Sós lazac otthon - evés és a fogyás

előző ◈ a következő

Milyen gyorsan savanyú lazac. Sózása lazac otthon: egy recept lépésről lépésre leírást és fényképeket.

Főzési idő - 10 perc (8-12 és sózás óra).

Calorie 100 g - 270 kcal.

Ehhez szüksége lesz:

2 szelet lazac filé bőrrel (körülbelül 200 g-osak)
fél teáskanál cukor,
teáskanál só (nem diák)
egy csipet koriandert,
keverék paprika,
babérlevél,
evőkanál finomított növényi olaj.

Akkor a legelőnyösebb megvenni az egész lazacot főzéshez különböző ételek. Az első helyen, így már biztos, hogy vásárolni a friss termék, másrészt nagyban menteni a családi költségvetés. A fej, a farok és a bordákat is főzni nagyon finom leves. A legízletesebb és a pályázati rész - filé csont nélkül megy pácolás. És a többit lehet kemencében sült. Például ez a recept - Lazac zöldségekkel és tejszín a sütőben. Ezen kívül néhány a hal lehet, és fagyasztva, ha nem fog főzni az egészet egyszerre. Nos, nem, hogy a vásárlás vált „tokhal második frissesség”, biztos, hogy alaposan vizsgálja meg a hasított vásárlás (enni és fogyás info). A halakból kell származnia, enyhén sós a tenger illatát, és az összes többi szagok jelen nem. És figyelni, hogy a szín a húst. Meg kell világos rózsaszín. Túl sápadt szín azt jelzi, hogy a hal többször felolvasztjuk. Világos piros azt jelzi, hogy a használt festékek. És persze, a szem nem feltétlenül kell unalmas - ez is jelzi a frissességet a hal. És mellesleg, a másik oka annak kívánatos vásárolni halat a fejét - így sokkal könnyebb meghatározni a frissesség.

Tiszta hal a mérlegre és darabokra vágjuk. Sózása előnyben részesítik a filé. Mielőtt lé séta az ujját a cellulóz- és távolítsa el a maradék csontokat. Ezután enyhén megszórjuk a húst növényi olaj szagtalan. És miközben hagyja.

Öntse az előkészített filé darabokat egy tartályban, akkor az üveg, műanyag, nem fém. Rub a készített elegy az egyik oldalon.

Viszont a másik oldalon, és szintén óvatosan dörzsölje sóval. Hagyjuk a halat sós ebben a helyzetben - akár ruhával. Fedjük le és hűtőszekrényben legalább 8 órán át. Ez az idő elég ahhoz, hogy sós.

Minél tovább tart a hal a hűtőben, így nem fog sósabb. Ha le akarja állítani a sózás, távolítsa el a halat késsel, távolítsa el a maradék fűszereket és a sót. A sóoldat alatt képződött pácolás, öntsük. Helyezzük a filé egy vágódeszkát és cellulóz lefelé, és óvatosan segíti magát egy késsel, távolítsa el a héj.