Recept sült bárány - sült ételek 1001
Recept Sült bárány
A főzés bárány feltétlenül választani csak friss, fiatal húst! És eltávolítása felesleges zsírt, és a fűszerekkel, akkor távolítsa el a furcsa szaga, és adja meg a csodálatos pikáns hús íze.
Ma mi fog készíteni egy kiváló sült bárány. Ne félj kísérletezni - ez az étel meg fogja haladni az összes elvárásainak!
Hogy előkészítse a sült bárány, a következőkre van szüksége:
báránybordát - 1 kg
Hagyma - 500 g
sárgarépa - 250 g
napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
Zira - 1 tk ..
fekete bors por - 1 tk ..
Só - 1 teáskanál ..
Főzni sült bárány:
1. Hagyma tisztítani a pelyva, és vágjuk nagyobb kockákra.
2. Sárgarépa tiszta, mosás, száraz és szeletekre vágva közepesen vastag. Ha nagy sárgarépa először vágjuk félbe hosszában, majd vágjuk szeletekre.
3. Egy serpenyőben (is használható Kazanok vagy mély serpenyőben vastag alsó) jó hő napraforgóolaj.
4. Tedd a serpenyőbe birka (hús nem vágja, a darab ép legyen!), És alkalmanként fordult, és megsütjük minden oldalán aranybarnára sütjük.
5. Egy serpenyőbe a sült birka hagymát és a sárgarépát. Fedjük jövő forró fedőt, és főzzük alacsony lángon 30 percig.
6. Miután fél óra adjuk a serpenyőben tál római kömény, fekete bors és só. Turn húst, hátlapot és főzzük alacsony lángon további 2-2,5 órán át. Szükség esetén (ha a folyadék forrni kezd erősen) időszakosan vízzel pótolta.
7. Amikor a főzési folyamat befejeződik (a hús megpuhul), hogy a sült bárány sört a fedél alatt 15-20 percig, majd tálaljuk.
A köretként a sült bárány lehet etetni pörkölt vagy főtt burgonyával.
A szakács a sült burgonya, szüksége lesz:
Főzni a sült burgonya:
Tálalás előtt ne felejtsük el, hogy díszítse a sült bárány gallyakból friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, bazsalikom, kapor). Nos, egy nagy mellett a kulináris remekmű, egy pohár száraz vörösbor!
Jó étvágyat!
Nikolai.
Svetlana.
Én is, mint ez a recept prigotovleniya.No mindig adjunk hozzá fokhagymát. Számomra úgy tűnik, hogy ebben az esetben, elvesztette a sajátos szaga birka. És annyira finom.