Sós makrélacsuka otthon
Ma szeretném megosztani veletek egy receptet a főzés csodálatos hal ételek. És ez így megy tovább hering és makréla nagyon népszerű. Megmondom, hogyan kell elkészíteni sózott makrélacsuka otthon.
Ha látsz egy halat a boltban - nélkül árnyéka kétség vásárlás, mert ez lehet főzni egy csomó finom ételeket. Számunkra makrélacsuka, elsősorban a finom halat egy konzervdoboz, amelyek teljes mértékben az üzleteinkben. De nem olyan könnyű főzni tőle halétel. Az a tény, hogy a halászat makrélacsuka főleg található tihookenskih vizek, valamint a Japán-tenger. Ezért van az, hogy nekünk ez legtöbbször már formájában érkezik konzerveket. De az utóbbi időben, az importőrök kezdett importálni ilyen halak fagyasztott formában, és így egyre inkább megtalálhatók a választékban a tenger gyümölcsei, a halak áruházban.
Legutóbb, átnéz egy régi japán filmben, ő az úgynevezett „csendes-óceáni makrélacsuka íz”, ez olyan mentális melodráma, ami néhány napig nem hagyott békén. Tetszett a finom játék a szereplők, a rendező ötlete az utolsó, és bár én nem igazán ért egyet vele, de a film tetszett. És most, hogy a benyomása, hogy elmegyek a boltba, és látni eladó egy érdekes kis halat, olvassa el az árcédulán, ez makrélacsuka. Fogalmam sem volt, hogy én lennék belőle főzés, de fennakadtak!
És itthon megtalálható a notebook sok érdekes receptet, és közülük - sózott makrélacsuka fűszeres pác, nos, az nem főzni! És azt kell mondanom, hogy az íze kiderült, csak mágikus, mérsékelten sózott hal, fűszeres és nagyon finom önmagában.
összetevők:
- fagyasztott hal makrélacsuka - 1 kg,
- víz - 1 liter,
- kősó vagy tengeri - 4 evőkanál.
- Ecet (9. táblázat%) - 2 evőkanál,
- cukor - 2 evőkanál.
- Szárított babérlevél - 3 db.
- szegfűbors gyümölcsök - 3 db.
- a gyümölcsök, fekete bors - 5 db.
Olvadás fagyasztott makrélacsuka természetes úton, ne próbálja gyorsítani azt a forró vízzel vagy használjon mikrohullámú sütőt, így csak sérti az érzékszervi tulajdonságait halak és a romló íze. Fagyott hal sózással Burke. Jó minőségű makrélacsuka sima színező bőr és elasztikus állaga a testben, így könnyű dolgozni. Az első dolog, amit levágta a fejét, az úszók és a farok rész. Ezután rip nyissa ki a hasa, és tisztítsa meg belülről. Mossuk meg és aprítsuk fel hasított apró darabokra.
Most előkészíti a pác makrélacsuka.
Egy serpenyőbe öntsük a vizet első és öntsük a száraz összetevőket, majd a fűszerek. Amikor a pác elkezd forrni, vegyük le a tűzről és öntsük az ecetet. Egyes háziasszonyok öntse azonnal, de a forrás hőmérsékletén sav elbontja így ízét és minőségét a pác lényegesen csökken.
Shift a darabokat egy tartály makrélacsuka és töltse ostyvshim pác.
Tedd hűvös helyen egy nap, hogy a halak teljesen átázott sóoldattal és pácolt.
Tartsuk sózott makrélacsuka otthon a hűtőben lehet akár 6 napig.
Jó étvágyat!
Csak nézd, milyen gyorsan lé hering otthon.