Sós szalonna - előnyt jelent a szervezetnek a só, a test tisztító egészségügyi
Ősidők óta, sós szalonna vagy só nemcsak használt élelmiszer. A mai világban a zsír nem olyan népszerű, mint a sok alternatíva. Ezen túlmenően, táplálkozási gyakran nem javasoljuk az állati zsír, mert egy esetleges emelkedése koleszterinszintet.
Természetesen nem szabad visszaélni bármilyen élelmiszer. A kövér semmi veszélyes az egészségre, amellett, hogy nagyon hasznos. Segít megerősíteni az immunrendszert tartalmaz A-, D- és E, palmitinsav, linolénsav és egyéb anyagok. Segít fenntartani az egyensúlyt a tápanyagok a szervezetben.
A tudósok javasoljuk használatát zsír javítására agyműködés, a vizsgálat előtt, a légúti betegségek megelőzésére szolgáló, vesefunkció javítására, tisztítás hajók (lásd a recept fokhagymás).
Sertészsír tartalmaz arachidonsav, amely utal a telítetlen zsírsavak. Ez felelős a megfelelő működéséhez a szívizom.
A hasznos sós szalonnát?
A népi gyógyászatban, sok recept, amely magában foglalja a zsír. Leggyakrabban sótlan zsír kezelésére használt sarok sarkantyú (itt).
Továbbá, ez alkalmas a kezelés aranyér. Ehhez dip egy darab zsír formájában gyertyák hagyma kifáraszt, majd írja be a végbélbe. Az eljárást kell végezni éjszaka 7 napon át. Aztán, hogy egy hét szünet, és ismételje meg a tanfolyamot.
Enyhén sós szalonnát lehet használni koleszterincsökkentő. Ebből a célból az este, lefekvés előtt meg kell enni egy kis darab szalonnát egy gerezd fokhagyma kenyér nélkül. A kúra - 1 hónap.
Fontos! A zsír egy tápláló termék, ami oda vezethet, hogy túlsúlyos.
Ezen kívül, mivel a telített zsír mennyiségét (körülbelül 40%) zsír is károsíthatja a szív- és érrendszerre. Ez akkor fordul elő, amikor a túlzott használata az állati zsírok, zsiradék is.
55% zsírt tartalmaz, az egyszeresen telítetlen zsírsavak (omega-9), amelyek szintén megtalálhatók a növényi olajok, mint például olívaolaj, repceolaj.
Ezek a zsírsavak segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Szalonna sütés, sütés, mert Ez megőrzi minden tulajdonságát.
A jelen zsír termék ellentmondásos, mert ugyanakkor tartalmaz hasznos és unuseful zsírsavak. Ezért, mielőtt sertészsír gyógyászati célokra, konzultáljon orvosával. És ne feledjük, hogy a zsír nem szabad fogyasztani nagy mennyiségben.
Összetétel (100g zsír) 11,2% - a többszörösen telítetlen zsírsavak; 45,1% - egyszeresen telítetlen zsírsavak; 39,2% - a telített zsírsavak.
A zsír: tartalmaz vitaminokat (A, D, E), arachidonsav, amely szükséges a normális működését a szívszövet, agy, vese.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a sertészsír tumorellenes tulajdonságokkal, csökkenti a koleszterin mértékkel.
Különösen hasznos lehet használni sós szalonna, fokhagymás, ami segíti a tiszta erek.
Meg kell jegyezni, hogy a zsír ideális vodka, mint egy kezdő. Ez megakadályozza, hogy mérgezés, megakadályozza a gyors mérgezés, segít eltávolítani a méreganyagokat.
Harm disznózsír
Úgy véljük, hogy a zsír elhízik, és ez részben igaz véleményt. Minden attól függ, hogy mennyi zsírt fogyasztanak, és egyéb élelmiszeripari termékek.
Ezen kívül, sokan úgy vélik, hogy a zsír vagy állati zsír egy nagy termék az emberi gyomorban. Lehet, hogy így, ha úgy érzi nehéznek a gyomorban evés után. A szakértők azonban azt mondják, hogy a sertészsír testhőmérsékleten megolvad, így az egészséges gyomor- jól felszívódik a termék. Azok, akik gyomor-bélrendszeri problémák, akkor a legjobb, hogy korlátozza zsírbevitel.
Nem ajánlott a zsír, mint egy snack vodkával személyek hasnyálmirigy problémákat. Továbbá, a jelenléte a krónikus betegségek, elhízás használat előtt zsírt kell orvoshoz.
