, és a rituális étkezés töltünk egy speciális energia miatt felajánlás a templomban, és imádkozom az étkezés előtt.
Cake - az egyik legősibb jelképe a Krisztus feltámadása. Ez sült tisztelgés az áldott emlékű az Úr feltámadása után maga állítólag jött az étkezés az apostoloknak. Átlagos helyet az asztalnál mindig üres, és az asztal szentelt neki kenyeret, mintha Krisztus mindig láthatatlanul egy étkezési tanítványaival.
Ezt követően, az volt a szokás, a feltámadás ünnepe, hogy elhagyja a kenyeret a templomba (görög nevezték „Artos”). Ebben a kenyér ábrázolt kereszt töviskorona (a jele Krisztus halál feletti győzelem), vagy a kép a feltámadás.
Az ünnep a húsvét kenyér fonál körmenet a templom körül, balra egy külön táblázatban, akárcsak az apostolok, és szombaton után osztogatnak áldást hívők.
torta sült a család - egy otthon „Artos”. Ez egy másik jele a keresztények. Cake, sütőipari élesztő, cserélje ki a kovásztalan kenyeret az Ószövetség. Szimbolikusan kelt tészta - az átmenet a régi és az Újszövetség, különösen mivel az Úr az azonos példázat az Isten országát, mint a kovász (élesztő).
Az utolsó vacsorán, az Úr megáldotta kelesztünk (élesztő) kenyér, amely a görög neve „Artos” helyett unalmas - „Asim”. Tehát azt mondja, a görög szövegben az evangéliumot. A köd az idő és a hagyomány a sütő sütemények, állítólag felkérte az Isten, hogy látogassa meg a házunk, és ízlés szerint a friss kenyér.
Süteményt sütni együtt
Sütő Easter sütemények - egy művészeti. A tészta sütemények szeszélyes, mint egy kisgyermek, félnek a huzat és a hideg, nem szereti a hangos zajok, ügyelni kell arra, hogy ne fuss el, és jöjjön mérsékelt, ezért számukra szükséges lehet nézni. Tapasztalatlan tulajdonos lesz a bádogos, hogy segítsen neki tanácsot adni.
1. A torta származott élesztőt. Ne távolítsa el a készítmény ilyen fontos a tavalyi húsvéti ételek, fagyasztott élesztő. Csak friss, világos színű, kellemes, jellegzetes szagú.
2. Liszt kiválasztani a legjobb fajta, száraz, rostált.
3. Nem trükkös húsvét előtt torta, mindenesetre nem helyettesítik vaj margarinnal. Csalás mindig jönnek ki. Jobb, hogy egy friss olaj kiváló minőségű. Mielőtt szóló a tészta, akkor meg kell olvasztani, majd hagyjuk kihűlni, és csak utána öntsük a tésztát.
4. sárgáját szigorúan leválasztunk fehérjék, utóbbi habverővel habverővel addig, amíg sűrű, fehér hab formájában.
5. A sütő jól fűtött a sütemények azonnal bement a láz.
6. Hagyományosan a tészta a sütemény kell jönnie pontosan háromszor:
1. Három összetevő - élesztő, liszt és tej - akár szivacs. Habverővel habverővel vele kb fél órát, fedjük le egy törülközőt, és tegye meleg helyre az élesztő hamarosan elindult, de vigyázzon, hogy ne szuperoxid. Zaj, hogy teszteljék a vizet a tűz, hogy a béke és nyugalom újra.
2. Fél óra telt el - ismét megverte a tésztát, csak hogy egy spatulával vagy fakanállal. Fokozatosan hozzáadjuk a maradék összetevőket - a cukor, fehérjék és más - és verte 45 perc, vagy akár egy óra. És várjon, amíg a tészta nem emelkedik, mint az első két alkalommal.
3. A múltkor mesim a tésztát kézzel, óvatosan, és igyekezett nem ütni őt le a levegő indulat. Formában a golyókat, és tegye őket formák, várjon néhány percet, amíg ők egy kicsit illeszkedik, és küldje el az előmelegített sütőben.
7. Annak érdekében, hogy egy különleges húsvéti sütemény íze, ne féljen kísérletezni: nyugodtan tegye fahéj, citromhéj, mandula, vagy a buzogány.
8. sütjük a tésztát jobban csúszó formában, zsírozott bőségesen olajjal. Az alsó lehet akár vastag papírt áztatott olaj.
9. A penész töltet csak a negyede vagy egy harmadik, torta is növekszik a hőt.
10. Egy kis trükk a háziasszonyok. Az biztos, hogy propeksya torta vagy sem, még a nyers tészta raktak szilánk vagy szalma. Egy órával később, amikor a torta kell lennie az úton, megkapjuk egy szilánk. Ha száraz a tészta belsejében propeklos.
11. a termék nem ég a sütőben, akkor tesz egy pohár vizet. Nedvesített sütő zapechet jobb termék.
12. Ha a felső kéreg kezd sötétedni, és még mindig szeretné torta a sütőben, akkor, csak annyi, hogy fedezze a teremtés tetején sűrű papírt.
13. A zaj tilos is fedezi a sütő, a tészta leeshet az éles pamut.
14. Ne rohanjon azonnal, hogy vegye ki a kész tortát a formából, akkor a legjobb, hogy fedezze egy tiszta törülközőt, és hagyjuk kissé kihűlni.
15. torta erősebb, a nagymamám mindig csomagoljuk be egy törölközőt, és hosszú tekercs egyik oldalról a másikra.
16. ruha fel a nyaralás torta és ad neki édességet, akkor cukormázat vagy fondant. Azoknak, akik kedvelik az egyszerűség - keni a torta tetejét felvert tojássárgájával. Szép aranysárga színű biztosított.
Jegesedés díszítő sütemények (recept)
Termékek: 3 fehérje, 1 evőkanál. cukor, egy kevés sót.
Beat fehérjék cukrot és sót egy vastag hab. Része a fedél máz sütemények. A többi krém festék élelmiszer színezőanyag (helyettük illeszkedés sárgarépa, vagy répa juice). Döntetlen a krém tetejére minták segítségével egy lisztes zsák (használhatja a rendszeres műanyag zsákot a csúcs vágva).
Kész sütemények díszített cukormáz, megszórjuk dióval és kandírozott gyümölcs. A közelmúltban, a boltok gyakran eladni sütemény meghintjük színes szegély, például színes köles. Ez egy régi orosz hagyomány, mielőtt az összes háziasszonyok biztos, hogy egy színes posypku (ez volt az úgynevezett nem egyforma).
Ez minden nehézség áll mögöttünk. Az emberek azt mondják. „Keserű vacsora kenyér nélkül” Az ünnepi asztal egy finom húsvéti torta, biztos vagyok benne, lesz látványos.
Ne aggódjon, ha a torta állott, és kissé pocherstvel. Minden lehet korrigálni. Vágjuk el a tetején a muffin és bőségesen megnedvesített speciális szirup: egy pohár vizet, egy pohár bor, egy evőkanál cukrot összekeverjük és melegítjük. Borogatások nedvesített torta pergamenre, és tegye 15 percre a sütőbe. És a csoda, mint az új.
Élvezze a nyaralás!