Sózás sós lében szalonna - Receptek képekkel

Sózás sós lében szalonna - ez egy nagyszerű módja annak, hogy egy finom, illatos előétel az ünnepi asztalra, és a napi étrendet. Ready sós darab szó a szádban olvad, és egy darab fekete kenyeret pedig egy igazi csemege. Annak ellenére, hogy az összes nagy íz, elkészítése sós szalonnát egy pillanat alatt. Egyes receptek készételek kell várni néhány napot, de része a kulináris ebben az időszakban nincs szükség.

Sózás sós zsír elkészítésével kezdődik a szalonna. Tipikusan ilyen célokra válasszon zsír egy kis réteg hús, de csak akkor veheti, és nélküle, vagy akár válassza ki a szalonnát. Ő dörzsölte fűszerek, fokhagyma, bors szalonna. Akkor majd transzfer a zsír egy különleges sós. Ahhoz, hogy ezt a sót vízben oldjuk. Az így kapott folyadékot melegítjük, ha ez egy forró pácoló folyamat, vagy közvetlenül egyéb célokra használják.

A sós lehet hozzáadni a fűszereket ízlés :. cukor, fekete és édes paprika, babérlevél, chili por, kömény koriander és a méz, hagyma héja, stb Az ugyanazon zsír kerül egy fólia, egy bank vagy csomagot, majd tárolni a hűtőszekrényben. Ezzel lehet, hogy finom saláták, szendvicsek és egyéb ételek, add hozzá az első és a második tanfolyamok. Azonban még a Splendid Isolation zsír lesz az egyik legnépszerűbb ételek az asztalra.

Titkok a főzés tökéletes sózás zsír lében

Sózás zsír páclében - nagyon szükséges recept azoknak, akik szeretik kényeztetni csemegéket. Ez a termék tökéletesen elnyeli az ízek a fűszerek, így könnyen neki több és több árnyalatok. Értsd meg, hogyan kell főzni szalonna sós. ez nem nehéz, különösen, ha az állomány érdekes ajánlást tapasztalt szakemberek:

A titok №1. Sós lében, zsír hűtőszekrényben tároljuk tégelyek vagy más légmentes csomagolásban. Élettartam ez a termék elég hosszú, így főzni szalonna egy tartalék.

№2 titok. A szépség a sózás szalonna, hogy ez a termék egyszerűen lehetetlen, hogy túlzásba. Mennyit nem sózza a vizet, a zsír még venni, mint szükséges.

№3 titok. Ha a recept szerint zsír tárolására a fólia, majd ahelyett, hogy akkor is használhatja a legtöbb papír.

№4 titok. Friss disznózsírt általában fehér vagy rózsaszínes árnyalatú, kellemes illata és tiszta, puha ruhával.

№5 titok. Salo lehetséges pácolást lében egy korsó. Így lehetővé válik, hogy csinálni anélkül, elnyomás és talál egy megfelelő tartályba. Ehhez meg kell, hogy a lé egy üvegben, és azonnal betette a disznózsír. A pácolás ideje körülbelül 1 hét, majd tároljuk a kész zsír fólia.

Sózás sós lében zsírt és cukrot otthon

Azzal a kiegészítéssel, disznózsír cukor ízlés drámaian változik, de ez a kísérlet mindenképpen vonzó azoknak, akik már kipróbálták a más módszerek sózás. A többi használt sóoldat szabvány. A víz szükség lehet egy kicsit több vagy kevesebb. Szükséges, hogy ez teljesen zárt darab szalonnát. Várjon, amíg a végső készítmény szükséges hosszú idő, de aztán a zsír kerül hűtőszekrényben egy gyakorlatilag korlátlan ideig.

• 5 kg zsírt;
• 5 Art. l. cukor;
• 5 Art. l. só;
• 4 óra. L. fekete bors;
• 1 evőkanál. l. kakukkfű;
• 5 babérlevél;
• 20 gerezd fokhagyma;
• 2 liter vízzel.

1. A víz, hogy feloldja a só és cukor.
2. Add sóoldattal kakukkfű, babérlevél, fekete bors, keverjük.
3. A kövér, hogy csökkenti a parttól körülbelül 5 cm távolságra.
4. Mindegyik bemetszés be egy egész gerezd fokhagymát.
5. Tegyük a szalonnát egy tál sós vízzel, és tegyük a tetejére a terhelést.
6. Tartsa zsír iga alatt 2 hét, majd tároljuk hűvös helyen.

Érdekes a hálózat

Sózása zsír ukrán lében fokhagymás

Ki tudja igazán sokat főzés zsírt, így az ukránok. Tény, hogy a recept egy finom nevét, több van, de mindegyik vezet nagyon finom és gusztusos finomságokat. Ebben lényeges komponense mindig a fokhagymát, ami a zsír nagyon finom és illatos. A többi fűszer megadhatja, hogy az ízlése, nem sok tér el a receptet. Ahelyett, hogy a tengeri só is eltarthat, és közönséges, de a tapasztalt szakácsok nem javasoljuk a használatát sót kis szemcsék.