Biztonságos zsírbevitel - '30 szintén zsír nem ajánlott minden nap, elég heti 2 alkalommal. Túlzott fogyasztása zsírok fokozhatják a koleszterin vezet a túlsúly. Természetesen megnövekedett koleszterinszint is függ koleszterin-anyagcsere, és nem a zsír mennyisége sedennogo.
Érdemes megjegyezni, hogy a sertészsír nem olyan káros, mint azt sokan tartják az embereket. Ősidők óta használjuk a főzéshez, népi gyógyászatban, és nem káros a szervezetre. Állati zsír minősül hasznosabb a finomított olaj, amit használni szinte naponta. Állati zsír megérdemli, hogy jöjjön vissza a konyhába.
Hőkezelése során a zsír nem oxidálódik, mint a növényi zsírok és rákkeltő anyagok, amelyek szabad gyököket képeznek. Zsír válik avas kapcsolatban egyszeres kötések közötti szénrészecskék. Míg a kettős kötések nem stabilak és könnyen oxidációja alá. Ez látható az olajban.
Zsírok zsír
Ha korlátozza a bevitt állati zsírt, akkor korlátozzák a szíve az üzemanyag. Anélkül, jó zsír a test nem képes asszimilálni a különböző vitaminok, beleértve az A, D, E és K Ezen kívül egy teljes sertészsír fenntartásához szükséges működéséhez számos belső szerveket.
Ellentétben a növényi olajok, zsír jó omega-3 és 6.
Salo szemben a növényi olajok egy jó arány az omega - 3 és omega - omega 6. -6 zsírsav segít a szervezet termel prosztaglandinok (fiziológiás egyensúly fennmaradását).
Tartalmazza zsírkoleszterint nem okoz kárt a szervezetben ésszerű adagokban. Ezen kívül szükség van a szervezet számára. Tehát ne félj, hogy enni zsírt.
Ahogy só sertés zsír (szalonna)?
Szeretnék megosztani veletek egy kiváló receptet egy barát. Ő kapott kiváló szalonna só, ami elolvad a szájban. A készítmény a sós zsír nem nagy ügy, mint sokan gondolják. Nem szükséges, hogy szórja a pénzt, és vesz a boltban egy kész termék, amely telítve van lehetőség különböző adalékanyagokat. Sokkal jobb, hogy készítsen sós szalonna otthon.
- sertés dagadó egy réteg - 500 g;
- hagyma bőr (2 - 3 maroknyi);
- Víz - 1,3 l;
- só - 0,5 üveg vagy 7 evőkanál;
- fahéj - csipet;
- Carnation - 3 dolog;
- édeskömény - egy csipet;
- fűszer ételek - egy maroknyi.
Először is, főzni a szalonnát. Ebből a célból meg kell mosni hideg vízzel, óvatosan kaparja késsel, ha vannak tapadó szennyeződéseket, majd ismét mossa. Kis darabokra vágva zsír (5-6 cm).
Vegyünk egy 2 literes zománcozott edény, öntsük hideg vízzel. Helyezzük az edényt a tűz. Ezt követően, amikor a víz felmelegszik, megszórjuk a só, adjuk hozzá a hagyma héja, fahéj, szegfűszeg, édeskömény. Ie minden, kivéve ízesítésére ételek, szükségünk van rá csak három napig. Lassan keverjük a készítmény faspatula amíg forró.
Miután a víz jön, hogy a forraljuk, kapcsolja ki a hőt.
Helyezzük a szalonnát egy serpenyőben, fedjük le egy lapos lemez, de úgy, hogy megfulladt egy serpenyőben, és préselt darab szalonnát. Az edényt levesszük az asztal alatt 3 napig. A tetején lefedhető egy könnyű ruhával.
Három nappal később, vegyük ki a serpenyőben kész sós szalonna, tegyük egy tésztaszűrő a vízüveg (1 óra). Ezután szárítsuk zsírt át egy dupla csomagot. A csomag, öntsünk egy maroknyi fűszer ételek (meg lehet vásárolni a piacon). Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy gerezd fokhagyma, zúzott korábban keresztül chesnokodavilku vagy reszelő. Csomag nyakkendő, rázza minden vegyes (sós szalonna + fűszerkeverék), majd vegye ki a fagyasztóba egy napra. Most már tudja, hogyan kell pácolást szalonna! Ezt fel lehet használni a következő napon vagy néhány órát. Nagyon finom, hidd el.