Titkok sikeres sütés sütemény
Titkok sikeres sütés sütemény
Titkok sikeres sütés sütemény
Húsvéti asztal: 6 különböző ételeket!
Easter cake - integráns része a húsvéti asztalra. Ez emlékeztet minket, hogy Jézus evett tanítványaival kenyér, hogy elhiggyék, az ő feltámadása. Azóta, és elmentem az egyéni süteményeket sütni és szórakoztatni őket minden háztartás, szomszédok és a vendégek.
Hagyományosan, a tésztát sütemény került az este csütörtök-péntek,
Péntek sütemény sült szombaton együtt festett húsvéti tojás és bevitték a templomba, hogy megszentelje.
Persze, most már lehet kapni kész tortát, de ez nem hozza az öröm nem lesz olyan finom, mint sült magát. És nem csak ízletes - mielőtt egy darab szentelt húsvéti kalács tekinthető orvosolni.
Sütés sütemények - egy komoly dolog, amely előírja, hogy a figyelmet, tiszteletet recepteket és főzési technikákat. Ez a jobb torta maradjon friss negyven napig - annyira ünneplik a húsvétot. A tészta sütés sütemény amelyek sok, és az élesztő is elbírt volna, és a „felvonó” is, vajat, cukrot és a tojásokat az elhelyezésük több lépésben.
A szűrőlepényt szükséges hozzáadni mazsola, dió, kandírozott gyümölcshéj. Tészta sáfrány árnyalat. Természetesen - de mértékkel, íz - használja fűszerek: vanília, kardamom, fahéj, szegfűszeg.
A kulichnym tesztet kell kezelni nagyon óvatosan - a hőmérséklet a szobában, ahol összekeveredik, kell mintegy + 25 ° C, a szükséges hőmérsékletet hasznosítás + 30C. És nincsenek huzat!
Számos egyéb kötelező érvényű szabályok előkészítésében sütemény
1. A tésztát összegyúrjuk kézzel, segítsége nélkül keverők. Gyúrjuk sokáig: mindaddig, amíg nem szűnik teljesen lépést tartani a fegyvert, és az asztalra. A tészta könnyen vágható késsel, nem tapadnak rá. És ugyanakkor ne legyen túl meredek, vagy kész sütemény nehéz és gyors zacherstveyut.
2. A tésztát sütemények illeszkedjen háromszor: először alkalmas tésztát, a második alkalommal - miután hozzá minden termék, és a harmadik alkalommal - a formák.
3. Form a torta töltött tésztát fél adhat okot, hogy kitöltse a térfogata háromnegyedes magassága a formában, és csak ezután tegye a sütőbe. Ahhoz, hogy torta fel egyenletesen a központ bot fa bot (tudod venni a fa nyársakat sütő).
4. Bake at + torta 200-220S. Le sütő tesz egy víztartályba. A sütési idő függ a tömege torta. A sütemény darabonként 0,5 kg sült fél óra, 1 kg-os súly - 45 perc, súlya 1,5 kg - 1 óra, 2 kg - 1,5 óra.
Ha a sütemény kezd világítani a tetején, és a középső nem propeklas, a felső kell fóliával borított vagy sütőpapírral, amelyeket el kell távolítani, röviddel a vége sütés. Hajlandóság igazolta, hogy a fa botot, amit illeszteni a vizsgálati központban, mielőtt az utolsó emelkedik. Ha eltávolítjuk, és száraz lesz - a sütemény kész.
5. A süteményt sütött különleges magas ón formákat. Ezek hiányában használhat alumínium edények legfeljebb két liter a propeklos tésztát is.
6. helyen sütemények díszített mázak, szimbolikus feliratok ( „XB”, „Krisztus feltámadt”), hogy a metszést keresztbe jelképezi Krisztus keresztje, dió, kandírozott gyümölcsök, főtt tészta három levél - szimbólumot a Garden of Eden, rózsák és virágok reszelt tészta vagy a színek az papírt.
Ahhoz, hogy előkészítse a máz kell ostor 1 fehérje 1 csésze porcukor, hozzátéve, fokozatosan. A máz lehet festett rózsaszín, ha hozzá néhány csepp répa juice.