• 1,5 kg zsírt;
• 1 liter vízben;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 5 babérlevél;
• 2 evőkanál. l. tengeri só;
• 1 evőkanál. l. szegfűbors (őrölt);
• 6 borsó fekete bors.

1. Egy darab szalonnát alaposan öblítse le, héja kaparja a kés.
2. Vágjuk a szalonnát kockákra hosszú.
3. A tartálykeverék és sós víz, hozzá fekete és szegfűbors.
4. Törni a babérlevelet kis darabokra, és apróra vágjuk, a fokhagymát.
5. Hozzáadjuk a fokhagymát és lavrushku egy fazék sós és minden megáll.
6. Tegyük a szalonnát a sós, fedjük le egy lemezt, és tegye a terhet.
7. Tartsa a zsír hűvös helyen iga alatt 3 napig.
8. Készül szelet szalonna szárítsa meg szalvéták és tálaljuk.
9. Akkor is csomag zsír fóliába és tárolja a fagyasztóban.

Sózás sós szalonnát és hagyma bőr fóliába

Sok sózott szalonna hagyma héja. Ez egyszerű, sőt, egy szabad összetevő csodákat szalonnával. Először is, feltéve, pikáns ízt hasonló füstölt. Másodszor, a pelyva színe megváltozik, arany edényeket, hogy fog kinézni, nagyon gusztusos. Szakértők azt javasolják a használatát a pelyva a régi íj, mert ez ad jobb színt. Ennek a receptnek az ajánlott kiválasztani a zsír a hús réteg.

• 1,5 kg zsírt;
• 1 liter vízben;
• 8 izzók (csuhé);
• 1 csésze só;
• 4 borsó szegfűbors;
• 3 babérlevél.

1. A sót vízben oldjuk, tegye az edényt a tűz sóoldattal mossuk, és felforraljuk.
2. Hagyma héja öblítést, és adjunk a serpenyőbe, főzzük további 5 percig.
3. Öblítés és kaparja a zsírt, tedd be a forró sós.
4. Cook alacsony forraljuk 10 percig, a zsírt, majd távolítsa el az edényt a tűzről.
5. Hagyjuk a zsír a sós 15 percig.
6. Tedd szalonnát egy tányérra, várjuk meg, amíg a maradványokat lesz csatorna a sós víz.
7. Babérlevél szünet apróra, fokhagymát.
8. Pea szegfűbors összetörni egy késsel.
9. Keverjük össze az összes fűszerek.
10. Amikor a zsír teljesen kihűlt, így a sekély vágás egész felületén.
11. Dörzsöljük szalonna fűszerek, fóliába csomagoljuk, és tegyük hűtőszekrénybe.
12. Ha a zsír a fagy is, akkor vágjuk darabokra részek és tálaljuk.

Gyors kövér sózás sós lében meleg-

Hot sózás módszer azt jelenti, hogy a zsír fog főzni sós lében a különböző fűszerek. Ez lehetővé teszi, hogy élvezze az összes jó ízek és aromák. Ebben az esetben a zsír egyre finomabb. A recept tervezték szerelmeseinek tapas. Ready-zsír kell kiszolgálni, fekete kenyeret és friss zöldségek. Adott esetben, hozzá hagyma héja lében, így a kész edény szép barna szín.

• 700 g zsír;
• 1 csésze só;
• 7 pohár vizet;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 2 órán át. L. pirospaprika.

1. A tartálykeverék vízzel és sós vízzel mostuk, hogy forralunk.
2. Vágjuk a zsír alkalmas sózás szeletekre, és tegye egy fazék sós.
3. Főtt szalonna 10 percig, majd távolítsa el a sós a hőt, és hagyjuk a zsír a serpenyőben további 1 napon.
4. Készen áll, hogy a zsír ki a sós, hagyjuk megszáradni.
5. Fokhagyma áthalad a sajtó, és keverjük össze pirospaprika.
6. Lereszeljük a fokhagymát és a paprikát szalonna, csomagolja be fóliával, és hagyjuk egy napig a fagyasztóba.

Sózás sós zsírok hideg füstölt

Ez a recept egy minimális számú összetevők miatt, sőt, a sózás szalonna egyszerűen sima vizet és a sót. Minden más fűszereket belátása szerint a séf. Tudod venni fekete, szegfűbors, csípős fűszerek, koriander, kakukkfű, és így tovább. Ezek a zsír tökéletes további dohányzás, bár lehet etetni az asztalra olyan formában, mint egy finom uzsonna.

1. Salo mosás, száraz, nedves papírtörlő.
2. Egy tálba öntsünk annyi vizet, hogy képes volt teljesen eltakarja a zsír.
3. Adjuk hozzá a sós víz és várja meg, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. A fokhagyma zúzva, és tegye egy tálba vizet és a sót.
5. A szalonnát apró darabokra, és tedd a lé.
6. Tedd egy zsírterhelésre és hagyja szobahőmérsékleten 3 napig.
7. Távolítsuk el a zsírt a sós és pat száraz jól, használni más célokra.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni szalonna sós sózás a recept egy fotó. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan pácolást szalonnát a sós hasznos tippeket és recepteket

• Zsír a sós - egy recept lépésről lépésre fotók

• Sült krumpli szalonnával fóliában - a recept egy fotó