Sós paradicsom örmény fokhagymás, egyszerű receptek
I - ventilátor zöldség általában, és különösen a paradicsom. Amikor gyerek volt, nem tudtam napokig csak enni paradicsom, nagylelkűen meghintjük cukorral. Most úgy tűnik, furcsa nekem, ne is ... De az én szerelmem sós paradicsom kezdődött abban a pillanatban, amikor először kipróbáltam a sózott paradicsom örmény fokhagymával. A kombináció a gyógynövények és fokhagyma - ez mindig sikeres. De az a tény, hogy ez ad a paradicsom, ez valami. Meglepő aromás, mérsékelten sós, mint amilyennek lennie kellene sózott paradicsom és ostrenkie. Higgye el, ezek a paradicsom nem hagy senkit közömbösen!
- paradicsom (előnyösen közepes méretű) - 1 kg,
- fokhagyma (nagy) - 1 fej,
- gyógynövények (petrezselyem, kapor, koriander), - sugárnyaláb (körülbelül 200 g)
- víz - 1 liter,
- só - 2 evőkanál. l.,
- cukor - csipet.
Eljárás sózott paradicsom örmény fokhagymás
At sózás és pácolás mindig figyelembe kövér paradicsom, de akkor meg kell, hogy csak egy nagyon sűrű és erős - így könnyebb lesz kitölteni tölteléket. Saját paradicsom és törölje szárazra. Ezután egy nagyon éles késsel, mindegyik paradicsom óvatosan levágta a tetejét - mintegy egyharmada. De levágta nem teljesen, hanem csak teszi a metszést, hogy elment a fajta elválaszthatatlan a paradicsom fedelet. Ha azt szeretnénk, hogy a paradicsom hordóban felmászott több töltőanyagot (ez nagyon kellemes, hogy a szurkolók éles kis), akkor vágott egy kis húst, csak fél teáskanál. Ezt követően a pépet nem kell nekünk, ezért használhatja tetszése.
Most készítjük fel a zöld-fokhagymás töltelékkel. Saját zöldek, obsushivayut, és eltávolítja az összes kemény gallyakból, apróra vágjuk rá. Az arányok petrezselyem, koriander, kapor eltérő lehet. Itt a hangsúly csak az íze a fogyasztók és. Például, imádom, hogy ez egy kicsit több kapor és néha adjunk hozzá egy kis zellert és egy részét a férje nem adja hozzá a koriander.
Egy tálba adjuk hozzá a zöld fokhagymát. Tisztítsuk meg, és grind egy finom reszelő vagy chesnokodavilku. Dobni egy csipet sót, és keverjük meg. Töltelék töltés kész!
Most vesszük paradicsom hordókat, tegye az egyes egy kanál vagy két töltés és fedjük egy rögtönzött fedél enyhe megnyomásával.
Fold töltött töltelék paradicsom, ülő őket szorosan egymáshoz, egy edénybe, ahol majd sós (intaglio lemez / tál, fazék) fedelek legfelső.
És végül, sóoldattal. Ez nagyon egyszerű lesz víz + só, és dobd vissza több cukrot. Úgy tűnik, hogy csak egy csipetnyi, de ez egy sokkal telített sóoldattal. Nincs több gyógynövények és fűszerek nem lesz hozzá, annak minden csodálatos ízét a paradicsom kap kitöltésével.
A víz a sós lehet egy kicsit meleg vagy nagyon hideg, a legfontosabb dolog - előre főtt.
Töltsük paradicsom sóoldattal és megnyomja a sajtó gyártani lemezek megfelelő átmérőjű és edények vízzel. Küldjük ezt a nagyon tervezés, hűvös helyen egy-két napig, majd - élvezze a csodálatos ízét!
Sós paradicsom tartott örmény kell hűteni.
