sült bárány
Az ember használja az élelmiszer birka ősidők óta. Jelenleg bárány - az egyik legnépszerűbb fajta hús sok országban szerte a világon, különösen azokon a helyeken, ahol az emberek nem esznek sertéshúst ideológiai és vallási okokból. Birka lehet tekinteni egy diétás termék, mert felszívódik az emberi szervezetben jobb, mint például marha, sertés.
Lamb lehet főzni nagyon finom étel kielégítő - forró, el lehet fogyasztani, mint második (vagy egyetlen) ebéd étel, vagy egy étkezés. Tehát megy a piac és a jót választani bárány, az állat nem kell a régi, akkor kapnánk finom. Legfőképpen, alkalmas forró nyakrészt, a hátsó lábát vagy a vese részét, de lehetséges opciókat.
Főzni sült bárány burgonyával és zöldségekkel az üstben?
- bárányhús - 600 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- közepes méretű burgonya - 5-8 db.;
- édes pirospaprika - 2 db.;
- elegyet szárított fűszerek só nélkül, a nátrium-glutamát és tartósítószerek, például Khmeli suneli vagy mások;
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- Különböző friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, bazsalikom és tárkony);
- vaj - 20 g;
- növényi olaj vagy zsír a sütéshez;
- paradicsompüré - 1-2 evőkanál. kanál.
Ha a húst a csontok, a legjobb, hogy csökkentsék azt, és vágjuk nem túl apróra, a méret alkalmas élelmiszer, a magokat is főtt húslevest. Hámozott hagyma, répa fogjuk vágni apróra, és kaliforniai paprika - rövid sorsot.
Melegítsük az üst zsírban vagy olajban, és óvatosan megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát közepes lángon. Hozzáadjuk a húst, keverő kar, csökkentse a hőt és pároljuk, fedett tetővel, időnként megkeverve, ha kell dobni a vízbe. Ragu hozzáadásával száraz fűszerek legalább 30-60 percig (attól függően, hogy a szex és az állat életkora, kipróbálni az íze a hús legyen elég puha, de nem túl hasznos peretushivat). Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a burgonyát, vágjuk nagyobb szeletekre.
Keverjük, ha szükséges, öntéssel több vizet. És főzzük további 15 percig, ezután szóló paprika, óvatosan keverjük össze, és főzzük 5-8 percig. Add paradicsompüré (bár ez nem kötelező), és egy darab vaj - ízlés szerint. Keverjük össze, és kapcsolja ki a tűz. Hagyja sült felállni a fedél alatt 10-15 percig. Tálalások megszórjuk apróra vágott fokhagymát és gyógynövények. A felvétel egy forró zöldbab, brokkoli és cukkini, persze, hogy az ételek íze sokkal érdekesebb.
Az sült bárány jól szolgálja piros vagy rózsaszín asztali bor, pálinka, szőlő pálinka.
Recept sült bárány a bankban
Per 1 adag ételeket.
- hús ürühús (előnyösen zsír darab) kimagozott - 200 g;
- kis burgonya - 2-4 db.;
- Az édes paprika - 1 db.;
- szárazon fűszerek, beleértve a paprika;
- fokhagyma - 1 db.;
- zöld hagyma - 2-3 menekülési;
- Friss fűszernövények különbözőek.
Szóló, a aljára pot húsdarabok, burgonya és fűszerek, adjunk hozzá egy kevés vizet, fedjük edények sapkák (vagy fólia), és tegye előmelegített sütőben 40-60 percig, amíg az átlagos hőmérséklet (attól függően, hogy a lágyság a hús).
Vegye ki az edényeket, és kész forró hozzáadjuk az apróra vágott rövidebbet paprika, apróra vágott fűszernövények, fokhagyma és a zöld hagymát. Felvehet egy kis darab vajat - ízlés szerint. Keverjük ki kell terjednie edényeket fedéllel és várjon 10-15 percet. Tálaljuk friss tortilla vagy pita kenyér. Ez is jól szolgálja a friss zöldségek (vagy saláta) és a gyümölcsök.